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뉴스

실험실서 만든 치즈, 3~4년 내 유럽 식탁에 오른다동아사이언스 l2025.07.14

판매될 것으로 전망된다. 게티이미지뱅크 제공. 실험실에서 배양한 치즈가 향후 몇 년 내 식탁에 오를 것으로 기대된다. 실제 치즈와 맛이 유사하고 영양상 이점이 있는 것으로 전해진다.   13일(현지시간) 영국 BBC 보도에 따르면 영국 스타트업 ‘베터 데어리(Better Dairy)’가 3~4년 내 유럽 내 출시를 ... ...

일반 건강검사만으로 유전적 특징 분석하는 기술 나왔다동아사이언스 l2025.07.09

조카보다 부모자식 관계, 형제자매 사이에서만 비슷한 패턴을 보였다. 매일 같은 식탁에서 먹는 음식, 비슷한 운동 습관 등이 직계가족에게만 영향을 주는 것이라는 게 연구팀의 설명이다.    BIGFAM의 의의는 기존보다 편리한 방식으로 유전 연구의 영역을 크게 확장시킬 수 있다는 점이다. 유전자 ... ...

아기 때 기억은 살아있다…불러오지 못할 뿐 과학동아 l2025.06.07

자신에게 가장 익숙한 공간인 집을 떠올리고 일상적인 동선에 따라 거실 쇼파에 열쇠, 식탁 위에 햄버거, 침대 위에 사탕, 욕조에 청바지, 옷장에 참새를 배치한다. 이후 다시 집을 한 바퀴 걸으며 가구 위에 올려둔 것을 기억해내는 방식이다. 게티이미지뱅크 제공 이런 기억력 향상 비법이 ... ...

[新푸드테크]③ 유정란과 선풍기로 집에서도 만드는 배양육과학동아 l2025.05.06

이진규 이화여대 식품생명공학과 교수가 이끄는 식품나노공학연구실에서 3차원(3D) 대체육을 출력하는 모습. 오늘날 3D 푸드 프린터로 출력할 수 있는 음식의 종류는 스테이크 외에도 참치, 새우, 연어, 능성어 등 다양하다. 과학동아 제공 [편집자주] MBTI에서 직관(N)이 발달한 '슈퍼 N'은 추상적인 가 ... ...

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스페셜

[강석기의 과학카페] 당근색은 없다!2023.10.18

인삼의 조상과 당근의 조상은 약 5100만 년 전 갈라진 것으로 나온다.  당근이 작물화돼 식탁에 오른 역사는 이보다 훨씬 짧아 10세기 이란고원(현 아프가니스탄) 일대에서 뿌리채소로 먹었다는 최초의 기록이 있다. 당시 당근은 주황색이 아니라 노란색이나 자주색이었다고 하고 그림에도 그렇게 ... ...

[강석기의 과학카페] 청소년 마약 범죄 '철퇴' 필요한 과학적 이유2023.05.03

신속히 일어나 식욕이 가라앉고 달고 기름진 음식이 물리는 느낌이 든다. 우리가 매일 식탁에서 경험하는 일들은 내인성카나비노이드 시스템이 작동한 결과인 셈이다.   논문은 사람이 포함된 척추동물과 무려 5억 년 전에 갈라진 선충에서도 내인성카나비노이드 시스템이 같은 작용을 함을 ... ...

[표지로 읽는 과학]기후의 미래를 위해 지금은 행동할 시간동아사이언스 l2022.06.26

식량 생산 과정에 대한 혁신이 필요하다고 제안했다. 연구팀은 “식량 재배에서 식탁까지 식량 공급망 전단계에 사실상 기후 위험이 도사리고 있다”며 “파리협정의 기후 목표를 달성하면서 지속되는 기후 변화에 식품 시스템을 적응시켜야 하지만 기득권과 권력 불균형, 재정적 원인에 따른 ... ...

[프리미엄 리포트] 데이터가 보여주는 식량 위기의 이유과학동아 l2022.05.28

지난해보다 20~30% 올라   이렇듯 여러 요인으로 식량 물가가 폭등하는 상황에서 우리의 식탁 물가는 어떻게 변했을까. 4월 8일 유엔식량농업기구(FAO)에서 발표한 3월 세계식량가격지수는 159.3, 지난달보다 12.6% 증가했다. 이 수치는 역대 최고 수준이다. 특히 곡물가격지수는 지난달에 비해 17%가량 ... ...

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d라이브러리

[특별한 수학] 밝히질 못할 거짓말은 없다어린이수학동아 l2024년 07호

어떻게 찾아야 할까요.일단 솜사탕이 있던 곳에 달라진 점이 있는지 확인하세요.  식탁과 의자가 흐트러진 정도나, 솜사탕 부스러기가 떨어진 곳,  물건을 만진 흔적을 살펴보면 범인이 무얼 했는지 추측할 수 있어요. 그릇에 남은 지문이나, 솜사탕 막대에 묻은 침에서 DNA를 찾아내 범인을 밝힐 ... ...

[핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 l2024년 06호

따라 환경을 해칠 수 있거든요. 특히 소고기는 축사에서 태어난 소가 도축되어 식탁에 오기까지 정말 많은 온실가스가 나와요. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 축산업에서 나오는 온실가스는 전 세계 모든 교통수단이 내뿜는 탄소보다 많은데, 그중 소를 사육해 나오는 온실가스는 전체 축산업의 약 ... ...

[기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험어린이과학동아 l2024년 05호

데 필요한 재료가 가득했어요. 자리에 앉은 어린이 기자들은 호기심 가득한 눈으로 식탁 위 재료를 둘러보았지요. “오늘은 토마토 배추김치를 만들어 볼 거예요. 다들 준비됐나요?”  어린이 기자들은 양손에 비닐장갑을 끼고 김치의 맛을 내는 양념소부터 만들기 시작했어요. 얇게 썰린 하얀 ... ...

[SF소설] 코리아 닉테이션과학동아 l2024년 04호

그 흔한 김치통 하나 없이 텅 빈 데다, 심지어 전원조차 들어오지 않았다. 어쩔 수 없이 식탁에 키트를 올려두고는 보일러 버튼 앞에 섰다. 문득 우편함에 쌓여 있던 전기 및 난방비 고지서 더미가 떠올랐으나 선충을 살리려면 어쩔 수 없었다. 버튼을 누르자 마치 탱크가 움직이는 듯한 소리가 들렸다 ... ...

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어린이과학동아

무더운 여름을 이겨내는, 나만의 비법들!기사 l20250621

저는 무척 좋아하는데요. 이유는 달콤하기도 하고 즙이 흘러나오고, 또 시원한게 이만한 여름 과일은 없을 것 입니다. 그래서 저라면 식탁에 앉아 에어컨 틀고 수박과 다른 여름 과일들을 먹을 것 입니다. 다른 여름 과일들로는 복숭아, 자두 등이 있습니다. (복숭아 중에서는 딱딱이 말고 말랑이를 좋아합니다...!)   4. 아이스크림!!!여러분께서는 ...

쓸모 없어 보이는 발명품 Top5기사 l20250503

착안한 발명품 입니다. 포크로 음식을 집어 입 안에 넣은 뒤 열심히 씹다가 알람이 울릴 때 음식을 삼키면 됩니다.  그러나 식탁 여기저기서 알람이 울려대면 소화가 안 될 수도 있습니다. 아이디어는 좋은것 같지만 매우 비효율적인 발명품 입니다.     2. 애완용 돌 출처: https://images.search.yahoo.com/search/i ...

나만의 달걀 포장~~~기사 l20250406

“안녕하세요! 저는 달걀이 안전하게, 그리고 환경도 생각하면서 포장될 수 없을까? 하는 고민에서 시작했어요. 먼저, 달걀은 정말 쉽게 깨지잖아요. 그래서 안에 충격을 흡수하는 구조를 넣었고요, 떨어 ... 수 있게! 병아리처럼 귀엽고 알기 쉬운 디자인으로 만들었습니다. 포장만 봐도 '아~ 이건 착한 달걀이구나' 하고 느낄 수 있게요  달걀이 식탁 ...

잼을 바른 식빵은 왜 항상 잼이 있는 쪽으로 떨어질까???기사 l20250212

중력과 식탁의 높이는 떨어지는데 걸리는 시간에 영향을 줍니다. 또한, 중력은 식빵을 회전 시키는 힘에도 영향을 줍니다. 보통 식탁 위에서 떨어진 식빵이 바닥에 닿을 때까지 대략반바퀴 돌수 있답니다. 그래서 빵은 약 반 바퀴 회전하면서 떨어지기 때문에 잼을 바른 쪽이 바닥에 닿는 것입니다.(출저:안썜의 수 과학 융합 특강) (출처:  ...

[인생 책 챌린지] 책 ‘글 쓰는 멍멍이 글멍’을 소개합니다!기사 l20241201

있고 그 챕터는 총 34개가 있습니다.   줄거리: 뭉게는 2008년 2월 14일에 남매로 태어나 어느 가족이 데려가게 됩니다. 밥먹을 때 식탁에 올라와서 음식 냄새 맡으며 쳐다보기도 하고, 부엌에 들어와서 혼나기도, 나간다고 하면 간식먹을 생각에 오히려 신나기도 하지만 제가 가장 기억에 남는 챕터는 호텔링입니다. 뭉게네가족이 멀리 여행을 떠나 ...

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