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- [이달의 PICK] 올해는 너로 정했어, ‘루비 초콜릿’과학동아 l2019년 02호
- 우위를 점하는 유산균(Lactobacillus fermentum, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus 등)은 발효를 시작한 지 36~48시간 동안 포도당과 과당, 구연산을 발효시켜 젖산과 아세트산, 에탄올, 만니톨 등을 만든다. 그동안 효모가 구연산을 소모하는 덕분에 수소이온농도가 pH5까지 높아진다 ...
- [이달의 PICK] 분노는 발명의 어머니? 난다 화가, 한다 발명과학동아 l2019년 02호
- 상대방과 연결되는 방식이었다. 이 발명으로 전화기는 각 가정에 더 널리 보급되기 시작했다. ● 손님 골탕 먹이려다 대박 난 골목식당 전 세계에서 사랑받는 스낵, 감자칩은 어떻게 나왔을까. 여러 가지 설이 존재하는 가운데, 미국 뉴욕주 사라토가 스프링즈라는 도시의 한 요리사가 만들었다는 ... ...
- [SPACE] 21세기 우주경쟁 스타트과학동아 l2019년 02호
- 실험을 진행했으나 대부분 발아하지 못했고, 그나마 발아한 면화씨는 달의 밤주기가 시작되자 낮은 기온 탓에 이내 죽고 말았다. 美-中 달 탐사 경쟁 계속될 듯 중국은 창어 4호의 성공으로 한껏 고무돼있다. 지금까지 우주 개발에서 중국은 미국이 닦아놓은 길을 뒤따라 온 셈이었다. 하지만 ... ...
- [나의 중국 유학 일기] 1인실 기숙사에서 나 혼자 산다과학동아 l2019년 02호
- 생각에 마냥 좋을 것으로 생각했다. 하지만 막상 혼자 살아보니 밥 먹는 것부터 시작해서 일상적인 생활에 필요한 모든 것과 함께 공부도 해야 해서 적응하기까지 일정 시간이 필요했다. 일단 적응이 되면 기숙사 생활은 장점이 많다. 강의실까지 이동 시간이 짧고 친구들과도 자주 만날 수 있다. 또 ... ...
- DGIST 신물질과학전공 - 원자 하나하나 제어해 고온 초전도체 원리 밝힌다과학동아 l2019년 02호
- 파고들었던 분야다. 그는 2013년 DGIST에 임용된 뒤 위상물질을 고온 초전도체에 접목하기 시작했다. 아직 초전도 현상을 나타내는 위상물질의 비율이나 배열, 두께 등에 대해서는 실험적으로 밝혀진 바가 없다. 서 교수는 위상물질이 원자 수준의 매우 미세한 차이로 만들어진다는 점에 주목했다. ... ...
- [INTERVIEW] 사람이 좋은 수학자, 천정희 서울대학교 수리과학부 교수수학동아 l2019년 02호
- 정보를 알아낼 수 없게 만드는 거죠. 보통 새로운 암호 체계를 만들려면 0에서 연구를 시작하는데 이 기술로 대부분의 암호 체계를 만들 수 있어서 암호 분야의 ‘마법 지팡이’라고 할 수 있죠. 미국 국방고등연구계획국(DARPA)에서도 관심이 많아서 2016년부터 많은 연구비를 지원받고 있어요. ● ... ...
- [전지적 수학 시점] 마인크래프트, 논리로 만드는 전기 회로수학동아 l2019년 02호
- Q 마인크래프트 방송을 하게 된 계기가 무엇인가요? 2011년부터 마인크래프트를 하기 시작했어요. 제가 만든 탈출맵이 플레이어들 사이에서 인기를 얻자 자신감이 생겨 방송을 하게 됐죠. Q 다른 게임에는 없는 마인크래프트만의 매력은 무엇인가요? 자기가 원하는 대로 맵을 만들 수 있다는 ... ...
- [큐레이터조의 수학미술관] 일상용품을 예술 작품으로~ 마르셀 뒤샹의 ‘샘’수학동아 l2019년 02호
- 나라였습니다. 특히 뒤샹이 살던 20세기 초 서양 미술은 폴 세잔이 초석을 다듬기 시작해 파블로 피카소가 전성기를 이끈 ‘입체파(큐비즘)’ 미술 사조가 지배하고 있어 너도 나도 기하학적이고 입체적인 그림을 그리고 있었습니다. 물론 뒤샹도 예외는 아니었습니다. 여기 ‘계단 위를 내려오는 ... ...
- [지구사랑탐사대] 매미 연구로 최우수상 탔어요! 매벤져스어린이과학동아 l2019년 02호
- 받을 수 있었답니다! 지사탐 활동이 큰 도움이 됐어요! “지사탐 활동을 처음 시작했을 때는 매미에 대해 아는 게 별로 없었어요. 그런데 탐사 활동 기간이 늘어나면서 지식이 저절로 쌓였지요. 또 3년 동안 탐사하면서 모은 자료를 연구에 활용했어요!” 최우수상을 수상한 비결을 묻자, 매벤져스 ... ...
- [화보] 바다, 미시, 아름다움과학동아 l2019년 02호
- 중요성에 주목해왔다. 하지만 그 아름다움은 비교적 최근에서야 알려지기 시작했다. 주사전자현미경(SEM)으로 포착한 황홀한 미시세계를 함께 감상해보자. 공기놀이 x1500 어떤 돌부터 집어 들어야 할까. 우리나라 연안을 포함해 전 세계 바다에 보편적으로 분포하는 규조류 ‘탈라씨오시라 ... ...
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