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"정도"(으)로 총 15,438건 검색되었습니다.
- [과학자의 부엌] 진공과 온도의 효과적인 만남 수비드과학동아 l2018년 12호
- 발효되기에 적합한 온도는 25~30도입니다. 최대 30시간 동안 수비드합니다. 이 때 진공 정도와 온도, 시간을 조절하면 홍어가 발효되는 속도를 조절할 수 있습니다. 수비드 조리법이야 말로 식품물리학에 기반을 둔 조리과학의 정점이라고 해도 과언이 아닙니다 ... ...
- [엄상일 교수의 따끈따끈한 수학] 조르당 곡선에서 정사각형을 찾아라! 내접 사각형 문제수학동아 l2018년 12호
- 두 수학자는 조르당 곡선이 ‘볼록’이라서 안쪽으로 꺾인 부분이 없고, 곡선이 어느 정도 매끄러우면, 임의의 원에 내접하는 사각형을 잘 확대 또는 축소하면 그 곡선 위에 네 꼭짓점이 동시에 올라가도록 할 수 있다는 것을 증명했습니다. 이 논문은 2018년 ‘수학 포럼, 시그마’라는 신생이지만 ... ...
- part 1. 오일러 앞선 최석정의 직교라틴방진수학동아 l2018년 12호
- 합니다. n이 9만 돼도 총 81!(=81×80×…×2×1)개 배열을 따져야 하는데, 슈퍼컴퓨터도 벅찰 정도로 계산량이 많거든요. 다른 방법을 찾아봐야겠죠? 마방진을 찾는 방법 중 하나는 마방진보다 간단한 수의 배열인 ‘직교라틴방진’을 먼저 찾는 겁니다. 어떤 경우 직교라틴방진에서 간단한 계산만 하면 ... ...
- 서보현 대구과학고 입학관리부장 - “우수하면 다음 단계 생략하고 우선 선발”과학동아 l2018년 12호
- 평가한다. 서 부장은 “3단계까지 올라온 학생들은 기본적으로 학업 역량에서는 어느 정도 검증이 됐다”며 “캠프에서는 단편적인 지식이나 문제풀이 능력보다는 종합적이고 창의적인 문제해결 능력과 표현 능력을 확인하는 데 집중한다”고 말했다. 특히 지원자들이 간과해서는 안 되는 점이 ... ...
- [실전! 반려동물] 토끼가 사료를 안 먹어요!어린이과학동아 l2018년 11호
- 두 개와 그 뒤에 짧은 이 두 개, 아랫니 두 개 등 총 28개의 이빨을 가지고 있어요. 어느 정도 자라면 성장을 멈추는 다른 동물과 달리 토끼의 이빨은 평생 자라요. 그래서 적당한 이빨 길이를 유지하기 위해선 먹이에 특별히 신경 써줘야 해요. 먹이를 씹으며 이빨을 계속 갈아야 하거든요. 알맹이 ... ...
- 과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기어린이과학동아 l2018년 11호
- 뜨거운 온천인 간헐천도 쉬어가면서 물을 뿜어요. 땅 아래에 있는 물이 솟아오를 정도로 뜨거워질 때까지 기다리기 때문이에요. 같은 간헐천이라도 쉬는시간은 때에 따라 변해요. 언제 솟을지 모르는 데다 굉장히 뜨겁기 때문에 가까이 가면 위험하답니다. 간헐천을 뜻하는 영어 단어 ‘Geyser’는 ... ...
- 튜링의 논문은 현대 수리생물학자에게 어떤 의미일까요?수학동아 l2018년 11호
- 3. 종양학 연구를 하는 수학자도 많은가요?미국 플로리다의 모핏 암센터에만 15명 정도 수학자가 연구를 하고 있습니다. 병원에 수학자 센터가 있는 거지요. 악성 종양이 퍼져나가지 않게 막는 방법을 비롯해 종양암 세포의 확산을 막을 수 있는 수학 모형을 개발하지요. 또 병원에서 환자에 대한 ... ...
- 초콜릿 강에서 찾은 나비에-스토크스 방정식수학동아 l2018년 11호
- 유체는 ‘뉴턴 유체’라고 부르고요. 용어가 조금 어렵군요. 하지만 초콜릿의 끈적한 정도가 힘에 따라 변한다는 사실만 기억하면 용어는 외우지 않아도 괜찮습니다. 그래프로 보는 초콜릿의 점성자, 이제 이 현상을 수학으로 표현해보죠. 점성을 y라 두고 초콜릿이 흘러내리는 미끄럼 속도를 x라 ... ...
- 국제우주정거장(ISS) 아찔했던 사고 5과학동아 l2018년 11호
- 일어날 경우 ISS에는 치명적”이라고 말했다. 사고 지속 기간, 우주비행사의 안전 위협 정도, 피해 규모 등을 종합해 그간 아찔했던 역대 ISS 사고를 꼽아봤다. 5위. 공기 누출 사고2018년 8월 29일 올해 8월 29일 ISS에서는 공기 누출 사고가 발생했다. 당시 ISS에 머물고 있던 우주비행사 6명은 공기 누출 ... ...
- [과학자의 부엌] 소금과 유산균의 콜라보, 김치과학동아 l2018년 11호
- 김치를 넣은 커다란 장독을 땅속에 묻어 저장했습니다. 한 겨울 땅속 온도는 영하 1도 정도로, 염분이 많은 김치가 얼지 않고 발효가 서서히 진행되면서 적절한 산미에 도달하고 맛 성분이 서서히 우러나올 수 있기 때문입니다. 최근에는 이렇게 김치가 발효되기에 알맞은 환경을 기술로 ... ...
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