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스페셜

: [실험]몽글몽글~ 저절로 부푸는 풍선 만들기KISTI l2013.05.30; 열을 가하면 탄산나트륨으로 변하며 이산화탄소와 물이 생긴다. 그 결과 오븐에 넣고 가열한 빵 반죽에는 이산화탄소가 발생하며 점점 부풀어 오르고, 이 이산화탄소가 빠져 나간 자리에는 구멍이 생겨 스펀지처럼 변하게 된다. 탄산수소나트륨은 빵 외에도 사이다를 만들 때 사용할 수 있다. 물에 ... ...

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: 군침 돌고 맛있게 계량 수학수학동아 l2024년 01호; 미국 물리학자 피에프 파노프스키는 이런 조리법이 적절하지 않다고 생각했다. 칠면조를 오븐에서 조리할 때는 열이 고기의 표면에 닿기 때문에 그 표면적이 중요하다. 만약 무게에 따라 표면적이 일정하게 증가한다면 무게당 30분씩 곱한 시간 동안 조리하는 것이 맞을 것이다. 하지만 표면적과 ... ...

: 인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅과학동아 l2023년 06호; 영양소를 담을 수도 있다고 합니다. 10년이 지나면 정말 우리집 주방에 가스레인지나 오븐 대신 3D 프린터가 자리잡고 있을까요? 4월 24일, 이화여대 식품나노공학연구실에 들어서자 전자레인지를 세 대 정도 쌓은 크기의 3차원(3D) 프린터가 먼저 눈에 들어왔습니다. 프린터 노즐에서는 노란 재료가 ... ...

: 쥬라기 월드에 오신 걸 환영합니다과학동아 l2022년 07호; “닭처럼 둥지 근처에서만 생활하는 오비랍토르가 비슷한 맛을 낼 것”이라며 “닭처럼 오븐구이나 튀김으로 먹는 걸 추천한다”고 했다.오리의 경우 꾸준히 움직이는 편이라 근육에 미오글로빈 함량이 높다. 박 연구원은 “브라키오사우루스 등 목이 긴 공룡은 먼 거리를 주기적으로 이동했을 ... ...

: 마이보의 과학 영상 읽어줌어린이과학동아 l2022년 05호; 인터넷 레시피를 찾아보면 죄다 오븐이 필요해서 일찌감치 포기했다고요? 이번 영상에선 오븐 없이 프라이팬만으로 커스터드 빵 만드는 방법을 알려 드립니다! 과정도 쉽고 간단하니 영상을 보며 함께 만들어 봐요~! 추천! 동아사이언스 영상 다시보기 슬라이딩 퍼즐 들어 봤나요? 납작한 ... ...

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노란색 초콜릿...? 블론드 초콜릿에 대한 모든 것기사 l20250510

파란색 스테이크...? (스테이크에 대한 흥미로운 '사실'들)기사 l20250501

하고싶어요 크로노비스타 하고싶어요.포스팅 l20250408

아이진짜 그냥 오븐스매시 깔란소리 아닌가요포스팅 l20250320

패스트 푸드(fast food), 우리에게 무슨 영향이?기사 l20250212

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