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"껍데기"(으)로 총 151건 검색되었습니다.
- 과학자들이 찾은 '완벽한 달걀 삶기' 전략동아사이언스 2025.02.07
- 있다. 미국계란협회(American Egg Board)의 연구 책임자인 넬슨 세라노바흐리는 "현재 달걀의 껍데기 제거 방법을 개선하기 위한 연구를 진행 중이며 몇 달 내로 해결책을 제시할 수 있을 것"이라고 밝혔다. 달걀을 삶는 방법은 개인의 취향에 따라 다를 수 있다. 뉴욕타임스의 요리 칼럼니스트 제이 켄지 ... ...
- 안전한 빛을 찾아서…불꽃놀이의 명과 암어린이과학동아 2025.01.04
- 코리아 제공 해변에서 흔히 쓰는 소형 폭죽의 경우 화약을 감싸는 플라스틱 탄피 껍데기가 모래사장이나 바다에 그대로 버려지면서 환경을 오염시켜요. 우리나라에서 해변 불꽃놀이는 해수욕장법에 따라 불법 행위로 규정되지만 많은 관광객이 이를 모르고 폭죽을 터뜨립니다. 진정철 해양환경단체 ... ...
- 기후위기의 시대 '음식 재료'로 승부하라…흑백기후요리사과학동아 2024.12.21
- 격리하는 효과가 있었다. 바닷가재뿐만 아니라 홍합과 대합, 가리비와 같은 조개류의 껍데기도 탄산칼슘 등으로 구성된다. 모두가 짬뽕에 흔히 사용되는 재료들이다. 대기 중 이산화탄소가 많아지면 바다에 녹는 이산화탄소가 많아져 해양 산성화가 심각해진다. 약 5600만 년 전 탄산칼슘을 골격으로 ... ...
- 닭 없이 달걀 만든다? 미생물 공장의 마법어린이과학동아 2024.08.31
- 연구에 참여한 정석영 KAIST 박사과정생은 “달걀찜을 만들려면 먼저 달걀의 껍데기를 깨서 달걀 속 액체를 모아야 하는 것처럼 대장균 또한 껍질인 세포벽과 세포막을 부숴야 했다”고 설명했습니다. 연구팀은 대장균 용해물로 머랭 쿠키도 만들었습니다. 연구팀은 대장균 용해물을 튜브에 담고 ... ...
- 입자물리학의 70년 '요새' 최대 가치는 '다양성과 존중'과학동아 2024.08.10
- 한눈에 들어오지 않는 엄청난 크기였다. 기자가 선 자리에서는 붉은색 뮤온검출기의 껍데기와 푸른색 전원장치만 얼핏 보였다. 그 둘만으로도 검출기의 엄청난 규모가 가늠됐다. 코끼리 앞에 서 있는 개미가 된 듯한 기분이었다. '웅웅'거리는 기계의 저음, 공조 설비의 바람 소리, '삡' 주기적으로 ... ...
- 미생물 활용한 '계란 대체물'로 머랭 쿠키 구웠다동아사이언스 2024.07.04
- 계란 난액과 다르게 액상으로 변하는 것을 확인했다. 연구팀은 계란찜을 만들 때 계란의 껍데기인 난각을 깨야 한다는 사실에 착안해 미생물의 세포벽·세포막을 파쇄했다. 이를 가열하자 난액처럼 단백질이 응고돼 젤 형태로 변하는 것을 확인했다. 연구팀은 미생물 용해물을 가열해 만든 젤이 삶은 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 화산재로 연조직까지 보존된 삼엽충 화석동아사이언스 2024.06.30
- 체외로 가지처럼 돌출된 기관이다. 화석 중엔 공 모양으로 웅크리고 있거나 껍데기가 둘인 연체동물인 이매패로 덮여 있는 등 다양한 모습의 삼엽충이 있었다. 연구팀은 이번 결과가 현존하는 절지동물 그룹 중 삼엽충이 어떤 그룹과 가장 가까운지 분석하는 연구에 도움을 준다고 설명했다. ... ...
- 소·인간도 감염되는 조류독감 변이 정체는동아사이언스 2024.05.20
- 결합해 변이를 일으켰다. 최영기 기초과학연구원(IBS) 신변종바이러스 연구센터장은 "껍데기는 그대로지만 증식 능력이 변이된 신종 바이러스가 탄생한 것"이라고 설명했다. 재탄생한 H5N1이 북미 해양에 사는 물새를 감염시키며 바닷가에서 죽은 새들이 보고되기 시작했다. 죽은 새를 먹은 여우나 ... ...
- "메갈로돈 닮은 고대 상어, 바다거북도 잡아먹었다"동아사이언스 2024.04.27
- 등을 먹으며 살았을 것이라고도 추측했다. 기존엔 과학자들은 프티코두스가 조개처럼 껍데기가 있는 생물을 이빨로 깨서 잡아먹었을 거라 생각했다. 연구팀이 연구한 개체는 3m 미만의 작은 개체지만 치아 크기를 통해 일부 프티코두스의 길이가 약 9.7m에 달했다고 추정했다. 백상아리 길이의 약 ... ...
- 음식·농산물 플라스틱 포장 규제 잇따라…대체재 개발 '활기'2024.04.07
- %가 포장에 사용된다. 플라스틱 포장재는 1930년대에 셀로판을 시작으로 1980년대에는 조개 껍데기 모양의 클램쉘 용기, 1990년대에는 샐러드 봉지가 등장하면서 사용량이 점차 늘었다. 불과 수년전 코로나19 팬데믹에서도 식품 플라스틱 포장은 급증했다. 지난 2일(현지시간) 미국 뉴욕타임스(NYT)에 ... ...
