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"반찬"(으)로 총 22건 검색되었습니다.

가전제품 전자파 얼마나 나올까?KISTI l2015.11.21

주변의 전자파도 신경을 써야 한다. 전기밥솥에서 밥을 담는 순간에도, 냉장고에서 반찬을 꺼내는 찰나에도 전자파는 흐른다. 냉장고의 경우 앞쪽보다는 뒤쪽에서 상당히 강한 전자파가 발생된다. 휴대전화의 경우에는 처음 연결되는 신호가 나올 때 가장 많은 전자파가 흐르고 엘리베이터처럼 ... ...

[COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI l2015.11.07

기록돼 있다.   이는 “무장아찌는 여름철에 먹기 좋고, 소금에 절인 순무는 겨울 내내 반찬이 되네.” 라는 뜻이다. 지금의 시원한 동치미를 이미 고려시대부터 만들어 먹고 있었음을 알 수 있는 대목이다.   무는 십자화과에 속하는 작물로 중국을 통해 들어온 재래종과 중국에서 일본을 거쳐 ... ...

신규원전으로 돌아보는 원전지역 특산물 (2) 영광 법성포 굴비한국원자력문화재단 l2015.11.06

근근히 명맥을 이어 왔다. 참조기는 성질이 급해 양식도 불가능하니 한동안 귀한 반찬일 수밖에 없었다. 게다가 옛날의 굴비는 지금과 많이 달랐다. 지금은 반건조 조기처럼 보이는 굴비지만, 저장기술이 발달하지 않던 옛날에는 소금을 듬뿍 치고 시간을 들여 바싹 말려야 굴비가 됐다. 이렇게 ... ...

['고리 1호기' 특집 (1)] 한수원 김현준 안전점검 차장 “고리 1호기에 바친 땀과 열정"한국원자력문화재단 l2015.10.23

잡아 앉히시곤 요리를 잘해주셨어요. 특히 장 특산인 멸치 볶음이 맛있었는데 도시락 반찬에 조금만 싸주시는 거예요. 전 이걸 누구 코에 붙이느냐고 아버지께 우스갯 소릴 하곤 했지요.”휴일이면 부산 초읍어린이 공원에 놀러갔고 목마를 탄 현준 씨는 아버지 귀를 잡고 동물 구경을 했다. ... ...

야생 침팬지의 냉장고를 부탁해KISTI l2015.09.01

위해 먹방을 본다는 분석이 가능하다. 살림살이가 팍팍해지면서 매번 다른 요리와 반찬을 즐기기가 어려워진 것도 원인이다. 유명 레스토랑의 음식을 소개하는 블로그가 인기를 끄는 것도 먹방과 비슷한 현상이 진작부터 시작됐다는 증거다. 이제는 먹방의 시대를 지나 남이 요리를 하는 모습을 ... ...

방사선 식품? 방사능 식품?한국원자력문화재단 l2015.06.04

음식을 장기간 보존하기 위해 오랫동안 이용되던 방법이다. 한국 음식에서 빠질 수 없는 반찬인 김치 역시 채소를 최대한 오래 먹을 수 있도록 개발한 식품이다. 다만 이러한 처리를 할 경우 식재료에 변화가 일어나 식감이나 맛이 바뀐다는 문제가 있다. 겉절이와 김치의 차이를 생각해보면 쉽게 알 ... ...

차례상에 담긴 음양의 법칙 KISTI l2014.09.05

익혀 먹었던 것을 의미하는 음식인 전류, 농경 시대에 들어서면서 먹었던 주식과 반찬을 의미하는 탕, 적, 메(밥), 갱(국) 등이 나머지 세 줄을 장식하고 있다. ■ 진설과 제수에 담긴 의미들 1열은 제주와 가장 멀리 있는 곳을 삼는다. 1열에는 메(밥)와 갱(국)을 놓는다. 추석엔 메(밥) 대신 송편을 ... ...

[채널A] 냉장고는 ‘곰팡이 천국’…변기보다 더럽다 ‘충격’채널A l2014.08.08

문제는 곰팡이였는데요. 이영혜 기자가 알아봤습니다. [리포트] 김치를 비롯한 각종 밑반찬과 먹다 남은 식빵. 마트에서 사온 두부와 과일까지 음식들로 가득한 냉장고. 과일을 곧바로 먹을 수 있을 정도로 겉으로 보기엔 깨끗한 내부인데요. 얼마나 오염돼 있는지 측정해보겠습니다. 음식이 가장 ... ...

[생활 속 기술] 버섯으로 집을 짓는다고?KOITA l2014.04.17

접착제란 무엇일까. 이들은 또다른 생물에서 답을 찾았다. 바로 버섯이다.     버섯은 반찬이나 요리로 먹는 우산처럼 생긴 부분(자실체)과, 눈에 잘 보이지는 않지만(보통 땅 속에 있다) 포자를 발아시키면 나오는 미세한 실 모양의 균사체 부분이 있다. 이 가운데 균사체는 굵기는 가늘지만 길이가 ... ...

[Keyword로 읽는 과학] 좀비가전, 냉장고 문이 저절로 스르륵?!KISTI l2014.03.19

냉장고 어떤가? 양손에 반찬통이라 문 열기가 어려우면 알아서 척척 문을 열어주는 냉장고. 김치면 김치, 회면 회. 넣은 칸마다 음식에 따라 온도를 맞춰서 바꿔주는 냉장고. 20세기까지 냉장고는 그저 음식을 상하지 않게 보관하는 장소에 불과했다. 하지만 냉장고가 스스로 할 수 있는 일은 점점 ... ...

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