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어린이과학동아

"요리"(으)로 총 905건 검색되었습니다.

[퍼즐탐정 썰렁홈즈] 세계 최고의 요리사, 미가글 이러어린이과학동아 l20131031

“말도 안 되는 얘기인 줄 알지만. 정말이라니까요!”세계적인 요리사 ‘미가글 이러’가 썰렁홈즈에게 급하게 전화를 걸었다. 정말 말도 안 되는 얘기지만 음식 괴물들이 나타나 도시를 점령하고 공격을 하고 있다는 얘기였다. [본 기사는 어린이과학동아 21호(2013년11월1일 발행)에서 확인하실 수 있습니다.] ...

크리스마스 특별 선물, 분자 요리어린이과학동아 l20121212

긴급속보! 방금 산타 할아버지가 감기몸살로 드러누웠다는 소식이 들어왔습니다. 크리스마스를 열흘 앞둔 시점에서 전세계 어린이들에게 충격과 공포가 될 것 같습니다. 앗! 그런데 방금 산타 할아버지를 대신해 어린이들의 꿈을 지켜 주겠다고 나타난 요리사와 과학자가 있군요? *본 기사는 어린이과학동아 24호(2012년12월15일 발행)에서 확인하실 수 ...

과학으로 보글보글, 요리어린이과학동아 l20110627

이런…, 또 실패야! 아무리 다시 만들어 봐도 원하는 맛이 나오질 않아. 왜 내가 만든 요리는 다 맛이 없는 거지? 주방장님 말대로 정말 소질이 없는 건가…. 잠깐, 근데 이게 무슨 냄새지? 음~, 군침이 도는 걸! 나말고 주방에 있는 사람이 또 있나? 킁킁~, 냄새를 쫒아…. ...

달콤하고 따뜻한 크리스마스 만들기!어린이과학동아 l20081212

생겨요. 그 결과 반죽은 점점 부풀어 오르고 이산화탄소가 빠져 나간 자리에는 구멍이 생겨 스폰지처럼 변하게 되는 거죠. 요리속 과학2 쏟아지지 않는 생크림의 비밀! 액체 상태의 생크림을 사서 거품기로 계속 저어 주기만 했는데 그릇을 뒤집어도 쏟아지지 않을 정도로 단단하게 변했어요. 어떻게 된 걸까요? 거품기로 생크림을 저어 주면 생크림 안에 공 ...

소금 법정 대소동(2)어린이과학동아 l20081013

반응해 생선의 살을 흐물흐물하게 만듭니다. 그런데 소금과 물의 반응은 단백질과 물의 반응보다 훨씬 활발합니다. 그래서 생선을 요리할 때 소금을 넣으면 단백질과 반응하던 물은 소금과 반응하고, 단백질은 다시 굳어지면서 형체를 그대로 유지할 수 있는 거죠. 소금은 그저 짜기만 하다? 소금에서 짠맛이 나는 이유는 염소 때문입니다. 하지만 단순히 염소 ...

꿀꺽! 마실 수 있는 연료가 있다고?어린이과학동아 l20080930

“구워야 제 맛이에요!” “무슨 말씀! 기름 뺀 삶은 고기가 근육질 몸을 만들어 준다고요!” ‘어린이과학동아’ 4주년 기념 만찬회장. 식사 메뉴를 정하려는데 작은 소동이 일어났다. 자다가도 벌떡 일어날 정도로 고기를 좋아하는 김 기자 ... 뜻대로 되지 않는다. 덕분에 불꽃벼락을 맞지 않기 위해 이쪽 저쪽으로 펄쩍펄쩍 뛰어다니는 닥터고글과 기자들. “어이쿠 ...

오싹 오싹~ 귀신의 집 탈출기어린이과학동아 l20080714

못해 슬쩍 밖을 보니 콩쥐는 없고 콩쥐 옷을 입은 호랑이 한 마리가 가마솥에 물을 끓이고 있다. “룰루랄라 아이들을 잡아 왔어~. 요리해 먹어야지~.” 콩쥐는 사실 아이들을 잡아먹으려는 호랑이였던 것이다! 도망쳐야 하는데 방 문 앞에는 호랑이가 있어 나갈 수 없다. 이 때 창 밖에서 남매가 낮에 구해 준 까치가 날아와 밖으로 나가는 다리를 놓아 ...

백설공주 중독 사건의 비밀은?어린이과학동아 l20080630

같아요.” “오호라! 그것 참 좋은 생각이군!” “네? 저, 전 요리사가 아니라 탐정인데요….” “뭐 어때요? 그 정도 지식이면 훌륭한 요리사가 되고도 남을 거예요. 수락하시는 거죠?” 당황한 닥터고글. 눈을 반짝이며 바라보는 백설공주와 왕자를 보니 차마 입이 떨어지지 않는다. 이럴 땐 삼십육계 줄행랑이 최고! “아니, 저…. 냥냥 ...

요건 몰랐 '쥐'어린이과학동아 l20080131

드디어 그가 돌아왔다! 정월 초하루 12마리의 동물이 숨이 턱까지 차도록 달리기를 할 때, 얌체처럼 소의 머리에 유유히 앉아서 말 그대로 앉은 자리에서 일등을 먹었던 바로 그. 그래서 꾀 많고 영리하기로는 둘째가라면 서러운 그. 11년 동안 ... 픽사가 만든 ‘라따뚜이’ DVD를 드리도록 하겠다! 많은 참여 부탁드린다! {tIMG_r11}설날맞이 깜짝퀴 ...

핑그르~! 빈혈이라고?어린이과학동아 l20080131

일산화탄소가 새어 나올 구멍이 생기면 위험하니까 안전 점검도 자주 해야 한단다. 또 밀폐된 공간에서 난방 기구를 사용해야 하거나, 요리처럼 어쩔 수 없이 불을 사용해야 할 땐 자주 환기를 해야 해.” {tIMG_R10} 멋지게 설명하는 닥터고글의 모습을 보고 발그레 양의 볼은 갑자기 더욱 붉어졌다. “역시 나의 왕자님 닥터고글은 뭐가 달라도 달 ...

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