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"비타민"(으)로 총 599건 검색되었습니다.
- 중금속 오염 인체에 어떤 영향을 미치나과학동아 1990년 03호
- 카드뮴이 각 장기에 발견돼 카드뮴 중독으로 여겨졌다. 이것은 1980년 카드뮴 폭로와 비타민 D의 결핍에 의한 것으로 판명됐다. 기타 곡물이나 조개 등에도 카드뮴이 있으나 문제가 될 정도의 양은 아니다. 담배에도 카드뮴이 있어 흡연자에게는 비흡연자보다 많이 축적된다.호흡기나 입을 통해 ... ...
- 열대신 고압으로 식품가공과학동아 1989년 12호
- 살균까지 한 것이다. 그러나 식품에 심한 열을 가하면 식품의 분자운동이 활발하여져 비타민 등이 파괴된다. 또 삶은 달걀이 너무 삶으면 유황냄새가 나고 갈색이 되는 것처럼 가령법에 의한 살균·가공은 보존이 잘 되는 반면에 식품의 맛을 떨어뜨리게 하는 경우가 많다.그렇다면 가열법을 ... ...
- PARTⅢ 리액터 REACTOR과학동아 1989년 12호
- 아프파탐 등 발효감미료) 핵산 항생물질(페니실린 리팜피신 테트라사이클린 등) 비타민류 백신(간염백신 등) 기타 재조합 단백질(인터페론 성장호르몬 인터루킨 TPA 등)들을 들 수 있다. 지금도 이들을 대량생산하기 위해 바이오리액터를 이용한 생산성 높은 공정기술이 집중적으로 연구·개발되고 ... ...
- 끈끈하고 젖내나는 기름은 사용치 말아야과학동아 1989년 12호
- 고 정의.산패된 음식을 먹으면 지방을 잘 소화시키지 못하게 된다. 또 맛도 나빠지고 비타민이나 아미노산 필수지방산 등 영양소가 파괴된다. 또 심할 때는 독성을 갖게 된다.산패여부를 알아내는 데는 이화학적인 방법과 관능적인 방법, 2가지를 쓴다.식품위생 실험실에서 행해지는 이 화학적인 ... ...
- 사막에서 맛있는 과일을과학동아 1989년 11호
- 나무잎은 사료로 적당● 마룰라─망고 비슷한 과일로 물기가 많아 쥬스 만들기에 좋고 비타민C가 풍부● 피타야 아그리아─원래 선인장의 일종으로 개량된 것인데 씨는 작고 먹을 수 있으며 육질은 바나나맛과 비슷● 몽공고─큰 나무로 그늘을 만들며 열매는 단백질을 풍부히 갖고 있다.● ... ...
- 노쇠현상의 주된 원인의 하나 미토콘드리아가 손상될때 심해져과학동아 1989년 10호
- 미토콘드리아 DNA의 손상이 '늙음'을 초래하는것 같다고 말하면서 명백한 것은 아니지만 비타민 C와 K는 이런 손상을 어느정도 방지하는 효과가 있다는것 같다고 주장했다 ... ...
- 미국·영국인들의 과학지식 조사과학동아 1989년 09호
- DNA가 무엇인지에 대해 전혀 모르는 응답자가 약 반수가량 되었으며 천연비타민이 합성비타민 보다 좋다고 응답한 사람이 70%정도 되었다. 또 지구 공전주기가 1년이라는 것을 아는 경우도 미국인이 약 반, 영국인은 3분의 1밖에 안 되었다.이밖에 원자력발전이 산성비와 관련있다고 응답한 사람도 ... ...
- 알칼리성 이온음료의 허와 실과학동아 1989년 08호
- 빠른 수분의 공급이 필요치 않은 경우에는 이러한 인공음료보다는 천연 음료로 수분이나 비타민 등을 섭취하는 게 바람직하다.한편 현재 우리나라에서 시판되고 있는 스포츠음료를 대상으로 실험한 보고는 아니지만 청량음료를 많이 마시면 치아가 침식된다는 실험 보고도 있다. 건강한 치아를 ... ...
- 무더위와 피부관리과학동아 1989년 08호
- 화장품 옻나무 머리염색약 니켈 크롬 고무화합물 등이 접촉성 피부염을 일으킨다.어느덧 후덥지근하면서 땀이 나는 계절이 성큼 다가왔다. 우리나라 ... 국소 부신피질 연고제를 바르고 아스피린을 복용하면 도움이 된다. 또 알로에베라나 비타민E도 피부염증을 완화하는 데 효과가 있다 ... ...
- 청소년에는 철분이 긴요과학동아 1989년 06호
- 생각되지만 그 정확한 원인은 알려져 있지 않다. 다만 식품첨가제 설탕 카페인 과량의 비타민 섭취가 이 질환의 발생과 관련되어 있을 것으로 추정하고 있다.식사와 과민성 행동에 관련된 주요 이론 중의 하나를 소개한다. 1970년대 초기에 페인골드(Feingold)는 식품첨가제 특히 인공 식용색소(식품에 ... ...
