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매운 음식 대신 맛보는 '인공 혀'동아사이언스 l2025.10.30

성분인 캡사이신은 인간 신경계를 자극해 열과 통증 감각인 '매운맛'을 낸다. 게티이미지뱅크 제공 음식을 눈으로만 봐서는 실제로 얼마나 매운지 정확히 알기 어렵다. 과학자들이 음식을 미리 맛보고 맵기를 측정해 10초 내로 알려줄 수 있는 '인공 혀'를 개발했다. 징 후 중국 화동과학기술대(ECUST) ... ...