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"가루"(으)로 총 448건 검색되었습니다.
- 백신을 못 믿는 사람들과학동아 l2017.07.26
- 운영자인 김 씨는 회원들에게 ‘예방접종을 하지 말라’, ‘약 대신 소금물이나 간장, 숯가루 등을 사용하라’, ‘아토피는 긁게 놔두고 햇볕을 쬐라’, ‘화상은 온수로 치료하라’와 같이 과학적으로 검증되지 않은 치료법을 주장했다. 특히 김 씨는 지난 5월 한 매체와의 인터뷰에서 ... ...
- 냉라면 과학적으로 더 맛있게 만드는 비법동아사이언스 l2017.07.07
- 식감이 나오도록 면발 성분을 조절한다. 면의 주성분은 맥분(밀가루)과 전분(녹말가루). 특히 전분은 면의 물리적 성질을 좌우하는 중요한 요소다. 전분은 물과 만나면 물을 흡수하면서 부푸는 ‘호화’가 일어난다. 밥을 지을 때 쌀을 물에 불리는 것도 호화를 위해서다. 호화가 일어난 전분은 ... ...
- 4000년 전 이집트인이 먹은 인류 첫 발효빵은 어떤 맛?과학동아 l2017.05.26
- 되었다. 빵과 맥주 모두 맥주효모라는 미생물이 발효를 일으키기 때문이다. 효모는 밀가루 반죽에서 포도당을 먹고 이산화탄소와 알코올을 낸다. 빵을 부풀리고 다양한 향기를 낸다. 기자는 며칠에 걸쳐 천연 발효를 하는 대신, 막걸리로 직접 키운 발효종을 이용했다. 발효가 끝난 반죽을 굽는 ... ...
- 지사탐 봄 현장교육 꿀벌이 윙윙, 각시붕어가 펄떡!어린이과학동아 l2017.05.12
- 않은 먹을거리이기 때문에 화분매개자가 접근하기 쉽지 않답니다.” *수분 : 꽃의 꽃가루가 암술에 붙어 수정되는 과정. 어린이과학동아 제공 ● 하천 속에 펼쳐진 아름다운 생태계 4월 22~23일에는 경기 공릉천과 왕숙천에서 민물고기 현장탐사도 열렸어요. 성무성(순천향대), 김정훈(한림대) ... ...
- [퀴즈] 꽃가루 알레르기를 일으키는 식물은?동아사이언스 l2017.05.09
- 1. 감기인 줄 알았는데 꽃가루 알레르기?2. 꽃가루는 얼마나 날아갈까? 3. 벌이 꿀과 꽃가루를 모으는 ‘알짜배기 꽃’ 따로 있다 ※ 편집자 주 과학이 어렵고 딱딱한가요? 과학 상식과 생활 정보를 머리 속에 쏙쏙 들어오도록 OX퀴즈로 쉽게 정리해 드립니다. 최신 과학 정보부터 생활에 꼭 필요한 ... ...
- [팔라우에서 온 힐링레터] 갈치를 눈으로 맛본다고? 2017.05.06
- 비록 크기는 작았지만 뼈와 살을 분리해서 맛있게 먹곤 했다. 살을 발라내면서 부서지는 가루 하나까지 밥과 함께 먹었다. 먹다보면 종종 갈치의 잔가시들이 입 속을 찔렀던 추억이 있다. 제임스정 제공 사람들은 스쿠버다이빙을 하면서 갈치를 정말 볼 수 있냐고 묻곤 한다. 그렇다. 작은 부분만 ... ...
- [강석기의 과학카페] 미세먼지 줄이는데 식물이 얼마나 효과가 있을까?2017.05.02
- 등으로 고생했을 것이다. 서구의 도심에서 흔히 볼 수 있는 나무 가운데 알레르기 유발 꽃가루 생산자로는 자작나무, 물푸레나무, 메스키트, 플라타너스, 사이프러스가 있다. 한편 식물이 내뿜는 생물유래 휘발성유기화합물(BVOC)도 간과하기 쉬운 문제다. 식물체에서 나오는 기체는 다 사람과 환경에 ... ...
- 꽃가루는 얼마나 날아갈까?과학동아 l2017.05.02
- 환경의학연구소 클라우디아 트레이들-호프만 소장은 “이번 연구 결과 꽃가루와 곰팡이 포자가 좁은 지역에 머문다는 통념이 틀렸음을 입증했다”며 “무인항공기를 이용한 조기 경보 시스템 등을 고려할 수 있다”고 말했다. 이번 연구 결과는 ‘사이언티픽 리포트’ 3월 16일자에 실렸다. doi:10.1038 ... ...
- 세포, 음식에 이어 유리도 3D 프린팅한다동아사이언스 l2017.04.20
- 만드는 데 제약이 따르기 때문이다. 이런 문제를 해결하기 위해 연구진은 실리카 가루를 탄 액체 유리를 잉크로 사용해 3D 프린팅을 했다. 이때 액체 유리가 일정한 형체를 유지할 수 있도록 틀 역할을 하는 매트릭스도 함께 인쇄된다. 여기에 섭씨 1300도의 열을 가해 주면, 액체 유리 속에 들어 있던 ... ...
- 전통 막걸리, ‘미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017.04.18
- 때문에 단 한 가지도 같은 것이 없다. 전통누룩을 보고 싶었지만 아쉽게도 누룩을 부순 가루로만 존재한다고 했다. 연구용인데다가 오래 두면 상하기 때문이다. 전통누룩으로 만든 전통주를 맛보고 싶었던 기자의 바람도 아쉽게 이뤄지지 않았다. 한국식품연구원이 개발한 산업용 누룩이다. ... ...
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