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"요리"(으)로 총 507건 검색되었습니다.
- 한국 감염속도 홍콩 추월...31번 환자 최악의 '슈퍼전파' 사례 되나동아사이언스 l2020.02.20
- 바 있다. 가장 널리 알려진 슈퍼 전파 사례는 ‘장티푸스 메리’로 불리는 미국 요리사 메리 맬런의 사례다. 그녀는 장티푸스에 걸렸지만 무증상 보균자로 일하는 동안 약 51명을 감염시켰고 이 들 중 3명은 사망했다. 빌 키빌 영국 사우스햄프턴대 교수는 영국 일간지 ‘데일리 메일(Daily Mail ... ...
- [인류와 질병] 전염병과 의사의 끝나지 않는 전쟁2020.02.15
- 통해서 당시의 진화적 환경에서 효과적인 행동 면역계를 진화시켰다. 식재료의 종류와 요리방법, 식사 방법 및 향신료 등의 다양한 식문화도 감염병을 막는 문화적 장치다. 넓은 의미에서 현대 의학도 이러한 행동 면역 반응이자 감염을 막는 문화의 확장형이다. 하지만 감염균은 지치지도 않고 ... ...
- [주말N수학]수학돌 '투바투'와 분수의 기원수학동아 l2020.02.08
- 따라 더 편리한 수의 형태가 있기 때문이다. 분수는 실생활에서 피자를 나눌 때나 요리 재료를 계량할 때 등 물건을 다룰 때 쓰면 편하고, 소수는 돈을 계산할 때 쓰면 편하다. 쉽게 말해 전체에 대해 부분이 차지하는 비율을 직관적으로 파악하는 것이 중요한 때는 분수가, 예금, 금리, 환율 같이 보다 ... ...
- [인류와 질병] 공생 혹은 공멸···감염균의 진화2020.02.01
- 정체를 밝히려는 의사와 과학자에 대한 전적인 지원과 신뢰다. 괜한 두려움에 중화요리도 시켜 먹지 않는다고 한다. 터무니없는 불안이지만, 인간이 원래 이렇게 비합리적이다. 그런데도 강력한 본능적 불안을 견디며 감염 환자를 근거리에서 치료하는 의사와 간호사가 있다. 그들이라고 왜 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 잘못된 남성성 인식이 건강 위협한다2020.02.01
- 건강 관련 상식도 부족한 편이라는 발견들도 있었다(Turrell, 1997). 특히 건강한 식생활이나 요리에 대한 관심도나 실천도가 낮은 편이다. “십년 간 병원을 단 한 번도 방문하지 않았다” “단 한번도 손 씻은 적 없는데 독감에 걸린 적 없다” 같은 말이 자랑으로 통용되는 비율이 여성에 비해 높은 ... ...
- [팩트체크]"환자 갔던 카페 안전할까" 신종 코로나바이러스 루머들동아사이언스 l2020.01.28
- 보기 어렵다”고 말했다. 혹시나 식당 주인이 감염자일 경우에 대비해 감염자가 요리한 음식을 먹어도 되느냐는 질문에 엄 교수는 “생선회처럼 날음식을 조리했을 경우에는 이론상 전염이 가능할 듯도 싶지만, 아직까지 코로나바이러스가 이런 식으로 감염됐다는 사례는 없었다”고 말했다. ... ...
- [인류와 질병]점점 북적이는 치과의 비밀 '치아의 진화' 2020.01.25
- 한번 먹어보자. 한참을 질겅거려야 겨우 넘길 수 있다. 진화학자 다니엘 리버먼에 의하면 요리 기술의 발달이 얼굴의 성장을 억제하고 있다. 부드러운 음식을 많이 먹으면서 얼굴이 점점 작아지고, 턱도 작아지고, 좁은 곳에서 치아가 비집고 나오다가 덧니가 생기는 것이다. 턱과 얼굴의 크기는 ... ...
- 설 연휴 자주 발생하는 질환은 '장염'…연휴 아플 때 대처법 동아사이언스 l2020.01.24
- 667명)를 앓고 응급실을 찾는 환자가 많은 것으로 나타났다. 김 교수는 "갈비찜 등 요리를 준비할 때는 지방보다는 살코기가 많은 부위로 하라"며 "양파와 상추 등 채소를 곁들여 먹으면 소화불량이나 복통, 위장장애, 장염 등을 피할 수 있다"고 말했다. 독감, 우한 폐렴 확산으로 각별한 주의 ... ...
- [인류와 질병] 오래된 감염2020.01.11
- 편모가 달려서 요리조리 잘 돌아다니고 점막에 몸을 숨기기도 쉽다. 원래 위는 강한 산성의 소화액이 나오므로 미생물이 살 수 없다고 생각했는데, 호주의 배리 마셜과 로빈 워런 등이 직접 자신의 몸을 이용한 연구를 통해서 그렇지 않다는 사실을 밝혔다 ... ...
- [인류와 질병] 오래된 면역계 친구는 누가 있을까2020.01.04
- 년 전 불을 발명하지 않았다면, 수천 년 전 농업 혁명도 없었을 것이다. 불을 이용한 요리와 나란히 영광의 훈장을 받을 놀라운 발명이 있다. 바로 발효다. 발효는 세균이나 곰팡이, 효모 등에 의한 일종의 부패다. 하지만 그 과정을 잘 조절하면 오히려 더 높은 영양을 얻을 수 있다. 술이나 김치, ... ...
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