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"영양소"(으)로 총 328건 검색되었습니다.
- 비만 8가지 궁금증 풀이과학동아 199511
- 주요 영양소(예를 들면 탄수화물)를 제외시키는 경우도 문제다. 건강을 유지하려면 모든 영양소가 골고루 함유된 식품을 선택해야 한다. 한때 유행했던 고단백 저탄수화물 식이요법은 지방함량이 높아 문제가 됐다. 이런 다이어트법은 초반에 체중 감소가 빠르게 나타난다. 그러나 체중 감소는 주로 ... ...
- 비타민 8가지 궁금증 풀이과학동아 199509
- 비타민 ${B}_{6}$도 뇌의 기능에 영향을 줄 수 있는 것으로 밝혀졌다.그러나 현재까지 어떤 영양소가 IQ를 높인다든지 세칭 머리를 좋게 한다든지 하는 것에 대해서는 확실히 밝혀져 있는 것이 없다.6 동물도 비타민이 필요한가물론 동물도 비타민이 필요하다. 사람도 계통분류학상 동물에 속한다는 걸 ... ...
- 개미와 균류, 신비의 공생관계과학동아 199502
- 식물질 사이사이로 균사의 촉사를 뻗어나가 섬유소를 분해하여 개미가 이용할 수 있는 영양소로 만든다.개미들은 균류를 마치 애완동물같이 보살핀다. 통통해질 정도로 먹이고 수확을 망칠 수 있는 다른 미생물이 자라지 못하도록 깨끗하게 유지한다. 가위개미가 있는 한 공생 곰팡이는 번성할 ... ...
- 김치·된장, 암 예방에 큰 효과과학동아 199501
- 저장성을 가지게 한다.한 가지 흥미있는 사실은 김치가 먹기 좋은 상태로 잘 익었을 때에 영양소함량이 가장 풍부해진다는 것이다. (그림 1)에서 보는 바와 같이 비타민 ${B}_{1}$, ${B}_{2}$, ${B}_{12}$, 니콘틴산의 함량이 김치가 잘 익은 때에 최고치에 도달하며 오래돼 시어지면 이들 비타민함량이 급격히 ... ...
- 발효식품 탁월과학동아 199501
- 빙하지대에 모여 사는 특수한 어류의 기름과 단백질이 이들에게 필요한 열량과 필수 영양소를 공급해주기 때문이다. 그래서 인류학자들은 인류의 문명은 생존을 위해 주어진 환경에서 의식주를 해결하기 위한 인간행동의 결과라고 보기도 한다.사시사철이 뚜렷하고 삼면이 바다로 둘러싸인 ... ...
- 영양소 균형잡힌 전통식단 첩반상과학동아 199501
- 우리가 평상시에 먹는 3첩 5첩 반상으로 올라가면 지방함량은 증가하지 않으면서 모든 영양소가 충분히 공급되는 대단히 균형잡힌 훌륭한 식단이 되는 것을 알 수 있다. 이러한 표준식단 구성법은 세계 어느 나라에서도 그 유례를 찾을 수 없는 과학적인 방법인 것이다.미국인은 섭취열량의 40% ... ...
- (2) 유전공학 이용 생체설계 꿈꾼다과학동아 199409
- 능력을 갖도록 할 수는 없을까. 그러니까 하나의 소화효소가 두가지 또는 그 이상의 영양소를 소화시킬 수 있는 능력을 갖도록 인공적으로 새로운 효소 단백질을 만들어보자는 것이다.이러한 꿈이 이루어질 수 있다는 것은 생각만 해도 가슴 두근거리는 일이다. 두가지 이상의 기능을 한 효소 몸에 ... ...
- (2) 2050년 바닷물 넘쳐 한반도 면적 준다과학동아 199407
- 蒸發散)이 증가함에 따라 수자원이 부족하게 되고 과다한 식물성장에 따라 토양은 영양소의 부족을 겪게 될 것이다. 또 생태계의 새로운 질서에 따른 종의 변화는 농작물과 다른 종 사이의 경쟁을 심화시켜 농업환경의 열악화를 불러 일으킬 것이다. 이러한 농업환경의 악화는 결국 과다한 농약과 ... ...
- (1) 세포 상호 의사소통, 생체기능 조절과학동아 199406
- 더불어 생겨났고, 인슐린은 곧 산업화되었다.몸안에서 인슐린이 하는 주요작용은 섭취한 영양소를 몸에 저장시키고 나아가 몸을 비대하게 하는 것이다. 이를테면 동화작용을 일으키게 하는 호르몬이다. 인슐린이 모자라면 당뇨병에 걸린 사람들이 섭취한 음식물을 잘 저장하지 못하고 근육과 ... ...
- 중절 태아의 난세포로 체외수정 성공과학동아 199404
- 일은 현미경 하에서 간단하게 행할 수 있다. 그러나 이 난세포를 성숙시키는데 필요한, 영양소를 적당하게 함유한 환경을 만드는 일이 매우 어려웠다.난세포가 성숙하기 위해 거쳐야 하는 감수분열을 체외에서 인공적으로 행하는 일의 재현성은 매우 낮았다. 지금까지는 실험중에 우연히 이루어진 ... ...
