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"영양분"(으)로 총 762건 검색되었습니다.
- 발효과학의 결정체 김치과학동아 l2002년 12호
- 15-20일 정도 경과된 것이다. 그런데 저장 온도나 날짜에 상관없이 언제나 신선하고 영양분이 풍부한 김치를 먹을 날이 조만간 도래할 것같다. 김치의 맛을 좋게 하고 유해한 세균을 죽이는 김치 유산균(루코노스톡 김치아이)의 게놈지도 초안이 최근 완성됐기 때문이다. 지난해 9월 서울대 ... ...
- 3. 황금꽃으로 다시 피어나는 야생화과학동아 l2002년 09호
- 우리나라의 자생 개미취나 벌개미취, 갯쑥부쟁이, 구절초 등의 뿌리 절편체를 접착제, 영양분이 함유된 흙 등과 혼합해 강력한 압력으로 경사면에 뿜어 붙이는 것이다. 경사면을 녹화시킴과 더불어 아름다운 꽃도 감상할 수 있는 일석이조의 연구다.이외에도 자생식물을 상품화해 세계시장으로 ... ...
- 버팀목 줄기 감아 고사시키기도과학동아 l2002년 09호
- 당하고도 운명처럼 살아간다. 그래도 일말의 양심은 있었던지 겨우살이는 필요한 영양분 전부를 어미나무에 의존하지는 않는다. 잎에서 광합성을 해 모자람이 있으면 조금씩 보충해가면서 삶의 여유를 즐긴다.옛 사람들은 이 나무를 겨울에도 살아있다는 뜻의 동청(凍靑)이라 불렀지만 오늘날 ... ...
- 혜성의 비밀 밝히는 나사의 탐사선 발사과학동아 l2002년 08호
- 만들어진 암석해조류는 육상식물처럼 줄기, 잎, 뿌리 기관이 뚜렷하게 구분돼 있지 않고 영양분과 물을 수송하는 관이 없다 대신 육상식물의 잎과 비슷한 모양의 엽상체가 있는데 잎과 마찬가지로 엽록소가 있어 광합성을 할 수 있다마디가 없는 산호초 모양의 홍조류로 혹돌잎류 등이 있다 수중 ... ...
- 곤충세계의 해커들과학동아 l2002년 07호
- 이익을 주고받는 공생관계에 있다. 이들 애벌레는 개미들이 자신들을 보호해주는 대가로 영양분이 골고루 갖춰진 액체 먹이를 제공한다. 과학자들은 계통분류학적 연구를 통해 공생을 하던 부전나비들 중 일부가 일방적으로 이익을 얻는 기생생활을 하게 됐다고 설명했다.개미굴에 사는 기생곤충 ... ...
- 1. 비타민A 대량 함유한 황금쌀과학동아 l2002년 06호
- 비타민A가 대량으로 함유된 황금쌀이 바로 2세대에 속한다. 원래 갖고 있지 않았던 영양분을 보강하는 면이 강화된다. 더 나아가 3세대 GM 작물은 특정 질병에 대한 저항성을 부여하는 백신 바나나 또는 토마토, 항암이나 콜레스테롤 저하 성분이 강화된 채소와 곡물이 속한다. 특정인이 앓고 있는 ... ...
- 2. 금싸라기 유전자 발굴하는 DNA칩과학동아 l2002년 06호
- 것으로 알려져 있었다. 아그로박테리아가 식물 속에 들어간 까닭은 자신에게 필요한 영양분을 식물로부터 얻을 수 있기 때문이다. 흙 속에 양분이 부족해지면, 식물에 침투해서 기생하는 것이다.아마도 독자들은 다른 종의 유전자를 식물에 넣는 방법에 대한 질문을 제쳐놓고서 아그로박테리아를 ... ...
- 4. 위해성 논란 종식 위해 동원되는 첨단과학과학동아 l2002년 06호
- 섭취한다 하더라도 소화효소와 산성위액에 의해 단일염기와 아미노산으로 분해돼 영양분 이상의 기능을 갖지 못한다. 또한 식품의 유전자가 미생물로 이동한다는 증거는 아직까지 발견되지 않았다. 만약 미생물로 유전자가 들어간다 해도 그 유전자가 그리 쉽게 살아남으리라고 생각하기 힘들다. ... ...
- 토마토 익혀 먹으면 심장에 좋다과학동아 l2002년 05호
- 노화방지 기능을 발휘한다고 밝혔다. 이번 연구는 ‘조리와 가공을 거친 채소나 과일은 영양분이 적다’는 기존의 통념을 깨는 결과라는 점이 주목된다.연구팀은 토마토를 88℃에서 2분, 15분, 30분 동안 가열하는 실험을 했다. 그 결과 비타민C의 양은 가열하기 전보다 각각 10%, 15%, 29%가 감소했지만, ... ...
- 1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물과학동아 l2002년 03호
- 큰 변화가 일어나면서 꽃피는 식물(현화식물)이 나타나기 시작했다. 꽃피는 식물은 영양분이 풍부한 열매를 맺었다. 이런 기후와 식물상의 급격한 변화 때문에 벌레를 잡아먹고 살던 작은 몸집의 식충류가 열매를 먹기 시작했다. 이것이 지구상에 출현한 최초의 영장류였다. 영장류는 최초로 과일을 ... ...
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