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스페셜

과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS l2016.02.29

많은 만큼, 앞으로 세계 다양한 음식들과 요리, 미생물과 건강 등 많은 연구들로 인류의 식탁이 풍요로워지길 기대한다.     * 본 콘텐츠는 기초과학연구원의 온라인 뉴스레터 IBS 뉴스레터에서 발췌한 내용입니다. * 기초과학연구원(IBS) 뉴스레터 ... ...

신규원전으로 돌아보는 원전지역 특산물 (3)한국원자력문화재단 l2015.11.20

사정은 다르지 않다.   어쩌면 대게와 홍게도 명태의 전철을 밟을지도 모른다. 서민 식탁의 터줏대감이던 명태도 불과 십여년 사이에 어획고가 급감했다. 문제는 지금의 감소세가 단순한 개체수 변동 사이클의 일부가 아니라 기후 변화에 따른 결과로 보인다는 점이다. 대게는 기후변화가 우리의 ... ...

[COOKING의 과학] 땅 속의 사과, 감자!KISTI l2015.10.04

전달하고자 합니다. 과학향기 독자 여러분의 많은 관심 부탁드립니다.     감자는 우리 식탁에서 늘 만날 수 있는 식재료로 생각해 제철개념이 없는 편이다. 그러나 감자는 6월부터 10월까지가 제철이라 이 시기는 특히 맛도 좋고 영양도 풍부하다. 감자하면 포테이토칩이나 프렌치프라이를 떠 올려 ... ...

야생 침팬지의 냉장고를 부탁해KISTI l2015.09.01

전해진다. 너무 흔들다 닳아버릴까 염려해서 부채는 세워두고 고개를 흔들기도 하고, 식탁에 앉았던 파리가 다리에 된장을 묻히고 날아가자 아까운 나머지 뒤쫓아 가기도 했다.   가장 유명한 일화는 소금간이 된 굴비를 천장에 매달아두고 맨밥을 먹으며 쳐다보다가 “아이고 짜다” 하고 입맛을 ... ...

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d라이브러리

[특별한 수학] 밝히질 못할 거짓말은 없다어린이수학동아 l2024년 07호

어떻게 찾아야 할까요.일단 솜사탕이 있던 곳에 달라진 점이 있는지 확인하세요.  식탁과 의자가 흐트러진 정도나, 솜사탕 부스러기가 떨어진 곳,  물건을 만진 흔적을 살펴보면 범인이 무얼 했는지 추측할 수 있어요. 그릇에 남은 지문이나, 솜사탕 막대에 묻은 침에서 DNA를 찾아내 범인을 밝힐 ... ...

[핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 l2024년 06호

따라 환경을 해칠 수 있거든요. 특히 소고기는 축사에서 태어난 소가 도축되어 식탁에 오기까지 정말 많은 온실가스가 나와요. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 축산업에서 나오는 온실가스는 전 세계 모든 교통수단이 내뿜는 탄소보다 많은데, 그중 소를 사육해 나오는 온실가스는 전체 축산업의 약 ... ...

[기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험어린이과학동아 l2024년 05호

데 필요한 재료가 가득했어요. 자리에 앉은 어린이 기자들은 호기심 가득한 눈으로 식탁 위 재료를 둘러보았지요. “오늘은 토마토 배추김치를 만들어 볼 거예요. 다들 준비됐나요?”  어린이 기자들은 양손에 비닐장갑을 끼고 김치의 맛을 내는 양념소부터 만들기 시작했어요. 얇게 썰린 하얀 ... ...

[SF소설] 코리아 닉테이션과학동아 l2024년 04호

그 흔한 김치통 하나 없이 텅 빈 데다, 심지어 전원조차 들어오지 않았다. 어쩔 수 없이 식탁에 키트를 올려두고는 보일러 버튼 앞에 섰다. 문득 우편함에 쌓여 있던 전기 및 난방비 고지서 더미가 떠올랐으나 선충을 살리려면 어쩔 수 없었다. 버튼을 누르자 마치 탱크가 움직이는 듯한 소리가 들렸다 ... ...

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어린이과학동아

악! 커피! (｡T ω T｡)포스팅 l20251011

제가 어제 식탁에서 놀고 있다가 엄마 커피를 팍! 쳐서 커피가 흘러서엄마가 읽고 있는 책이랑 옷까지 다 젖어가지고,                                            제가 닦았는데 커피 향이 아직도 나요.                                 당연히 혼났어요. ...

오늘 응급실 갈 뻔 했네요포스팅 l20250811

오늘 아침에 식탁에 이게 있길래 동생이 메론 소다 같은 거 남긴 줄 알았거든요?? 그래서 뺏어 먹으려다가(?) 동생이 울 것 같아서 먹어도 되냐 했는데 자기가 인형계?? 그거 한다고 만들어둔 인형 밥이래요대충 플레이콘(팝플x), 사인펜 색소 등으로 제조되었다 합니다 ...

무더운 여름을 이겨내는, 나만의 비법들!기사 l20250621

저는 무척 좋아하는데요. 이유는 달콤하기도 하고 즙이 흘러나오고, 또 시원한게 이만한 여름 과일은 없을 것 입니다. 그래서 저라면 식탁에 앉아 에어컨 틀고 수박과 다른 여름 과일들을 먹을 것 입니다. 다른 여름 과일들로는 복숭아, 자두 등이 있습니다. (복숭아 중에서는 딱딱이 말고 말랑이를 좋아합니다...!)   4. 아이스크림!!!여러분께서는 ...

쓸모 없어 보이는 발명품 Top5기사 l20250503

착안한 발명품 입니다. 포크로 음식을 집어 입 안에 넣은 뒤 열심히 씹다가 알람이 울릴 때 음식을 삼키면 됩니다.  그러나 식탁 여기저기서 알람이 울려대면 소화가 안 될 수도 있습니다. 아이디어는 좋은것 같지만 매우 비효율적인 발명품 입니다.     2. 애완용 돌 출처: https://images.search.yahoo.com/search/i ...

나만의 달걀 포장~~~기사 l20250406

“안녕하세요! 저는 달걀이 안전하게, 그리고 환경도 생각하면서 포장될 수 없을까? 하는 고민에서 시작했어요. 먼저, 달걀은 정말 쉽게 깨지잖아요. 그래서 안에 충격을 흡수하는 구조를 넣었고요, 떨어 ... 수 있게! 병아리처럼 귀엽고 알기 쉬운 디자인으로 만들었습니다. 포장만 봐도 '아~ 이건 착한 달걀이구나' 하고 느낄 수 있게요  달걀이 식탁 ...

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