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- Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드과학동아 l2015년 08호
- 파로 양념을 한 뒤 다시 볶거나 삶아야 훌륭한 맛이 난다’ 등 구체적으로 설명을 한 뒤, “이것이 바로 박 초정(박제가)의 개고기 요리법입니다”라고 적었다.박제가는 반찬을 만드는 솜씨도 좋았다. 특히 말린 늙은 호박을 이용해 나물 무침을 맛깔나게 만들었다. 당시 호박은 절에서만 먹는 ... ...
- 바닷속 경주에서 만난 수중 고고학과학동아 l2015년 08호
- 발견되면, 사라진 파편을 복원하는 건 연구사의 몫이다. 석고로 비어있는 부분을 만든 뒤 기존 유물과 유사한 색으로 칠하는 복원 작업이 필요하다. 정용화 국립해양문화재연구소 학예연구사는 “문화재를 다룰 땐 반드시 다시 원래대로 되돌릴 수 있는 물질을 써야 한다”며 “현재 사용하는 복원 ... ...
- 아인슈타인도 깜짝 놀란 뇌 연구소어린이과학동아 l2015년 08호
- 안에 사람이 들어가면 높은 주파수를 가진 전자파를 순간적으로 발사해요. 그러면 잠시 뒤에 뇌에 흡수됐던 전자파가 다시 방출돼요. 이 신호를 컴퓨터가 계산해서 뇌의 속을 보여 주는 영상을 만드는 거예요.성능이 좋은 MRI가 개발되면서 뇌 연구도 활발해졌어요. 뇌에 있는 혈관만 찍은 영상과, 각 ... ...
- [Knowledge] 우주의 풍경을 그려내다과학동아 l2015년 08호
- 두 은하는 가스로 이뤄진 마젤란 다리(Magellanic Bridge)로 연결돼 있다. 또 소마젤란은하 뒤쪽 방향으로 가스의 흐름(마젤란 흐름)이 길게 이어져 있다. 이 흐름의 기원은 25억 년 전으로 거슬러 올라간다. 당시 두 은하는 서로 충돌할 뻔 했는데, 그 영향으로 가스의 흐름이 만들어졌다. 이후 두 은하가 ... ...
- PART 2 학문을 품은 브릭수학동아 l2015년 08호
- 생산 라인의 설계나 동선 모양, 재료량, 제품의 생산량 등 여러 가지 조건을 다르게 한 뒤 최적의 생산 계획을 세울 수 있다.최근 장 교수팀은 CJ 대한통운의 의뢰를 받아 물류센터의 동선과 효율적인 운영 계획을 연구 중이다. 이 프로젝트도 브릭으로 공장 모형을 만들어 해결책을 고민하고 있다 ... ...
- [생활] 이종필 교수와 백북스 수학아카데미 사람들 우리도 아인슈타인이 될 수 있을까요?수학동아 l2015년 08호
- 이 교수는 조심스럽게 답했다. “2009년 수학아카데미만 놓고 본다면 실패겠죠. 하지만 그 뒤로 학습 모임을 통해 중력장방정식을 풀게 된 분들도 있으니까 어느 정도 성과를 봤다고 할 수 있겠죠?”“정말 수학을 알고 나니 세상이 달라 보이던가요? 그 새로운 세상은 어떤 세상인가요?” 기자의 ... ...
- 너도 금사빠?과학동아 l2015년 08호
- 여자들이 나란히 앉아 있고 남자들이 자리 옮기면서 5~10분씩 대화 나누는 행사. 끝난 뒤에 각자 만난 파트너들을 평가하게 했더니, 여자들은 나이가 어리고 외향적이고 행복할수록 남자들한테 점수를 후하게 줬대. 근데 남자들은 점수 주는 경향이 본인 성격이랑은 별 상관이 없었대.” “음? 그것 ... ...
- 수백 년 도자기 묵은때 화학으로 벗긴다과학동아 l2015년 08호
- 오염물과 반응하는 화학작용제를 습포 물질과 함께 섞어 끈적끈적한 겔 형태로 만든 뒤 도자기 표면에 바릅니다. 시간이 지나면서 습포가 바깥부터 마르는데, 그러면 모세관 현상에 의해 도자기 속에 스며들었던 작용제와 오염물이 습포 겔 안으로 빨려 올라옵니다. 이후 표면의 습포만 제거하면 ... ...
- 쉬운 일을 어렵게 하는 매력, ‘골드버그’과학동아 l2015년 08호
- 쳇바퀴가 돌며 축음기를 연주하고, 이런 식으로 기계의 움직임을 몇 단계를 더 거친 뒤 마침내 대포를 발사한다. 이는 어떻게 뽑냐고? 대포 알에 연결된 실이 뽑아준다. 이 하나 뽑으려다 전쟁까지 날 판이다. 이거야말로 빈대 잡으려다 초가삼간 다 태우는 격이다.하지만 이런 발상의 엉뚱함은 ... ...
- INTRO. 쌍둥이는 왜 다를까과학동아 l2015년 08호
- 언니는 자기가 하고 싶은 일은 꼭 해야 하는 성격”이라고 말했다.그로부터 며칠 뒤 강남의 작은 모임 공간에서 두 번째 쌍둥이들을 만났다. 쌍둥이 언니인 윤서영 씨와 동생 지영 씨는 얼핏 봐도 쌍둥이라는 걸 알 수 있을 만큼 외모가 비슷했다. 현재 언니는 내과의사로 일하고 있고 동생은 ... ...
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