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"식탁"(으)로 총 245건 검색되었습니다.
- 호박이 부기 빼는 이유과학동아 200211
- 등 호박 열매를 이용한 요리는 말할 것도 없거니와 호박잎을 쪄서 쌈을 해먹는 우리네 식탁을 떠올려보면 호박은 꽃에서부터 열매, 그리고 잎에 이르기까지 모든 부분이 식용 또는 약용으로 이용되는 일등 과채류다. 오죽하면 좋은 일이 많이 생길 때 ‘호박이 넝쿨째 들어온다’고 표현하겠는가 ... ...
- 지구 생물체 80% 존재하는 바다 개척과학동아 200211
- ”그러나 해양산업에 대한 일반 사람들의 인식은 아직도 예전 그대로다. 해양생명공학이 식탁에 오르는 해산물을 공급하는 정도로만 생각하고 있다. 그래서 이선복교수는 늘“이제는 바다표면의 양식과 고기잡이에서 깊은 바다로 확대해야 하며 해양생명공학이 바로 프론티어 분야”임을 강조한다 ... ...
- 1. 한반도에 숨겨진 희귀약초 캐낸다과학동아 200209
- 주식이 된 현재에도 자생식물은 변함없이 이런 목적으로 선택되고 있다. 우리 식탁에 나물이란 이름으로 오르는 종류들이다.자생식물은 영양이나 기호뿐 아니라 생체조절을 위해서도 오래 전부터 사용됐다. 병든 부모를 위해 산을 헤매다가 결국 약초를 구해 병을 낫게 했다는 효자에 관한 얘기가 ... ...
- 왜 세계 해양학자들이 동해를 찾아올까과학동아 200208
- 바다다. 동해는 이미 시작된 여름철 우리 국민들에게 휴식을 주는 안식처다. 또한 우리 식탁에 자주 올라와 건강을 지켜주는 연간 수십만t에 이르는 수산물의 공급처다. 뿐만 아니라 우리나라를 대한민국으로 지켜주는 해군이 그 임무를 충실히 수행해나가는 활동무대이기도 하다.7월 초 캐나다의 한 ... ...
- 예방주사 대체하는 백신 바나나과학동아 200208
- 콜레라에 대한 면역이 생긴다는 사실이 확인됐다. 전문가들은 2010년에 GM 작물이 우리 식탁의 80%를 차지할 것이라고 전망한다. 또한 각종 질병을 앓고 있는 환자에게 알맞은 맞춤 식품이 등장할 것이다. 당뇨병 환자에게 인슐린을 생산하는 채소를 먹게 한다든지, 신장 질환 환자에게 질병의 진행 ... ...
- 10년 후 식탁 80% 차지할 맞춤 음식 유전자 변형 식품 GMO과학동아 200206
- 2030년 이전에 80억 인류는 심각한 식량난에 직면할 전망이다. 이를 해결하기 위해 첨단 유전공학 기술이 동원돼 새로운 형질을 갖는 작물을 개발중이다. 바로 유전자 변형 작물(또는 식품), GMO(Genetically Modified Organisms)다. 그 결과 속속 새로운 GMO가 우리 생활에 파고들고 있다. 생명과학자들이 GM 작물 ... ...
- 1. 비타민A 대량 함유한 황금쌀과학동아 200206
- 이는 작물의 상당 부분, 즉 80%가 GM 작물로 대체될 것임을 시사하고 있다. 2010년쯤 우리 식탁의 80%는 GM 작물이 차지한다는 말이다. 그러나 기능성을 강화한 건강식품이나 의약품을 생산하기 위한 용도로 활용되는 경우에는 그 시장 규모를 예측하기가 두려울 정도다.국내 채소 종자 시장은 현재 약 ... ...
- 세계 종자시장에서 우위 차지하기 위한 출발과학동아 200206
- 해당한다. 만약 우리나라가 작물에 대한 기술을 갖지 않는다면 몇년 지나지 않아 우리 식탁은 외국의 손에 내맡겨야 하는 상황이 되고 만다. “이런 시급한 상황에서 우리만의 기술을 가져야 하는 것이 작물유전체기능연구사업단의 목표”라고 최단장은 설명한다.단지 우리의 것을 뺏기지 않겠다는 ... ...
- 봄에 떠나는 생명 여행과학동아 200204
- 사진을 실은 책을 보며, 한가지 한가지 확인해 나가며 맛깔스러운 음식으로 요리된 식탁을 생각해보는 재미가 쏠쏠할 것이다.김태정 박사는 이외에도‘쉽게 찾는 우리 꽃’시리즈와‘우리가 정말 알아야 할 우리 꽃 백가지’를 통해 우리나라 자연을 전해준다.이중 ‘쉽게 찾는 우리 꽃’시리즈는 ... ...
- 3. 한국인 식생활 이대로 좋은가과학동아 200203
- 식품을 많이 사용하게 됐다. 또 외식 빈도가 증가했고 퓨전 음식이 성행하는 등 우리 식탁에 밀려든 갑작스런 변화를 생각하면 참으로 놀랍다. 보릿고개와 같이 영양 실조에 허덕이던 지난 시절은 이제 빛 바랜 옛날 이야기가 돼버린 듯하다.그러나 이렇게 화려한 변화의 이면은 어떨까. 최근 우리 ... ...
