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"식탁"(으)로 총 150건 검색되었습니다.
- 냅킨에 적은 아이디어가 5년 뒤 논문으로…"수학연구의 시작은 대화"동아사이언스 l2025.07.30
- 기자 2011년 미국 프린스턴 고등연구소. 학회가 끝나고 정수론을 연구하는 수학자들이 식탁에 둘러앉아 차를 마실 때였다. 이야기를 하던 피터 사낙 미국 프린스턴대 교수가 '아!' 하는 소리와 함께 정신없이 냅킨 위에 무언가를 적기 시작했다. 사낙 교수는 정수론의 대가로 불리는 수학자다. ... ...
- 실험실서 만든 치즈, 3~4년 내 유럽 식탁에 오른다동아사이언스 l2025.07.14
- 판매될 것으로 전망된다. 게티이미지뱅크 제공. 실험실에서 배양한 치즈가 향후 몇 년 내 식탁에 오를 것으로 기대된다. 실제 치즈와 맛이 유사하고 영양상 이점이 있는 것으로 전해진다. 13일(현지시간) 영국 BBC 보도에 따르면 영국 스타트업 ‘베터 데어리(Better Dairy)’가 3~4년 내 유럽 내 출시를 ... ...
- 일반 건강검사만으로 유전적 특징 분석하는 기술 나왔다동아사이언스 l2025.07.09
- 조카보다 부모자식 관계, 형제자매 사이에서만 비슷한 패턴을 보였다. 매일 같은 식탁에서 먹는 음식, 비슷한 운동 습관 등이 직계가족에게만 영향을 주는 것이라는 게 연구팀의 설명이다. BIGFAM의 의의는 기존보다 편리한 방식으로 유전 연구의 영역을 크게 확장시킬 수 있다는 점이다. 유전자 ... ...
- 아기 때 기억은 살아있다…불러오지 못할 뿐 과학동아 l2025.06.07
- 자신에게 가장 익숙한 공간인 집을 떠올리고 일상적인 동선에 따라 거실 쇼파에 열쇠, 식탁 위에 햄버거, 침대 위에 사탕, 욕조에 청바지, 옷장에 참새를 배치한다. 이후 다시 집을 한 바퀴 걸으며 가구 위에 올려둔 것을 기억해내는 방식이다. 게티이미지뱅크 제공 이런 기억력 향상 비법이 ... ...
- [新푸드테크]③ 유정란과 선풍기로 집에서도 만드는 배양육과학동아 l2025.05.06
- 이진규 이화여대 식품생명공학과 교수가 이끄는 식품나노공학연구실에서 3차원(3D) 대체육을 출력하는 모습. 오늘날 3D 푸드 프린터로 출력할 수 있는 음식의 종류는 스테이크 외에도 참치, 새우, 연어, 능성어 등 다양하다. 과학동아 제공 [편집자주] MBTI에서 직관(N)이 발달한 '슈퍼 N'은 추상적인 가 ... ...
- [新푸드테크]② 이산화탄소, 전기, 물…공기로 음식 만드는 법과학동아 l2025.05.05
- 주최하는 푸드테크 아이디어 공모전입니다. 올해는 극한기후에서 인류의 식탁을 책임질 방법을 찾고 있습니다. 딥 스페이스 푸드 챌린지에 참가한 아일랜드 팀 인터스텔라 랩(Interstellar Lab)은 우주에서 식물을 재배할 수 있는 폐쇄적 순환 스마트팜 시스템을 개발했다. 사진은 2023년 기술 발표회에 ... ...
- [新푸드테크]① '필수 영양소 직접 챙기자'…미생물로 만든 우주 빵과학동아 l2025.05.04
- N' 여러분을 초대합니다. 2025년 라운드스퀘어 프라이즈의 주제는 '극한기후에서 인류의 식탁을 책임질 방법'입니다. 한파, 폭염, 가뭄, 홍수, 미세먼지 등 다양한 위기 환경에서 예고되는 식량 문제를 새로운 시선과 기술로 맛있고 재밌게 해결하고자 하죠. 건강을 위한 푸드 케어 아이디어부터 음식의 ... ...
- 미끌미끌한 미역 출생의 비밀은?어린이과학동아 l2024.11.23
- 미역. 심수환 제공 ● 미역, 1000년 전부터 식탁 위에 미역국 등 다양한 음식에 들어가는 미역은 2023년 기준 우리나라 수산물 연간 생산량 중 약 15.69%를 차지합니다. 미역을 수확하는 시기는 겨울부터 초여름까지로 일본과 우리나라 바다 조하대에서 찾을 수 있습니다. 조하대는 해양과 육지의 ... ...
- 닭 없이 달걀 만든다? 미생물 공장의 마법어린이과학동아 l2024.08.31
- 수 있다는 가능성을 보여준 연구”라며 “앞으로는 맛과 영양을 갖춘 대체 음식이 식탁에 오를 것”이라고 말했습니다. 미생물로 삶은 달걀로 머랭 쿠키 만들기. 게티이미지뱅크, 어린이과학동아 제공 ● 화석연료는 가라! 미생물 출동한다 미생물을 활용하면 식품뿐만 아니라 원하는 ... ...
- [푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07
- 거리에서 생산된 걸 먹는 것도 중요하다. 원양 어선으로 참치를 잡고 냉동해서 소비자 식탁에 오르려면 어마어마한 에너지가 든다. 가까운 거리에서 직접 생산하거나 가공 및 조리를 하지 않고 먹을 수 있다면 가장 좋다. 푸드 원료나 소재는 동물성을 대체할 수 있는 방법을 찾는 것이 좋다. ... ...
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