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"스튜"(으)로 총 5건 검색되었습니다.
- 얼큰한 국민음식 '육개장', 생물 다양성에는 위협동아사이언스 l2024.02.23
- 이들리, 그리고 육개장 등이 포함됐다. 연구팀은 육개장을 ‘한국의 매운 소고기·채소 스튜’로 소개했다. 생물다양성 발자국이 큰 음식들은 전반적으로 콩, 쌀, 소고기, 닭고기 등을 주재료로 사용한 음식들이다. 연구팀은 특히 인도반도의 채식요리가 생물다양성에 부정적인 영향을 미치고 ... ...
- 인류 건강과 지구 환경 지킬 궁극의 밥상 '인류세 식단'동아사이언스 l2021.12.10
- 기존 스튜에서 고기 양을 줄이고 콩과 야채를 더 추가해 영양소가 많고 환경친화적인 스튜로 바꿨다. 학부모와 학생은 급식이 개선됐다는 정보만 알고 상세한 사항은 알지 못하도록 했다. 연구진은 “대다수 아이들이 눈치를 채지 못했고 음식물 쓰레기도 확연히 줄어들어 고무적”이라고 밝혔다. ... ...
- 고대도시 폼페이서는 닭·오리 즉석음식 길거리서 팔았다동아사이언스 l2020.12.27
- 발굴됐으며 벽화는 당시의 색깔로 보존돼 있다. 화구와 벽화와 함께 청동 술 그릇, 스튜와 수프에 사용되는 항아리, 와인잔 등의 식기가 발견됐다. 이 식기들에는 돼지고기, 생선, 달팽이, 소고기, 콩을 갈아 넣은 와인 등의 흔적이 발견됐다. 오산나 책임자는 “이는 당시에 다양한 동물 요리가 ... ...
- 극지방 추워지면 열대 태평양 무역풍 세진다동아사이언스 l2020.11.22
- 중요도를 알아보는 ‘계층화 모델 실험 기법’을 썼다. 미국 하와이대학교 말트 스튜커 교수는 “본 연구에서 고안된 계층화 모델 실험 기법을 사용하면 열대 기후에 미치는 대기와 해양의 상대적인 영향력을 알 수 있을 뿐만 아니라 남극과 북극에서 발생한 냉각 현상이 열대지역으로 전달되는 ... ...
- [2018노벨상]올해 어떤 분야가 상 탈까?동아사이언스 l2018.09.30
- 괴팅겐대 교수, DNA를 구성하는 리보뉴클레오티드의 산화, 환원 반응을 규명한 조앤스튜베 미국 매사추세츠공대(MIT) 교수 등이 포함됐다. 데이비드 펜들버리 클래리베이트 애널리틱스 연구원은 “과학은 신기술을 탄생시킬 뿐 아니라 여러 기술간에 상호 도움을 주기도 한다”며 “교토 유전자 및 ... ...
