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"표면"(으)로 총 3,934건 검색되었습니다.
- [카드뉴스] 쫄깃한 파스타를 만들어라!!!동아사이언스 l2017.02.09
- 파스타는 자기 무게의 1.6~1.8배나 되는 수분을 흡수하면서 익습니다. 파스타를 끓이면 표면의 단백질 층이 파괴돼 전분이 바깥으로 빠져나오고 안쪽의 글루텐 조직과 전분 알갱이는 수분을 흡수해 팽창합니다. 요리사들은 파스타 중심이 약간 설익어 씹히는 느낌이 드는 ‘알 덴테(al dente)’ 정도로 ... ...
- 말하지 않아도 통하는 시대 ‘감’ 테크놀로지과학동아 l2017.02.09
- 변화뿐만 아니라 질량 변화도 동시에 측정해 정확도를 높였다. 마지막으로 실리콘 표면의 나노구조를 개선해 측정 민감도를 높였다. 이 연구원은 e메일 인터뷰에서 “바이오센서를 제작할 때 가장 중요한 것은 민감도와 신뢰성”이라며 “연구결과를 활용하면 면역분석에 즉시 사용할 수 있는 ... ...
- 자동차 매연 속 유해물질, 상온에서도 처리 가능한 값싼 촉매 나왔다동아사이언스 l2017.02.07
- 내부까지 확산돼 들어가도록 한 뒤, 다시 150도 이상으로 온도를 올려주면 알루미나 표면에서 페로센과 대기 중 산소, 물 분자가 반응해 산화철이 형성된다. 이후 450~750도의 추가 열 처리를 해 주면 촉매로 사용 가능하다. 이 산화철 촉매는 배기가스뿐만 아니라 새집증후군을 유발하는 벤젠, ... ...
- 사라진 전통 코팅제 ‘명유’, 현대과학으로 재탄생동아사이언스 l2017.02.03
- 기포가 많이 생긴다. 모양을 만드는 과정에서 쉽게 깨지고, 기포 구멍이 남아 사포질로 표면을 매끄럽게 해야 하는 문제가 있다. 전통 제조법에선 지푸라기를 넣어 용액 속 가스를 빼낸다. 연구진은 이를 ‘탈가스제’ 첨가로 대체했다. 재질이 더 단단해져 주조 과정에서 잘 깨지지 않는다. 현재 ... ...
- 물로 만든 투명로봇, 인형뽑기 기계처럼 물고기를 움켜잡다동아사이언스 l2017.02.03
- 가리지 않을 수 있다”고 설명했다. 로봇을 약물전달에 이용할 수도 있다. 하이드로젤 표면에는 물이 들어가는 작은 구멍이 많다. 물에 녹는 약물을 로봇에 실어 몸 속 필요한 곳으로 배달한 다음 로봇을 작동시켜 약물을 내놓도록 하면 된다. 수중정찰용 군사로봇으로 쓰일 수도 있다. 하이드로젤 ... ...
- 한국 스키장 눈은 딱딱하고 일본 눈은 보송보송한 이유동아사이언스 l2017.02.03
- 자연설이 내려 인공설과 섞이면 스키나 스노보드를 타기에 최상의 환경이 된다. 눈 표면이 적당히 부드러워져 스키 양옆에 붙은 날(에지)이 눈 속으로 더 쉽게 파고들기 때문에 스키 타기가 쉬워진다. 두 번째 조건은 눈 속의 습도다. 습도가 높을수록 질척하고 부드러운 눈, 낮을수록 단단한 ... ...
- 얼음 구름 탄생하는 순간을 사진으로 찍었다!과학동아 l2017.01.30
- 만한 크기의 기후 조절 상자를 만들어 온도와 압력, 상대습도 등을 정밀하게 조절해 지구 표면에서 벌어질 수 있는 얼음생성 과정을 재현했다. 얼음 핵은 추운 날 아침 창문에 서리가 생기거나 수증기가 차가운 공기를 만나 빠르게 냉각될 때 생긴다. 연구팀은 약 6km 상공에서 기온이 낮고 상대습도가 ... ...
- 설빔으로 한복 입히고 싶은데, 세탁이 걱정입니다동아사이언스 l2017.01.28
- 세탁에 ‘매우’ 약합니다. 피브로인이라는 단백질로 만들어지는데, 물 세탁을 할 경우 표면을 코팅하고 있던 단백질이 떨어져 나가며 광택을 잃습니다. 게다가 섬유가 손상이 돼 본래 형태를 잃어 옷감이 쭈글쭈글하게 변하기도 합니다. 드라이크리닝이 손상이 적긴 하지만 이 역시 반복을 하면 ... ...
- 달걀대신 메추리알로 전을 부친다면?동아사이언스 l2017.01.25
- GIB 제공 ●조선시대에는 달걀 없이 전 부쳤다 전을 부칠 때 달걀을 넣는 이유는 표면을 굳히기 위해서입니다. 식재료에 밀가루를 묻히고 달걀을 바른 뒤 열을 가하면, 달걀에 들어있는 단백질이 굳으면서 코팅을 해주죠. 그런데 사실 조선시대 후기까지만 해도 이런 식의 요리법이 거의 ... ...
- 흔한 금속으로 리튬이차전지 전극 싸게 만드는 법, 찾았다!동아사이언스 l2017.01.24
- 저장 원리도 밝혔다. 리튬 화합물 부분에서 나온 음이온이 전이금속 화합물 부분의 표면에서 흡·탈착 반응을 하며 에너지를 저장하는 것을 확인했다. 강 교수는 “자연계에 존재하는 수많은 전이금속 화합물을 양극 소재로 활용할 수 있는 셈”이라며, “차세대 이차전지 전극 소재 개발의 ... ...
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