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"음식물"(으)로 총 374건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]⑦ "영양구조 분석해 짠맛 대체재 찾아…맛·건강 동시에 잡는다"동아사이언스 l2024.07.26
- 챙기면서도 식재료의 '씹는 느낌'이나 외형까지 신경을 기울인다"며 "건강한 사람처럼 음식물을 씹어 섭취하는 것이 어려운 사람을 위해 예전에는 생선을 통째로 갈아줬다면 최근에는 생선의 영양구조를 그대로 구현한 생선 모양의 양갱 등을 만들어낸다"고 소개했다. 영양성분과 맛, 외형과 ... ...
- [동물do감] 빵 먹고 자란 '도시 갈매기'도 생선 제일 좋아해동아사이언스 l2024.07.12
- 나가는 데 에너지를 쓰는 것이 경제적이지 않을 수 있다"며 "동물은 도시에 살면서 인간 음식물 쓰레기를 이용할 수 있지만 그 행동이 그런 먹이를 선호한다는 것을 의미하지는 않는다"고 말했다. 이어 "어린 동물이 섭취한 음식이 이후 생애에 어떤 영향을 미치는지 알기 위해 더 많은 연구가 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12
- 있다. 복지유니온은 입안에 넣어도 고체 형태가 유지되고 삼킨 뒤에도 구강 내에 잔여 음식물이 거의 없도록 농도와 점성을 조절했다. 4일 경기 화성시 푸른가족 본사에서 만난 이필수 푸른가족 대표. 이채린 기자 중소기업 '푸른가족'도 고령층을 겨냥해 죽 제품을 생산하고 있다. ... ...
- 어금니는 왜 움푹 파여 있을까어린이과학동아 l2024.06.15
- 씹는 면이 완전히 매끈해지는 것은 아닙니다. 올록볼록한 모양은 그대로지만 깊은 홈에 음식물이 끼지 않는 정도로 막는 거예요. 한편, 앞니는 어금니와 달리 씹는 면이 좁고 편평합니다. 앞니도 처음 자랄 때는 씹는 면이 낙타 혹처럼 오돌토돌합니다. 잇몸을 보다 쉽게 뚫고 나오기 위해서 입니다. ... ...
- 로봇이 음식쓰레기·재활용품도 구분…복잡한 인간 촉각 모방동아사이언스 l2024.06.12
- 개발한 로봇이 빵을 집어 들어 음식물쓰레기로 분류하고 있다. Applied Physics Reviews 제공. 인간의 피부는 매우 우수한 ‘촉각 센서’다. 복잡한 인간 촉각을 모방해 음식쓰레기, 재활용품 등을 높은 정확도로 구분할 수 있는 로봇이 개발됐다. 롱 주 중국 칭화대 정밀기기·기계공학과 교수 연구팀은 ... ...
- 불소 치약 대신 '이것'?…'욱신욱신' 충치 막으려면어린이과학동아 l2024.06.08
- 막고 최강 치아 되자! ● 치태는 없애고, 치아는 단단하게 음식을 먹으면 치아에는 음식물 찌꺼기와 충치균이 뭉친 희고 끈적한 물질, 치태가 붙어요. 충치균은 치태 안에서 산을 만들죠. 치태를 깔끔하게 없애려면 칫솔뿐만 아니라 치실도 제대로 써야 합니다. 치실은 왁스를 발라서 만든 위생용 ... ...
- [푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07
- 남기지 않고 먹는 문화다. 한식은 그런 면에서 반찬이 낭비되는 문제가 있다. 버려지는 음식물이 30~40%나 된다. 식량 안보 관점에서 반찬마다 비용을 받는 형태로의 변화가 필요하다. 식당에 가면 키오스크로 주문할 때 반찬을 선택하고 비용을 내도록 하는 방법이 있다.” Q. 혁신기업, 유망기업, ... ...
- 알코올 성분 구강청정제, 입속 건강에 되레 해로울 수도동아사이언스 l2024.06.06
- 시 전문가 지도에 따르는 것이 바람직하다"며 "미생물군집이 적정한 균형을 유지할 때 음식물을 제대로 소화하고 입속 건강은 물론 전신 건강을 지킬 수 있다"고 덧붙였다 ... ...
- [강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02
- 식단에서 알 수 있듯이 자연에는 당(탄수화물)과 지방 모두를 풍부하게 함유한 음식물이 거의 없다. 고기에는 지방이 많지만 당(탄수화물)은 거의 없고 열매와 덩이줄기(또는 뿌리), 꿀에는 당(탄수화물)이 많이 들어있지만 지방은 거의 없다. 물론 요리를 통해 어느 정도 같이 먹을 때도 있지만 ... ...
- 봄 불청객 '알레르기' 원인·진단·치료의 모든 것어린이과학동아 l2024.04.27
- 쓰면 효과는 있지만 증상을 없앨 정도로 충분하지 않은 경우가 많다”며 "특히 음식물 알레르기에는 효과가 제한적이기 때문에 약을 먹고 있다 하더라도 알레르겐인 음식은 피하는 게 좋다”고 말했습니다. ※관련기사 어린이과학동아 4월 15일, [특집] 근질근질, 푸헤취~! 알레르기를 ... ...
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