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"첨가"(으)로 총 863건 검색되었습니다.
- 1. 먹거리의 대차대조표과학동아 1996년 09호
- 지구를 구성하는 물질과 인체를 구성하는 물질은 어떤 차이가 있을까. 이러한 궁금증을 풀어보기 위해 먹거리의 대차대조표를 만들었 ... 더욱 그렇다.이처럼 민족마다 식단문화와 식음문화가 다른데 거기에 맞춰 어떤 제품에 첨가제 허용치를 정한다는 것은 정말 어려운 일이 아닐수 없다 ... ...
- 2. 최적의 온도와 pH는 얼마일까과학동아 1996년 08호
- 대해서는 좀더 연구해야겠어. 그런데 어떻게 참고서나 문제집에서 수산화나트륨을 첨가한 시험관에서 청자색이 나타난다고 하는지 모르겠어. 앞으로 연구해 볼 과제라고 생각해. 아무튼 늦게까지 실험하느라고 고생 많았어.모두들) 수고했어. 기말고사 잘 보자.한번 만져보고 직접 해보는 것이 ... ...
- 시대를 풍미한 만병통치약과학동아 1996년 08호
- 당시부터 근대 초에 이르기까지 의학의 황제로 군림하던 갈렌(기원 130-200년)은 테리악에 첨가하는 성분을 70가지까지 늘렸다. 중세에는 그 수가 1백가지가 넘었다. 테리악은 여러 달이 걸리는 공정을 거쳐 만들어진 뒤 포도주처럼 여러 해 묵혀졌다. 제조 과정은 술과 비슷했지만 그 모양은 ... ...
- 1. 소화효과 각양각색과학동아 1996년 08호
- 사이켄), 우르소테스옥시콜린산 등의 첨가제들이 들어 있었고, 물약에는 계피와 같은 첨가제들이 들어 있었다. 알약의 성분에는 호르몬과 소화촉진제 등이, 물약에는 맛을 부드럽게 해주는 것들이 공통으로 쓰였다.그러나 우리들은 이 실험을 하면서 몇가지 문제점을 드러냈다.첫째 소화제가 소화 ... ...
- 컬러 잉크젯 프린터과학동아 1996년 07호
- 컬러 출력은 최대 3백*3백dpi의 해상도를 나타내는데, 여기에 휴렛팩커드만의 첨단 기술이 첨가됨으로써 어떤 제품보다도 월등한 고품질의 출력물을 제공한다고 회사측은 설명하고 있다.이전 제품에서도 휴렛팩커드는 자사가 개발한 자동컬러 묘사기술인 '컬러스마트' 를 지원해 왔다. 일반적으로 ... ...
- 3. 식빵에서 곰팡이가 피지 않는 이유과학동아 1996년 06호
- 여러가지 의문점들에 대해 물어보았다. 그 결과 1985년부터 어떤 빵에도 방부제를 첨가하지 않는다는 사실을 알았다. 또한 방부제가 들어가지 않았는데도 각 회사마다 곰팡이가 피는 시기와 그 면적이 다른 이유를 알게 됐다.첫째 생산과정에서 곰팡이 포자가 묻어 나오는 경우가 있다. 이때는 기계, ... ...
- 맥주병 색깔에 담긴 비밀과학동아 1996년 06호
- 이를 단순화한다면 맥주보리를 싹틔워 만든 맥아로 즙을 낸 다음 여기에 호프를 첨가해 발효시키고, 일정 기간 동안 저장 탱크에서 숙성시키는 공정으로 설명할 수 있다.이렇게 만들어진 맥주는 병뚜껑이 닫힌 상태에서 20여분간 60 °C의 수증기를 쏘이는 열처리 과정(저온살균)을 거침으로써 효모의 ... ...
- 2. 알칼리 이온음료는 왜 산성일까과학동아 1996년 06호
- 알칼리금속은 생활 속에서 매우 유용하게 쓰인다. 그런데 의외로 잘못 알고 있는 지식들이 많다. 알칼리금속의 특성과 생활 속의 재미있는 응 ... 식품첨가물들은 안전할까? 그것을 알아보려면 어떻게 하면 좋을까?⑥ 국가에서 식품첨가물을 전혀 사용하지 못하도록 한다면 어떤 일이 생길까 ... ...
- 1. 음식 : 유아·아동기 태아부터 4세까지 DHA 아라키도닉산 공급 필수과학동아 1996년 05호
- IQ가 더 높게 나타났다.그래서 학자들은 미숙아와 유아를 위한 분유에 반드시 DHA를 첨가해야 한다고 제안한다. 다른 한편으로 유아의 두뇌 발달을 위해 '모유 먹이기 운동'이 하루 빨리 확산돼야 한다. 한편 뇌조직에는 아라키도닉산이라는 지방산이 매우 많은 양으로 존재한다. 두뇌의 정상적인 ... ...
- 1. 물질세계의 터널 공사과학동아 1996년 05호
- 사진1)를 사용하지 않았을 때와 사용했을 때는 큰 차이를 보여준다.(사진2) 염화 코발트를 첨가했을 때는 같은 시간이 지났음에도 불구하고 고무풍선이 크게 부푸는 것을 알 수 있다. 또한 반응시 염화코발트의 색깔은 붉은색에서 검은회색으로 변하는데, 이것은 시간이 지나면서 다시 원래의 색인 ... ...
