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"가루음식"(으)로 총 26건 검색되었습니다.

글루텐을 위한 변명2014.07.07

19세기 프랑스 화가 에밀 프리앙의 유화 ‘뫼르트강에서 뱃놀이를 하는 사람들’(1888). 오른쪽 끝에 커다란 빵을 자르는 남자의 모습이 인상적이다. - 위키피디아 제공   에이커당 더 많은 칼로리를 생산하고(옥수수, 쌀) 재배가 더 쉬우며(옥수수, 보리, 호밀) 영양소가 더 많은(퀴노아) 곡물들이 있 ... ...

한국의 ‘김장문화’, 인류무형유산 등재!KISTI l2014.01.06

우리나라의 김장문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재됐다.   2013년 12월 2일부터 7일까지 아제르바이잔의 수도 바쿠에서 열린 제8차 유네스코 무형유산보호 정부간위원회에서 ‘김장, 한국의 김치를 담그고 나누는 문화(Kimjang; Making and Sharing Kimchi in the Republic of Korea)’를 유네스코 인류무형 ... ...

꼭꼭 숨은 우리 몸속 돌 찾기!KISTI l2013.12.10

  “악! 이 부러질 뻔 했네….” 어쩌다 밥 속에 섞여 들어간 돌을 씹으면 외마디 비명과 함께 얼얼해진 턱을 잡게 된다. 작아도 거칠고 단단하다. 이런 돌은 놀랍게도 우리 몸 구석구석에 숨어있다. 눈, 코, 입은 물론 기관지와 위, 췌장과 맹장, 전립선과 방광, 요도에도 있다. 색과 형태, 크기도 다 ... ...

우주여행, 3D 프린터에 맡겨라 KISTI l2013.07.17

장마가 끝나면 뜨거운 여름이 시작된다. 한여름엔 ‘피서(避暑)’라는 말처럼 더위를 피해 시원한 강이나 산으로 떠나야 제격이다. 요즘은 적지 않은 사람들이 바닥이 보일 정도로 투명한 바다를 자랑하는 외국으로 떠나고 있다. 외국 여행이 평범한 일상이 되고 있다. 외국이 아니라 달이나 화성으 ... ...

채식의 배신? 가공식품의 배신! KISTI l2013.05.06

채식의 배신? 가공식품의 배신!  - KISTI 과학향기 제공 2013년 2월 ‘채식의 배신’이란 책이 출간되며 채식에 대해 우려하는 사람들이 많아졌다. 책의 저자인 리어키스는 20년간 채식을 했는데 오히려 건강이 좋지 않았다고 밝히며 자신의 사례를 들어 채식의 단점을 적나라하게 드러냈기 때문이다. ... ...

소리없는 살인자, 방사성 물질동아사이언스 l2013.04.24

지난 3월 11일로 후쿠시마 원자력발전소(이하 원전) 사고 2주년을 맞이했다. 2년이 지났지만, 아직 사태 해결의 기미는 보이지 않는다. 아직 사태가 현재 진행 중이라는 사실을 보여주기라도 하듯, 3월 11일이 되자마자 전 세계 언론에서 수많은 기사를 쏟아내기도 했다. 일본 내 보도에 따르면 최소 789 ... ...

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