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- Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?과학동아 2017년 06호
- 달랐다. 가장 컸던 것은 생이스트를 넣은 빵이었다. 발효 속도가 가장 빠른 덕분이다. 그 다음으로는 발효종을 넣은 빵이었다. 하지만 화학팽창제를 넣은 빵들은 그다지 커지지 않았다.빵을 반으로 갈라보니 생이스트를 넣은 빵끼리도 단면의 모습이 달랐다. 반죽을 굽는 동안 칼로 그은 부분에서 ... ...
- [알쏭달쏭 논리 동화] 공주의 결혼 상대 찾기! 공주가 돌아올 시간을 예측하라수학동아 2017년 06호
- 돌아온다는 쪽에 더 많은 사람들이 몰린대. 우리도 그 쪽에 걸어 보는게 어떨까? 그 다음에 공주가 돌아올 시간을 오후 3시와 6시 사이에서 추측해보는거야.”그러나 지니는 오후 3시를 기준으로 더 늦은 시간을 선호할 이유가 없다고 생각했습니다. 과연 알라딘은 어느 쪽에 걸어야 할까요? 지니의 ... ...
- [Future] 코끼리가 초속 6cm로 똥 누는 비결은?과학동아 2017년 06호
- 똥이 대장의 끝 부분인 직장에만 보관된다고 알고 있었거든요.더 놀라운 사실은 다음입니다. 연구팀은 애틀랜타 동물원과 지역 공원에서 다양한 동물이 똥을 누는 장면을 카메라로 촬영했습니다. 동영상 공유 사이트 ‘유투브’에서 관광객들이 찍어 올린 동물들의 배변 영상 19개도 추가로 ... ...
- [Issue] 짭조름한 천덕꾸러기? 소금의 반전과학동아 2017년 06호
- ‘증발지’라고 부르는, 갯벌을 다진 땅에 바닷물을 가둔 뒤 일정 시간 증발시키고 다음 증발지로 흘려보내는 과정을 여러 차례 반복하며 만든다. 그 과정에서 바닷물의 염분 농도가 점차 높아지다가 ‘결정지’라는 최종 단계에서 소금이 결정을 이루면 비로소 채취하는 것이다. 염전이라고 하면 ... ...
- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 2017년 06호
- 먹던 시절의 어느 날, 한 제빵사가 반죽 한 덩이를 화덕에 넣는 일을 깜빡 잊어버렸다. 다음 날 그가 발견했을 때 반죽은 이미 잔뜩 부풀어 있었다. 차마 버리기가 아까운 탓에, 제빵사는 그냥 화덕에 넣었다. 그렇게 구운 빵을 먹어봤더니 훨씬 부드럽고 맛있는데다 향기도 풍부했다. 이 후 이집트 ... ...
- [수학뉴스] 나 몰래 신발 끈 푸는 범인의 정체는?수학동아 2017년 05호
- 한 운동화를 신은 사람의 걸음걸이를 동영상으로 찍고 그 영상을 느리게 재생했어요. 그 다음 신발과 매듭에 어떤 힘이 작용하는지 분석했지요.신발에는 땅 쪽으로 중력이 작용해요. 중력의 반대방향으로 작용하는 힘은 매듭에 걸리는 관성력이에요. 관성력 덕분에 매듭이 당분간은 그대로 유지될 ... ...
- 비법 대공개! 대통령 메이커의 선거 필승 전략수학동아 2017년 05호
- 결과를 조사 자료에 반영하는 겁니다. 직전 선거에서 특정 정당에 투표한 사람은 다음에도 같은 선택을 할 가능성이 높으니까요. 선거 예측을 잘하기로 유명한 미국 통계학자 네이트 실버도 일종의 베이즈 정리를 사용합니다.베이즈 정리★ 두 확률 변수의 사전 확률과 사후 확률에 대한 정리로, ... ...
- 고등학생이 수학자와 저글링을 연구한 사연수학동아 2017년 05호
- 개수를 세기로 했다. 우선 공이 3개인 경우, 나올 수 있는 모든 패턴을 카드로 표현했다. 다음으로 주기에 따라 나눴다. 주기는 똑같지 않은 패턴이 나오는 횟수를 뜻한다. 만약 주기가 10이라면 공이 10번 이동할 때까지 같은 패턴이 나오지 않고, 11번째부터 다시 첫 번째와 같은 패턴으로 공이 ... ...
- [알쏭달쏭 논리 동화] 바꿀까, 안 바꿀까 그것이 문제로다!수학동아 2017년 05호
- 것이다. 그러니 사라가 상자를 바꿀 기회를 준다면 원래 선택을 바꾸는 게 현명하다. 다음 이야기알라딘은 우연히 얻은 램프를 살짝 문질러 램프의 요정 지니를 불러냈습니다. 연기처럼 나타난 지니는 알라딘을 ‘주인님’이라 불렀습니다.“주인님, 소원을 말씀해보세요. 제가 모두 이뤄드릴게요 ... ...
- Part 2. [두 번째 실험] 한 점도 겹치지 않게 모나리자 구기기수학동아 2017년 05호
- 복사본을 마음껏 변형해요. 그림을 찢을 수는 없지만 회전하거나 구길 수 있어요. 그 다음 복사본을 다시 원본 위에 놓아 봐요. 여전히 포개지는 점이 있을까요? 포개지는 점이 생길 수 없게 모나리자를 구길 수 있을까요?네덜란드의 수학자 라위트전 브라우어르는 모나리자를 어떻게 구겨도 원본 ... ...
