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"비타민"(으)로 총 516건 검색되었습니다.
- 흔하지만 가볍게 볼 게 아니다 감기의 예방과 치료안내과학동아 l198802
- 신장결석을 유발시키는 등의 부작용이 나타날 수도 있어 감기의 예방이나 치료에 있어 비타민C의 대량투여효과는 회의적이라고 하겠다. 1960년대 후반 경부터 구미 선진국에서는 감기의 예방주사개발에 대한 연구가 활발히 시행되고 있으나, 감기를 일으킬 수 있는 원인균이 너무 많아 ... ...
- 기초과학 위에 뿌리내린 첨단과학과학동아 l198711
- 하는 살균법이다. 파스퇴르법이라고도 불리는 이 살균법은 고온에서 변화 내지 파괴되는 비타민 당류 단백질 등을 함유햐는 우유 등의 살균에 널리 쓰이고 있다.1865년 '뒤마'의 의뢰를 받고 누에의 미립자병에 대한 연구를 계속한 끝에 양잠업의 어려움을 해결했다. 그의 연구는 인간의 전염병의 ... ...
- 새로운 관심 김치와 김치산업과학동아 l198711
- 20kg의 김치를 선수들에게 먹게 했다고 한다. 오가와 박사는 "김치야말로 망간칼륨 단백질 비타민C 유산균 디아스타제까지 포함된 완벽한 종합식품"이라고 자문했다고 한다. 꾸준히 소비증가하는 '상품김치'우리의 김치맛은 지방에 따라 다르고 집집마다 다르다. 또 집에서 담가먹는 전통 때문에 ... ...
- 정력의 실체와 관리요령과학동아 l198710
- 약제가 생산·판매되고 있으나 그 성분별로는, 첫째 호르몬제제를 주제로 한 약, 둘째 비타민제제를 주제로 한 약, 세째 요힘빈(yohimbin)을 주제로 한 약, 네째 인삼 녹용과 같은 그 나라 고유의 것을 주제로 한 약 등의 4가지로 대별할 수 있다. 따라서 놀랄만한 약효를 나타내는 신비한 성분은 들어 ... ...
- PART Ⅲ 곰팡이·버섯류 유용물질 생산하는 자연계 청소부과학동아 l198709
- 널리 알려진 종류는 목이 싸리버섯 능이 갓버섯 송이 표고 느타리 등으로 아미노산과 비타민류 그리고 효소가 풍부해 알칼리성 고급식품으로 꼽힌다. 최근에는 표고에서 혈중 콜레스테롤의 축적을 억제하는 성분이 발견되어 고혈압 예방이 기대되고 있으며, 여러 종류의 버섯에서 제암(制癌) 물질을 ... ...
- 방사선처리식품 과연 안전한가과학동아 l198708
- 않고 부패하지 않는가를 실험한 결과가 비교적 자세하게 나와있다. 또한 수분 전당 비타민C 등 일부 영양소에 대한 영향도 언급돼있다. 더우기 분말류 건어물에 대해서는 다른 식품저장법, 예를들면 훈증법과 비교, 오염미생물 살균효과를 검증해낸 결과도 있다. 닭고기와 어묵에서도 효모 및 곰팡이 ... ...
- PARTㆍ1 「기르는 어업」의 이모저모를 살핀다 민물고기의 천국과학동아 l198708
- 비타민C의 함량이 적지만 철분은 8배, 칼슘은 4배나 되고 비타민 B₁, B₂도 풍부하다. 비타민A와 D도 풍부하다. 섭취시에 주의할 사항은 반드시 살아있는 미꾸라지를 요리에 이용해야 한다.그것은 미꾸라지의 점질물에 세균이 번식하기 쉽고 선도가 저하되기 때문이다. 생식은 절대로 안되므로 ... ...
- 시원한 맛속에 담긴 식품첨가물을 조심하자과학동아 l198707
- 대한 관심이 높아지면서 기존 청량음료가 잘 팔리지 않자 업계에서 새로운 판매전략으로 비타민C를 넣은 것에 지나지 않는다. 일본에서도 한 때 이러한 방법으로 판매에 성공을 거두었다고 한다. 알칼리성 음료라는 것도 소비자의 착각을 불러 일으키는 음료 가운데 한가지. "알칼리성 식품을 ... ...
- 낙엽수는 공기를 깨끗이한다과학동아 l198706
- 의해 암모니아 아미노산 단백질로 환원되는 구조와 O₃가 식물에 함유되어있는 비타민C에의해 산소분자나 물이되어 해독되는 메카니즘도 밝혀졌다. 또 이 오염물질정화능력을 낙엽활엽수 78종, 상록활엽수 35종에서 조사해본바 ① 낙엽수가 상록수보다 정화능력이 높고 ② 햇볕이 쪼이는 곳에서 ... ...
- 신체에 획기적 변화 초래 어떤 사람이 어떤 방법으로 해야 효과적일까과학동아 l198706
- 그는 아무것도 먹지 않았던 것은 아니었다. 단식기간 동안 그는 차, 커피, 물, 소다수, 비타민 등을 매일 조금씩 섭취했다. '마하트마 간디'는 비폭력 투쟁 및 저항수단으로 단식투쟁을 가장 많이 한 사람이다. 그는 한번에 장기간 동안 단식을 하지는 않았지만 1918년부터 1948년까지 무려 14차례나 ... ...
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