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"쌀"(으)로 총 423건 검색되었습니다.
- Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까과학동아 l2017년 06호
- 교수는 “없다”고 답했다. 우리나라에 전통빵이 (아직까지) 없는 이유는 오래전부터 쌀을 주식으로 삼았기 때문이다. 또 한반도에서 자라는 밀은 글루텐이 적은 탓에 반죽을 해도 잘 뭉쳐지지 않았다. 그래서 1940년대까지만 해도 일본이나 서양에서 유래하는 빵을 먹었다. 그러다가 1950년대부터는 ... ...
- [Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017년 04호
- 막연히 메주 같이 생기고 냄새도 고약할 것이라고 예상했다. 하지만 전혀 아니었다. 쌀로 만든 누룩은 하얗고, 녹두 누룩은 푸르스름했으며, 팥으로 만든 누룩은 고동색에 중간 중간에는 팥이 박혀 있는 모양이었다. 누룩은 생각보다 단단했고, 어떤 향도 나지 않았다. 이 선임연구원은 “발효를 ... ...
- [Future] 잘 팔리는 책의 비밀 인공지능이 풀다과학동아 l2017년 03호
- 행복지수가 낮았을 때는 콩쥐의 어머니가 사망했을 때였고, 행복지수가 가장 높았을때는 쌀 세 섬을 찧어놓으라고 했던 새어머니의 명령을 참새 떼의 도움을 받아 끝냈을 때였다.분석을 마친 레건 교수는 과학동아와의 e메일 인터뷰에서 “한국어와 영어의 체계가 많이 달라 미국 문화권의 ... ...
- 과학마녀 일리의 한자 과학풀이어린이과학동아 l2016년 23호
- 모양을 나타내죠. 여기서 ‘사나울 폭(暴)’은 ‘해(日)가 나오면(出) 두손(廾)으로 쌀(米)을 꺼내 말리다’라는 뜻을 갖고 있어요. ‘밖으로 꺼내다’라는 뜻이 ‘포악함을 드러내다’로 변하면서 ‘사납다’라는 뜻이 됐답니다.‘필 발(發)’은 ‘걷다’라는 뜻을 가진 ‘등질 발(癶)’ 아래에 ‘활 ... ...
- 과학마녀 일리의 한자 과학풀이어린이과학동아 l2016년 22호
- 쌀을 잘게 빻는다는 데서 가루의 뜻을 나타내죠. 처음에는 쌀가루만을 뜻하다가 이후엔 쌀 외에도 가루 전체를 가리키는 것으로 바뀌었답니다. ‘화장을 하다’라는 뜻의 ‘분칠하다’에도 이 한자가 쓰여요 ... ...
- [현장취재] 찾아라! 하인슈타인 GO!어린이과학동아 l2016년 21호
- 거쳐 반도체를 완성해요. 반도체는 거의 모든 전자제품에 들어가기 때문에 ‘산업의 쌀’이라고도 불리죠.”SK하이닉스는 반도체 시장을 이끄는 세계적인 기업이에요. 다른 나라에서 이렇게 엄청난 규모로 반도체 공장을 운영한다는 것에 탐험대원들은 자부심을 느낄 수 있었답니다.중국 학생들과 ... ...
- [현장취재] 북한산의 생물다양성을 찾아라!어린이과학동아 l2016년 16호
- 줬어요. 가지는 마치 가위로 자른 것처럼 깔끔하게 잘려 있었어요. 그리고 도토리 속에는 쌀처럼 생긴 작고 하얀 알이 들어 있었지요.이 훌륭한 재단사는 ‘도토리거위벌레’예요. 도토리거위벌레는 상수리나무의 가지를 잘라 도토리를 떨어뜨린 뒤, 거기에 알을 낳아 번식한답니다.낮 탐사 동안 ... ...
- [핫이슈] 새콤달콤 여름을 즐겨라!어린이과학동아 l2016년 14호
- 포도당을 완전히 분해하지 못해 알코올과 이산화탄소를 만들어 낸답니다.우리나라에 쌀을 발효시켜 만든 막걸리가 있다면 유럽엔 포도를 발효시켜 만든 포도주가 있어요. 그런데 포도는 자연 효모를 어느 정도 갖고 있어요. 포도처럼 당도가 높은 과일의 껍질엔 효모가 살고 있거든요. 그래서 ... ...
- [한자 과학풀이] 과학마녀 일리의 한자 과학풀이어린이과학동아 l2016년 14호
- 잘 보이지 않는 물질이 옆으로 깔려 있는 모습(气)에 ‘쌀 미(米)’가 더해진 한자예요. 쌀을 먹으면 기운이 생긴다는 뜻으로 만들어졌지요.‘몸 체(體)’는 뼈를 뜻하는 한자 ‘골(骨)’과, 예절을 뜻하는 한자 ‘예(豊)’의 음이 합쳐져 만들어졌어요. ‘체(體)’는 ‘몸’이라는 뜻뿐 아니라 ... ...
- [Knowledge] 동물 잡는 밀렵꾼 잡는 동물 로봇들!과학동아 l2016년 10호
- 새들의 이동 경로 중, 특히 가뭄이 심한 캘리포니아 지역에 새를 위한 물을 남겨놓도록 쌀농사를 짓는 농부들에게 역경매를 실시했다. 협회에 따르면, 2014년 2월 이후 이 프로젝트를 통해 새가 쉴만 한 물이 있는 습지를 4만 에이커(약 162km2) 이상 확보했으며, 100만 마리가 넘는 새들이 머물다 갔다. ... ...
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