스페셜
"음식"(으)로 총 750건 검색되었습니다.
- 요거트의 상징 메치니코프 타계 100주기: 선천면역에서 프로바이오틱스까지2016.07.12
- 자신의 삶에 적용했다. 즉 미생물의 섭취를 최소화하기 위해 물도 끓여 마셨고 모든 음식은 조리해 먹었다. 그리고 주위에도 식습관을 바꾸라고 적극 홍보했다. 놀랍게도 그의 상상력은 여기서 멈추지 않았다. 메치니코프는 장내미생물 대다수가 인체에 유해하지만 가끔은 유익한 미생물도 ... ...
- 인류는 언제부터 전쟁을 했을까?2016.05.02
- 가운데 현지인은 얼마 되지 않는다는 사실도 확인됐다. 많은 사람들은 수수가 풍부한 음식을 먹었던 것으로 밝혀졌는데, 이는 당시 주로 남유럽에서 재배되던 곡물이다. 즉 유럽 곳곳에서 병사들이 집결했다는 말이다. 그렇다면 어떻게 사람도 별로 살지 않는 북유럽 오지에서 이런 대규모 전투가 ... ...
- 만물의 중매쟁이 촉매, 환경 지키는 구원투수로 나선다IBS l2016.03.31
- 몸속에도 촉매가 있다. 몸속에서 작용하는 각종 효소가 바로 생체촉매이다. 소화효소는 음식물이 몸 안에서 잘 소화되도록 도와주는 역할을 한다. 무엇보다 촉매가 많이 쓰이는 수요처는 화학제품의 생산 공정이다. 석유화학제품 제조뿐 아니라 석유정제, 가스제조, 고분자중합, 의약품 및 식품제조 ... ...
- [석기(石器)의 재조명] 인간을 인간답게 만든 것은 정말 ‘도구일까’2016.03.21
- 경우와 칼로 썬 음식을 먹는 경우, 으깬 음식을 먹는 경우, 구운 음식을 먹는 경우에 따라 음식을 삼킬 때까지 씹는 횟수와 씹을 때 들어간 힘을 측정한다. 즉 각각은 도구를 전혀 쓰지 않는 상태, 침팬지 수준의 도구 사용(으깨는 경우), 올도완 석기를 쓰는 수준(자르는 경우), 불을 쓰는 수준을 ... ...
- 화이트데이를 앞두고 외로운 당신을 위한 3가지 조언2016.03.08
- 않은 사람들에 비해 방 온도를 낮게 예측하고, 차가운 음료보다 커피나 스프 같은 따듯한 음식을 더 선호하게 된다는 연구가 있었다. 물론 무엇보다 근본적으로 외로움을 줄여줄 수 있는 건 ‘진심으로 마음을 나눌 수 있는 소중한 사람’의 존재이다. 하지만 그건 쉽고 빠르게 만들 수 있는 건 ... ...
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS l2016.02.29
- 비교적 최근에야 시작됐다. 아직 밝혀야 할 비밀들이 많은 만큼, 앞으로 세계 다양한 음식들과 요리, 미생물과 건강 등 많은 연구들로 인류의 식탁이 풍요로워지길 기대한다. * 본 콘텐츠는 기초과학연구원의 온라인 뉴스레터 IBS 뉴스레터에서 발췌한 내용입니다. * 기초과학연구원(IBS) ... ...
- 한국은 글로벌 연료전지 테스트베드동아사이언스 l2016.02.24
- 국산화와 수소연료전지차 양산모델 출시에 일조한 셈이다. 양 PD는 “(주)두산 퓨얼셀BG가 음식물 쓰레기 처리장에서 나오는 바이오가스를 이용하는 20kW 연료전지 발전기를 만들어 운전에 성공했다”며 “이는 나중에 친환경에너지 타운에도 확대 적용할 수 있다”고 밝혔다. 실제 2016년 상반기에 ... ...
- 서운한 마음 표현하는 게 좋을까?2016.01.20
- 동물에게 갈등은 어렵다. ‘까다로운’ 사람으로 보이기 싫어서 모임에서 술이나 특정 음식을 조절을 하라는 의사의 권고를 뿌리치고 건강을 버리기도 하며, 짜장면을 먹고 싶어도 모두가 짬뽕을 시킨다면 짬뽕에 묻어가곤 한다. 사회적 동물이 타인과 갈등을 일으키는 것을 얼마나 싫어하느냐는 ... ...
- 암 발생의 ‘불운’ 가설 반박하는 논문 나와2016.01.11
- 경우 호주와 뉴질랜드의 경우 동남아시아의 25배나 된다고 한다. 대장암의 75% 이상이 음식 때문으로 추정되고 흑색종의 65~89%는 자외선 때문이라고 본다. 한편 감염이 암 발생에 미치는 영향도 간과할 수 없다. 인간유두종바이러스는 자궁경부암 발생원인의 90%를 차지할 뿐 아니라 항문암의 90%, ... ...
- 소리 없이 강하다, 잇몸질환과학기술인공제회 l2015.12.29
- 치태와 치석을 제거하는 것. 또 양치질할 때 치실과 치간 칫솔을 이용해 치아 사이사이에 음식물 찌꺼기가 남지 않도록 하는 것도 도움이 된다. 특히 나이가 들면 침샘기능이 떨어지면서 잇몸질환이 빨리 악화되고 세균 번식이 더욱 빨라지므로 정기적인 치과 검진과 스케일링 등 관리가 필요하다. ... ...
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