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"소금물"(으)로 총 486건 검색되었습니다.
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 2009년 07호
- 소프트 아이스크림을 한 입 베어 물면 차가운 덩어리가 입에서 사르르 녹는다. 달콤하다. 가볍다. 부드럽다. “맛있다!” 이처럼 ‘맛’이라는 추상적인 표현에는 미각세포가 느끼는 진짜 ‘맛’ 외에, 혀가 느끼는 여러 가지 물리적 촉감까지 포함돼 있다. 아이스크림의 가볍고 부드러운 맛의 비 ... ...
- 지구 광물 태반은 생명체 작품과학동아 2009년 06호
- 광물 진화는 다윈의 진화와는 분명히 다르다. 광물은 돌연변이를 일으키지도 않고 생명체처럼 자손을 낳거나 경쟁하지도 않는다. 하지만 우리는 광물의 종류와 상대적인 양 모두 45억 년이 넘는 지구 역사 속에서 극적으로 변해왔음을 발견했다.과학의 진보는 보통 오래된 질문에 대한 답을 알게 되 ... ...
- 차세대리더 모임 YEHS과학동아 2009년 06호
- 않기 때문이다. 한참 동안 피복전선과 씨름하던 아라는 결국 유민영 보조교사와 함께 소금물에서 작동하는 시계를 완성해냈다. 유민영 씨는 “시계에 숫자 불이 들어오는 순간 아라가 미소 짓던 모습이 아직도 생생하다”고 이야기했다.주니어 공학기술교실은 초등학생들에게 첨단 기술을 경험할 ... ...
- 생활 속 밀도 이야기과학동아 2009년 06호
- 수치도 커진다.1 순수한 물의 비중은 정확히 1.0이다2 달걀이 완전히 떠오를 수 있게 소금물에 염화칼슘을 더 넣었다.3 달걀이 완전히 떠오른 상태에서 용액의 비중을 다시 측정한다.4 용액의 농도가 증가하면서 비중계가 떠올라 값이 1.1로 증가했다.얼음과 물은 예외적인 현상앞에서 서술한 것처럼 ... ...
- [지구과학]바닷물의 특성과학동아 2009년 05호
- 바닷물은 어는점이 강물이나 순수한 물보다 낮다. 바닷물에는 수온이 급격히 떨어지는 수온약층과 밀도가 급격히 커지는 밀도약층이 있다. 수온약층과 밀도약층을 동시에 고려하면 소리가 잘 전달되는 깊이를 알 수 있다. 다음 제시문을 읽고 물음에 답하라. (가) 대부분의 물질은 고체의 밀도가 액 ... ...
- 우리 몸 작동법-생화학과학동아 2009년 05호
- 현대 과학자들은 생화학을 통해 우리 몸의 작동 원리를 설명하려고 한다. 동물이나 식물 같은 유기체를 세포수준에서 이해하는데 생화학 기술이 사용되고 있으며 소화, 혈액, 물질대사, 호르몬 등의 연구도 활발하다. 또한 진화론, 환경문제, 범죄수사, 음식과 요리연구에서도 생화학을 다룬다. 이 ... ...
- 물질계 만능엔터테이너 초임계유체과학동아 2009년 05호
- 디카페인 커피, 건축 단열재, 폐수정화시설, 천연화장품, 드라이클리닝….이들의 공통점은 뭘까? 도무지 관련이 없어 보이는 이것들은 모두 초임계유체를 활용한 기술이다. 초임계유체는 액체인 동시에 기체이기도 한 알쏭달쏭한 물질이다. 기체처럼 침투해 액체처럼 녹이는 성질로 원하는 물질을 ... ...
- [화학]용액의 특성과학동아 2009년 04호
- 측정한 후 값들을 분자량 계산식에 대입해 분자량을 구한다.6) 김치를 담글 때 배추를 소금물에 담가놓으면 세포액보다 외부 용액이 농도가 높아 배추에서 물이 빠져나오며 배추가 절여진다. 식물의 뿌리가 물을 흡수할 수 있는 것도 뿌리 속 세포액이 흙속의 물보다 고장액기 때문이다. 역삼투압 ... ...
- 서해서 큰소리치는 조기과학동아 2009년 04호
- “앞장선 조기들은 못내 가슴이 설레었다. 지느러미를 곧추세우고 아가미를 벌름거리면서 꿈에도 그리운 냄새를 맡았다. 어머니의 품 같은 황해, 야트막한 대지에 물이 찰랑거리고 조수간만의 움직임으로 하루에 정확히 두 번씩 운동을 반복하는 황해, 그때마다 흑갈색 개펄이 벌 떼처럼 일어서서 ... ...
- 봄철 생선의 대표 도다리과학동아 2009년 03호
- 동해안 향토음식으로 가자미식해라는 것이 있다. 식혜가 아니라 식해라는 점에 주의하자. 식혜(食醯)는 쌀을 발효시킨 전통음료이고, 식해(食.)는 생선을 발효시킨 염장식품이다. 만드는 원리에는 큰 차이가 없다. 쌀에 엿기름을 섞으면 쌀의 녹말이 당으로 바뀌며 단맛을 내는 식혜가 된다. 식해를 ... ...
