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"식당"(으)로 총 693건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]⑨ 파스타부터 커스텀 커피까지…주방·외식 생태계 바꾸는 로보틱스동아사이언스 l2024.08.09
- 푸드테크 선진국으로 성장하기 위한 혜안을 모색해 봅니다. 서울 역삼동에 위치한 식당 '지구테이블' 주방에서 파스타 메뉴인 알리오올리오가 조리되기 시작했다. 비스듬히 기울어진 '웍'이 빙글빙글 돌아갔다. 웍하면 떠오르는 강렬한 불꽃과 열기가 없는 데도 순식간에 '치이익'하고 재료가 ... ...
- 소 생간 먹고 생긴 1급 감염병 '야토병'…"발열 동반 인수공통 감염병"동아사이언스 l2024.07.08
- 혈청 검사를 의뢰했다. 이 시민은 앞서 지난달 24일 자택 근처 소 곱창 식당에서 소 생간을 먹은 뒤 증상을 호소한 것으로 파악됐다. 입원 나흘 만인 이달 2일 상태가 호전돼 퇴원했으며 현재 혈청 검사 결과를 기다리는 중이다. 질병관리청은 혈청 검사 결과에 따라 야토병 확진 판정을 내릴 ... ...
- [푸드테크 뜬다]④ 육류와 근접 '식물성 대체육' 우려되는 조류독감도 예방동아사이언스 l2024.06.21
- 반면 식물성 대체식품은 이미 일상에서 어렵지 않게 접할 수 있다. 비건을 위한 식당들이 존재하고 식물성 버거, 햄, 소시지 등을 소비자들이 손쉽게 구매할 수 있다. 단 식물성 대체육도 첨가제, 포화지방, 나트륨 등이 들어간다는 점에서 소비자 안전을 위한 꼼꼼한 가이드라인이 필요하다. ... ...
- [푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07
- 30~40%나 된다. 식량 안보 관점에서 반찬마다 비용을 받는 형태로의 변화가 필요하다. 식당에 가면 키오스크로 주문할 때 반찬을 선택하고 비용을 내도록 하는 방법이 있다.” Q. 혁신기업, 유망기업, 성공 가도를 달리는 기업 등 푸드테크에서 주목해야 할 기업들이 있다면. “대기업도 있고 ... ...
- 우주항공청 27일 개청…윤영빈 청장 첫 출근동아사이언스 l2024.05.27
- 임시청사는 경남 사천시 사남면에 위치하며 우주청은 9개층 중 8개층을 사용한다. 식당, 휴게실 등 편의시설과 주차시설 등 각종 부대시설은 6월 중 보완 작업이 마무리된다. 소속 직원들이 개청 후 원활하게 업무를 수행할 수 있도록 직원 숙소, 교통, 조기정착 지원 등도 마련됐다. ... ...
- 출범 일주일 앞둔 우주항공청 가보니…"뉴스페이스 시대 열겠다" 포부동아사이언스 l2024.05.21
- 들어선 식당은 차로 3분 이상 떨어진 거리에 있었다. 우주항공청설립추진단 관계자는 "식당가나 편의점은 도보로 15~20분 정도 거리에 있다"며 "걸어서도 갈 수 있는 거리지만 최대한 청사 주변에 우선 인프라를 마련하고자 한다"고 말했다. 우주항공청 임시청사 내부에 조성된 휴게공간인 ... ...
- 류석현 기계연 원장 "디지털·AI로 새 도약…대기업·출연연 관계도 복원"동아사이언스 l2024.04.02
- 거듭나기 위해 역량을 결집하겠습니다.” 류석현 기계연 원장은 2일 서울 광화문 한 식당에서 열린 취임 기념 간담회에서 “기계와 디지털 융합을 통해 연구원의 새 지평을 열겠다”며 이같은 포부를 밝혔다. 지난해 12월 취임한 류 원장은 연구원 외부 출신 인사다. 2015년부터 2017년까지 ... ...
- "재사용한 튀김 기름, 신경 퇴행 유발할 수 있다"동아사이언스 l2024.03.26
- 튀김용 기름이 2세대에 걸쳐 신경 퇴행을 일으킬 수 있다는 연구가 나왔다. 흔히 식당에서 기름을 재사용하기 때문에 튀김 음식을 과도하게 섭취하는 것에 대해 경각심을 심어주는 결과다. 미국 일리노이대 시카고, 인도 비나야카 선교회 의과대 및 병원, 타밀나두 중앙대 연구팀이 실험용 쥐로 ... ...
- 땅콩·계란 들었나 조마조마…식품 알레르기 치료약 등장동아사이언스 l2024.02.26
- 한 것이다. 우드 교수는 “우유나 계란, 견과류 등에 심각한 알레르기가 있다면 식당에서 식사를 할 수 없고 매일 두려움과 불안감을 느끼게 된다”며 “내가 진료하는 한 10대 환자와 그의 가족은 알레르기에 대한 두려움 때문에 비행기를 타본 적도 없다”고 말했다. 식품 알레르기가 심한 ... ...
- [의학사로 보는 세상] '광우병' 단백질 '프리온', 바이러스로 오인된 이유2024.02.17
- 공급하겠다는 고위직 공무원도 있었으니 “왜 군대에 공급하나, 정부종합청사 국내식당에서 요리해 먹지”라는 이야기가 나오게 하는 원인이 되었다. 필자가 한동안 헌혈을 못하게 하는 원인이 된 행사(2000년 국제생화학-분자생물학회)의 기조강연자는 하필이면 1997년 노벨 생리의학상 수상자 ... ...
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