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"영양물질"(으)로 총 1,008건 검색되었습니다.- 단백질의 위력과학동아 1992년 06호
- 단백질은 과히 신통치 않게 들리는 단어로서 영양분을 연상시킨다. 우리는 단백질과 많은 탄수화물과 약간의 지방질을 섭취해야 한다. 사람들은 가공식품을 살 때 함유목록을 훑어보곤 하는데 이는 지방질보다는 단백질의 양이 더욱 많기를 기대하기 때문이다. '고단백질' 시어리얼이 있는가 하면 ... ...
- 「지구의 산소탱크」열대우림이 사라진다과학동아 1992년 06호
- 열대우림의 파괴속도는 상상을 초월한다. 매분마다 축구장 15개 만한 크기의 열대우림이 벌목지가 되고 있다. 1년이면 남한만한 면적의 숲이 자취를 감추는 것이다.카키색 사파리 모자를 쓰고 장총을 든 백인들. '타잔'이라는 지나간 시대의 미국영화속에서 이런 차림으로 밀림 속으로 들어오는 백 ... ...
- 하이테크 압력식품과학동아 1992년 05호
- 음식물에 열 대신 압력을 가하면 어떻게 될까? 단백질 등 고분자화합물은 열을 가했을 때와 똑같지만 향 색소 비타민 등 저분자화합물은 파괴되지 않아 싱싱함이 그대로 유지된다. 최근 일본에서는 압력식품 또는 고압식품이라고 불리는 '하이테크 식품'이 등장해 화제를 모으고 있다. 일반적으 ... ...
- 생명연장을 위한 인류의 도전과학동아 1992년 05호
- 장기이식 발달사는 이식과 관련되는 수술기법이 발달해온 역사이며 거부반응에 대한 의학적 이해와 극복의 역사인 동시에 이식에 대한 사회적 반응의 변천사다.병들거나 손상 받은 장기 대신 건강한 장기로 대치하는 것은 외과의사들만이 아니라 많은 사람들의 오랜 꿈이었다. 특히 사람의 신체를 ... ...
- 몸무게과학동아 1992년 04호
- 체중이 표준체중보다 20%나 상회하는 사람과 특별한 이유없이 10주내에 4.5㎏ 준 사람은…체중만큼 우리의 건강상태를 간단히 잘 반영하는 지표는 없다. 사실 지나치게 체중이 많이 나가거나 갑자기 준 경우에는 건강에 적신호가 커졌다고 간주해도 무방하다.우리 주변을 돌아보면 뚱보와 홀쭉이들 ... ...
- 드링크제 만능피로회복제인가과학동아 1992년 04호
- 자양강장과 피로회복을 외치는 드링크, 과연 심리효과 뿐인가, 아니면 정말 「뽀빠이의 시금치」역할을 하는가? 그 성분을 분석해본다.경기도 안산에 있는 T포장 영업과에 5년째 근무하는 K계장(30)은 보통 하루 3, 4백㎞씩 차를 몰고 다닌다. 거래처가 의정부 인천 구리 등으로 나눠져 있어 다른 영업 ... ...
- 바이오스피어Ⅱ과학동아 1992년 03호
- 지금 생물권Ⅱ에서는 생물권Ⅰ을 더욱 살기좋은 곳으로 만들고 거대한 우주식민지를 건설하기 위한 기초연구작업이 실시되고 있다.지금까지 우주비행선에서 사용된 생명부양계는 기계적으로 통제돼 왔다. 산소 및 음식물과 같이 생명에 필수적인 것들은 대부분 지구에서 생산돼 갑판에 저장됐으 ... ...
- (3) 땅속에서 썩는 플라스틱과학동아 1992년 03호
- 생활에 여러가지 편리함을 주는 플라스틱이지만 사용후 버렸을 때 쉽게 분해되지 않아 심각한 환경오염문제를 야기하고 있다.플라스틱은 오늘날 우리 인류의 문화생활에 없어서는 안될 중요한 소재의 하나로 자리잡았으며 계속 그 응용범위를 넓혀가고 있다. 이러한 플라스틱은 그 우수한 성질로 ... ...
- (1) 영양 불균형 이루기 쉽다과학동아 1992년 03호
- 밀가루와 야자수유를 많이 활용하는 인스턴트식품에 전적으로 의존하면 영양상의 불균형을 이루기 딱 알맞다.문명이 발달하고 사회가 고도화돼 감에 따라서 우리의 식문화(食文化)도 점차 첨단으로 치닫고 있다. 과거에는 생각지도 못했던 인스턴트식품의 출현만 봐도 그런 경향을 쉽게 실감하게 ... ...
- 신경화학물질로 비만치료과학동아 1992년 02호
- 소득수준이 높아지면서 영양분 특히 지방의 과다섭취로 비만증에 시달리는 사람이 늘고 있다. 의학적으로 보면 비만은 생각보다 위험하다. 평균체중보다 20％ 이상 살찐 사람은 암 당뇨병 심장질환 뇌졸중 등 큰병에 걸릴 확률이 높다. 비만은 단순한 식사제한으로 치료되기가 힘들다. 식욕억제와 ... ...
