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"식탁"(으)로 총 147건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 당근색은 없다!2023.10.18
- 인삼의 조상과 당근의 조상은 약 5100만 년 전 갈라진 것으로 나온다. 당근이 작물화돼 식탁에 오른 역사는 이보다 훨씬 짧아 10세기 이란고원(현 아프가니스탄) 일대에서 뿌리채소로 먹었다는 최초의 기록이 있다. 당시 당근은 주황색이 아니라 노란색이나 자주색이었다고 하고 그림에도 그렇게 ... ...
- [日 오염수 팩트체크] ⑦오염된 수산물이 식탁에 오를까?과학동아 l2023.07.15
- 후쿠시마 오염수 방류에 대해 수산업계 종사자들의 반발이 거세다. 게티이미지뱅크 제공 [편집자주] 이르면 한 달 내에 일본이 후쿠시마 원전 오염수를 해양에 방류한다. 최근에 공개된 국제원자력기구(IAEA) 최종 검토보고서와 국내 자체 검토보고서는 일본의 오염수 방류는 '과학적으로' 국제기준 ... ...
- 실험실에서 세포로 만든 고기, 우리 식탁엔 언제 오를까동아사이언스 l2023.06.05
- 세포로 배양한 배양육이 지난해 말 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받으며 배양육이 식탁에 오를 날이 현실화할 것이라는 전망이 나온다. 과학계에 따르면 전세계 약 100개의 배양육 기업들이 설립돼 미래 배양육 시장을 놓고 경쟁하는 가운데 국내에서도 대기업과 스타트업, 연구계를 중심으로 최근 ... ...
- [강석기의 과학카페] 청소년 마약 범죄 '철퇴' 필요한 과학적 이유2023.05.03
- 신속히 일어나 식욕이 가라앉고 달고 기름진 음식이 물리는 느낌이 든다. 우리가 매일 식탁에서 경험하는 일들은 내인성카나비노이드 시스템이 작동한 결과인 셈이다. 논문은 사람이 포함된 척추동물과 무려 5억 년 전에 갈라진 선충에서도 내인성카나비노이드 시스템이 같은 작용을 함을 ... ...
- 영국서 유전자 교정 식품 식탁에 오른다동아사이언스 l2023.03.24
- 일본 사나테크시드사가 유전자 교정 기술로 생산해 낸 일반 토마토보다 GABA가 4~5배 많은 토마토. 사나테크시드 제공. 영국이 육류·유제품 등을 포함한 유전자 교정 식품 판매를 합법화했다. 유전자 교정은 외부 유전자를 주입해 형질을 바꾸는 유전자변형이나 육종과는 달리 자체 유전자 일부를 잘 ... ...
- [오늘과학] 케이크도 뽑아먹는다...3D프린팅이 여는 미래 식탁동아사이언스 l2023.03.22
- 땅콩버터, 누텔라, 딸기 등 식용 식품 잉크를 사용해 뽑아낸 3D 프린팅 치즈 케이크. 미국 컬럼비아 공대 제공 식품 3D 프린팅 산업은 최근 몇 년간 세계가전전시회(CES)에 꾸준히 소개되며 미래 먹거리로 떠올랐다. 디지털 기술이 지속적으로 발전하면서 음식도 3D 프린팅을 통해 '인쇄'할 수 있게 된 ... ...
- [주말N수학] 필즈상 허준이 父 허명회 교수 “듣는 능력이 중요”수학동아 l2023.02.04
- DB 또 하나 질문, 자녀가 방황하고 있어 대화를 할 수 없을 때 부모는 어떻게든 자녀를 식탁에 끌고 와 이야기를 해야 할까. 허 교수는 단호하게 “그럴 필요 없다”라고 답했다. 허준이 교수가 대학 시절 뭘 해야 할지 몰라 긴 방황의 터널을 지날 때 허 교수는 그저 옆에 있었다. “맘껏 자고 푹 ... ...
- 美, 꿀벌 백신 최초 승인..."꿀벌은 인류 식량안보 첨병"동아사이언스 l2023.01.06
- 협력해 꿀벌이 멸종하면 사라질 수 있는 음식들로 구성된 아침식사를 2019년 선보였다. 식탁에는 꽃가루받이 없이도 자라나는 뿌리채소로만 가득한 음식들이 올라왔다. 샐러드에는 아보카도나 자몽, 베리류, 오이, 완두콩 같은 꿀벌의 수분이 반드시 필요한 작물들이 모두 사라졌다. 당연히 ... ...
- 실험실 재배 고기 FDA 승인 받아...美 최초 사례동아사이언스 l2022.11.18
- 실험실 배양육은 닭고기다. 발레티 최고경영자(CEO)는 “실험실 배양 닭고기가 어디서나 식탁에 오르는 데 한 걸음 더 가까워졌다”며 “식품 역사의 분수령이 되는 순간”이라고 말했다. 실험실 배양육을 가장 먼저 승인한 국가는 싱가포르다. 2020년 미국 샌프란시스코 소재 스타트업 잇저스트가 ... ...
- "프탈레이트 노출, 자궁근종 위험↑"연합뉴스 l2022.11.16
- 비닐이나 가죽, 플라스틱 제품을 부드럽게 만드는 화학 첨가물질로 포장재, 식탁보, 바닥 타일, 플라스틱 장난감, 헤어스프레이, 비누, 향수, 혈액 저장 백, 의료용 튜빙 등 광범위한 용도에 사용되고 있다. 미국 노스웨스턴대학 의대 산부인과 과장 세르다르 불룬 교수 연구팀은 프탈레이트의 종류 ... ...
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