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"성분"(으)로 총 2,635건 검색되었습니다.
- 숙취 해소에 콩나물 뿌리가 최고과학동아 l200205
- 다른 냄새가 생겨난다. 전문가에 따르면 이 냄새는 단백질이나 탄수화물, 지방 등 콩의 성분이 산소와 온도의 영향을 받아 생성된 것이다. 특히 지방의 분해와 산화가 콩 비린내에 결정적인 역할을 한다고 알려져 있다. 비린내를 없애기 위한 방법으로는 향이 강한 마늘이나 생강을 첨가하는 방법이 ... ...
- 3. 송전철탑 없는 고효율 전력기 탄생과학동아 l200205
- 또한 냉매로 사용하는 액체질소는 절연강도가 매우 높으며, 공기 중에 매우 많은 성분으로 환경친화적이다. 이런 고온초전도 한류기는 구조가 간단하고 동작시간이 짧을 뿐만 아니라 수명이 반영구적이라는 이유로 세계적으로 활발한 연구가 진행되고 있다.초전도 전력기기의 특징인 저손실, ... ...
- 토마토 익혀 먹으면 심장에 좋다과학동아 l200205
- 토마토나 다른 과일을 붉게 만드는데 관여하는 카로티노이드 색소)이 증가하며, 이 성분이 암이나 심장질환을 줄이고 노화방지 기능을 발휘한다고 밝혔다. 이번 연구는 ‘조리와 가공을 거친 채소나 과일은 영양분이 적다’는 기존의 통념을 깨는 결과라는 점이 주목된다.연구팀은 토마토를 8 ... ...
- 엑스터시 전쟁 최전선을 가다과학동아 l200205
- 수가 있다. 예를 들어 모근 부위부터 2cm 간격으로 잘라서 감정한 결과 4-6cm 부위에서 마약 성분이 검출됐다면 해당 피의자는 채취일로부터 역으로 환산해 4-6개월 사이에 마약을 복용한 것으로 판단할 수 있다.최근 환각 효과를 오래 갖기 위해 엑스터시를 필로폰이 결합한 마약 등 새로운 마약이 ... ...
- 4 동물실험 대체할 독성 DNA칩과학동아 l200204
- 이용하지 않고 후보물질의 독성을 평가하는 기술이 개발되고 있다. 만약 특정 독성성분을 지닌 후보물질이 생체 내로 투입되면, 이 물질은 단백질과 직접 반응하거나 다른 유전자에 결합해 원치 않는 부작용을 일으킬 수 있다. 독성유전체학은 이같은 특징을 이용, ‘독성 DNA칩’으로 독성물질을 ... ...
- 봄하늘 뒤덮은 노란 흙먼지 황사과학동아 l200204
- 때문에 심한 경우 더욱 피해야 한다. 특히 규소나 철 성분과 더불어 알루미늄, 카드뮴, 납 성분까지 들어가 대기 중의 중금속 농도를 높이고 있다.또한 황사에는 미생물이 실려올 가능성이 있다. 외국의 경우 바람을 통해 바이러스가 국가 간의 장거리까지 전파된 사례가 있기 때문이다. 특히 가축의 ... ...
- 늘어진 가지에 담긴 애달픈 사연과학동아 l200204
- pectin)이라는 물질이 하는데, 마치 젤리같이 말랑말랑하면서도 튼튼하게 접착할 수 있는 성분으로 구성돼 있다. 그래서 봄에 처음 싹이 나와 오래지 않은 나뭇가지는 부드럽고 쉽게 휘어진다. 그러나 시간이 지나면서 펙틴은 차츰 ‘리그닌’(lignin)이라는 새로운 물질로 대치된다. 리그닌은 세포와 ... ...
- 날씨따라 가격 변동 시키는 원격제어 자동판매기과학동아 l200204
- 일어날 가능성을 차단한다. 전자레인지 내부 빛의 양을 감지하는 센서로 말이다. 금속성분의 경우 전자레인지에서 불꽃을 일으키면 화재로 번질 수 있다. 센서가 이 불꽃을 잡아내는 것이다. 말이 쉬워서 그렇지 외부 환경에 영향을 받기 때문에 전자레인지 내부 빛의 변화만을 제대로 잡아내기는 ... ...
- 생선회 가장 맛있게 즐기는 비결과학동아 l200204
- 없앤다는 명목으로 생선회를 먹기 전 식초나 레몬즙을 뿌린다. 염기인 아민과 산 성분을 반응시켜 비린내를 없앤다는 개념이다. 생선 요리에 사용했던 칼과 도마 등을 식초나 레몬 껍질로 닦아내면 비린내를 쉽게 없앨 수 있는 것도 이런 화학반응을 거치기 때문이다.하지만 자기소화 단계까지 가지 ... ...
- 먹을거리 논쟁과학동아 l200203
- 비타민 ${B}_{12}$는? -두어 종류 식물 섞어 먹어 해결인체에 필요한 여러가지 성분과 효소를 만들기 위해서는 20가지의 아미노산이 필요한데, 그 중 12가지는 인체 내에서 합성이 가능하지만, 8가지는 합성이 어려워 음식을 통해 얻어야 한다. 이를 필수아미노산이라 한다. 생화학적으로 식물성 ... ...
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