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[Life & Tech] MSG, 결코 해롭지 않아요과학동아 l2015년 12호

MSG를 “최고의 재료”로 꼽습니다. 도대체 MSG가 뭐기에 이러는 걸까요.발견된 지 100년 넘은 감칠맛1907년 일본으로 가볼까요? 우리가 만날 사람은 도GIB쿄대 물리화학과 교수인 이케다 기쿠나에 씨입니다. 이케다 교수는 국물에서 나는 독특한 맛이 궁금했습니다. 당시만 해도 혀가 느낄 수 있는 ... ...

Part3. 미래엔 소프트웨어가 사라질까과학동아 l2015년 12호

양자역학을 이용한 그로버의 양자 알고리듬에 따르면 훨씬 적은 번의 검색만 하면 된다. 100만 개의 바둑알 중 하나를 찾는다고 했을 때 지금의 컴퓨터는 50만 번을 확인해야 하지만, 양자컴퓨터는 1000번 만에 찾을 수 있다.두 알고리듬 모두 비교적 적은 수의 연산이 필요하다는 점에서 양자컴퓨터의 ... ...

“술˙담배 잦은 한국인, 햄˙소시지 발암위험 더 높다”과학동아 l2015년 12호

발표했다. 50g은 손가락 크기의 소시지 6~7개 분량이다. 붉은 고기는 하루 섭취량이 100g씩 증가할 때마다 대장암 발병률이 17%씩 증가한다는 내용도 들어있었다. 참고로 식당에서 파는 돼지고기 1인분은 150~200g이다.이에 대해 정부는 고기를 매일 먹는 것도 아닌데다 섭취량도 많지 않아서 크게 염려하지 ... ...

‘지옥의 실험실’ 피할 방법 있을까과학동아 l2015년 12호

이유도 그제야 보였다. 일단 대체로 생계유지가 안 되고 있었다. 교수님은 입학할 때 100만 원씩 주겠다고 약속했지만, 실제로는 50만 원밖에 주지 않았다. 부모님께 용돈을 받는 사람은 괜찮았지만, 아닌 선배들은 상당한 빚을 지고 있있었다. 학위를 받는 시간도 다른 랩보다 오래 걸렸다. 한 선배는 ... ...

[Life & Tech] 4가 백신, 맞을까 말까?과학동아 l2015년 12호

떨어진다”고 말했다. 여러 연구에 따르면, 백신에 포함된 독감에 대한 방어 효과가 72~100%인 데 비해, 포함되지 않은 독감은 16~55%에 불과했다. * 교차반응: 항원-항체 반응은 마치 자물쇠와 열쇠처럼 특정 항원에 특정 항체만 반응하는 ‘특이성’이 가장 큰 특징인데, 간혹 다른 항체에도 약하게 ... ...

방화범과 소방관 사이의 마무리 투수과학동아 l2015년 12호

순위와 구원 투수를 평가하는 전통적인 방식인 세이브와 비교해보자. MLB부터 살펴보면 100마일 직구로 유명한 세인트루이스의 트레버 로젠탈이 눈에 띈다. 로젠탈은 48개의 세이브를 거두며 MLB 전체에서 세이브 2위를 기록했지만 셧다운 순위에서는 그의 이름을 찾을 수 없었다. 로젠탈이 팀의 승리 ... ...

Part2. 테러리스트 만드는 ‘뇌 속 스위치’ 있을까과학동아 l2015년 12호

악마의 스위치, 신드롬 E1994년 여름, 아프리카 르완다에서는 내전으로 몇 개월 만에 100만 명이 목숨을 잃었다. 다음해 보스니아에서는 수만 명의 무슬림이 살해당했다. 일련의 비극적인 사건이 과학자들을 움직였다. 의학저널 ‘랜싯(LANCET)’은 1996년 첫 호에 과학자들이 악을 본격적으로 연구해야 ... ...

생물 피해로부터 천 년 문화재 지키기과학동아 l2015년 12호

물질을 찾았습니다. 올해 10월 미래창조과학부가 주최한 ‘2015년 국가연구개발 우수성과100선’에 선정돼 우수성도 인정받았고, 한국과 일본에서는 특허도 받았지요. 정 연구관과 서 연구사는 “비용이 많이 드는 화학 약제를 대체, 보완할 수 있을 것”이라고 말했습니다 ... ...

세계의 지붕이 흔들!어린이과학동아 l2015년 11호

발생해 23만 명이 넘는 사람들이 죽었고요.중국 북동쪽에 있는 랴오닝 성에는 인구가 100만 명 정도 되는 도시 ‘하이청’이 있어요. 작은 도시지만 이 곳은 지진을 이야기하는 데 있어 빼놓을 수 없는 중요한 곳이에요. 1975년 강력한 지진이 일어났지만 미리 예측해 피해를 크게 줄였거든요.하이청에 ... ...

[지식] 테렌스 타오, 83년 묵은 수학 퍼즐 풀다!수학동아 l2015년 11호

1000번 까지 잘라서 본다. 만약 여기서 어떤 n의 배수번째 부분합과 0 사이의 차이가 100만보다 큰 경우를 찾았다면 가정에 모순이 돼 문제가 해결된다. 만약 찾을 수 없다면, 수열을 더 길게 자르고 1부터 1000번까지 부분의 엔트로피보다 1000번 이후 부분의 엔트로피가 어떤값 이상 차이나게 작다는 ...

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