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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- 추석 모듬전, 고소한 맛의 비결은?과학동아 l2020년 10호
- 단백질이 들어있지 않아 전분을 추가하면 단백질 함량이 낮아진다. 또한 전분의 구성성분인 아밀로오스와 아밀로펙틴은 글루텐 막을 한 겹 더 감싸는 효과를 낸다. 부침가루 제품에는 기포 발생을 촉진해 바삭한 식감을 만드는 데 도움을 주는 베이킹파우더와 간을 조절하는 소금, 후추 등도 포함돼 ... ...
- 기발한 연료 3총사과학동아 l2020년 10호
- 감염증(코로나19) 시대의 필수품이 된 소독제의 주성분인 에탄올의 친척뻘 성분이다. 메탄올은 다른 물질을 녹이는 용매나 부동액으로 쓰인다. 대부분은 800℃ 이상 고온에서 만들어진 일산화탄소와 수소분자의 합성가스로 만들지만, 혐기성 생물의 대사과정에서 자연적으로 생산되기도 한다 ... ...
- [기초과학의 힘, IBS ] 나노 패치 뭍여 여드름 잡고 스마트렌즈로 스트레스 측정과학동아 l2020년 09호
- 올라왔을 때 붙이는 패치에는 항균, 진정 성분이 들어있다. 우리 연구단은 이런 특정 성분이 아닌, 새로운 방식으로 여드름을 치료하는 패치를 개발했다. 피부에 따뜻한 열을 가해주는 온열 요법을 이용한 나노 온열 패치다. 피부에 열을 가하면 혈액순환과 물질대사가 촉진된다. 염증이 완화되고 ... ...
- [수학뉴스] 인간 정자 움직임의 비밀, 수학으로 풀었다수학동아 l2020년 09호
- 뒤 움직임을 분석했습니다. 주성분 분석은 측정한 데이터의 분포를 몇 개의 벡터(주성분)로 나타내 단순화하는 방법입니다. 그 결과 정자는 꼬리를 나선 모양으로 움직이며 머리를 회전해 원하는 방향으로 나아가는 것으로 나타났습니다. 연구를 이끈 가델하 교수는 “레이우벤훅은 2차원 현미경을 ... ...
- [아무나 못하는 팩트체크] 모기 기피제 효과 있을까과학동아 l2020년 09호
- 나왔습니다.반대로 모기가 싫어하는 향도 있습니다. 모기가 기피하는 향을 내는 성분으로 현재 식품의약품안전처가 인정한 물질은 디에틸톨루아미드(DEET), 파라멘탈-3,8-디올(PMD), 이카리딘, 에틸부틸아세틸아미노프로피오네이트(IR3535) 등 네 가지입니다. 이들의 효과는 실험으로 확인됐습니다. ... ...
- #TMI 김 기자의 슬기로운 홈트 생활수학동아 l2020년 09호
- 전압을 측정한 뒤, 저항은 전압을 전류로 나눈 값이라는 ‘옴의 법칙’을 이용해 체성분을 구하는 거죠. 지방은 근육보다 수분이 적어 전류가 흐르기 힘들어요. 그래서 몸속에 지방이 많다면 저항값이 높게 측정되죠. 그렇다면 정확한 수치는 어떻게 구하는 걸까요? 먼저 몸을 하나의 원통 ... ...
- [한페이지 뉴스] 갯가재 주먹의 힘은 나노결정에서과학동아 l2020년 09호
- 교수팀은 투과전자현미경(TEM)과 원자힘현미경(AFM)을 이용해 갯가재 집게발 표층의 성분과 미세구조를 관찰했다. 갯가재의 집게발은 단백질과 다당류로 구성된 유기 나노결정과 인산화칼슘으로 이뤄진 무기 나노결정이 복잡하게 얽혀있다. 이런 구조는 외부에서 가해지는 충격을 효과적으로 ... ...
- CHINA┃‘우주의 질문’에 답하러 간다.. 창정 5호에 실은 첫 성공의 꿈과학동아 l2020년 08호
- LPR)를 이용해 달 표면을 분석했다. 그 결과 맨틀 성분으로 알려진 감람석과 휘석 성분이 달 표면 곳곳에서 발견됐다. 이 내용은 국제학술지 ‘네이처’ 2019년 5월 15일자에 발표됐다. doi: 10.1038/s41586-019-1189-0올해 12월에는 창어 5호를 달에 보내 달 토양과 암석 샘플을 지구로 가지고 오는 임무를 ...
- 영화 '#살아있다' '반도' 속 좀비 바이러스 분석과학동아 l2020년 08호
- 여러 차례 방문해 묘약 속에는 신경을 마비시키는 복어의 독(테트로도톡신)과 환각 성분이 든 자이언트두꺼비의 침 등이 있다는 것을 확인했고, 이를 이용해 30여 년간 좀비를 만들려고 시도하기도 했다. 물론 단 한 번도 성공하지 못했다 ... ...
- [과학도서리뷰대회 수상자]책 리뷰의 달인을 찾았습니다과학동아 l2020년 08호
- 없앤다는, 다소 과감한 방식을 떠올렸습니다. 먼저 인간이 초식동물처럼 종이의 구성성분인 셀룰로오스를 소화할 능력이 있다고 가정했는데요. 다당류인 셀룰로오스가 분해돼 포도당으로 변한 뒤 1g당 4kcal의 에너지를 낸다고 할 때 ‘더 위험한 과학책’은 무게가 약 900g인 만큼 총 3600kcal의 열량을 ... ...
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