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"영양물질"(으)로 총 185건 검색되었습니다.
- 성인병의 주범? 소금에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 2016.11.17
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 최근 고지방 다이어트가 유행하면서 탄수화물이 뭇매를 맞고 있다. 전 세계적으로 문제가 되고 있는 비만과 대사질환의 원인으로 지목된 것. 하지만 탄수화물은 죄가 없다. 필수영양소로 우리 몸에 ... ...
- 밥보다 더 많이 찾는 커피에 대한 오해와 진실2016.10.21
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 2014년 국민건강영양조사에서 섭취빈도 1위 식품은 커피였다. 배추김치(10.8회), 잡곡밥(8.9회), 쌀밥(6.5회)보다 더 잦은 일주일에 12잔 정도다. 밥보다 더 많이 찾고 있는 커피의 소비량은 해가 갈수록 증 ... ...
- 지속가능한 건강식단 가능할까?2016.09.26
- “나 바뀐 것 같지 않아?” “어, 그러고 보니 좀 젊어진 것 같은데...” 프리랜서에 가까이 살아 한 달에 한두 번은 보는 친구가 며칠 전 점심을 하다 불쑥 이런 말을 꺼냈다. 과체중인 이 친구는 그 사이 다이어트를 해 일주일 만에 체중이 3kg빠졌다는데 그 효과가 얼굴에 나타난 것 같다. 그런데 이 ... ...
- 다이어트에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 2016.09.12
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 많은 사람들이 건강과 미용의 목적으로 다이어트를 한다. 하지만 다이어트의 적은 많다. 우선 날씨가 선선해지면서 늘어난 식욕이 한 몫 한다. 이는 여름보다 일조량이 줄면서 신체의 호르몬에 변 ... ...
- 케톤음료, 도핑검사 걱정없는 에너지원?2016.08.01
- 도핑을 어떻게 정의하느냐에 달렸습니다. 만약 불법 행위로 도핑을 한정한다면, 당연히 도핑이 아니죠. 하지만 다른 사람에 비해 우위를 차지하겠다는 뚜렷한 의도를 갖고 주요 영양소가 아닌 물질을 섭취한다면, 도핑이라고 말할 수 있을 것입니다. - 테리 그레이엄, 캐나다 궬프대 생리학자. 운동 ... ...
- 그레고르 멘델을 변호하다2016.07.04
- 비록 내 평생 힘들 때도 많았지만, 아름다운 일과 좋은 일이 더 많았다는 사실에 감사드린다. 또 내가 이룬 과학적 업적에도 대단히 만족한다. 틀림없이 전세계가 곧 그 가치를 알게 될 것이다. - 멘델의 유언 그(멘델)는 거짓말쟁이이거나 억수로 운이 좋은 사람이다. - W. F. R. 웰던, 영국 생물학자 지 ... ...
- 화학물질을 거부하라? 과학기술인공제회 2016.06.08
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 세제부터 화장품, 향수, 식기, 가공식품, 장난감까지 지구에 없었던 합성 화학물질이 우리 삶 깊숙이 들어와 있다. 조금 더 깨끗하고, 조금 더 편리하고, 조금 더 아름다워지고자 쉽게 사용해오던 화 ... ...
- 13만 km 혈관에 숨어 있는 삶과 건강IBS 2016.06.01
- 비행기에서 다리가 붓고 저리는 불편함을 호소하는 승객들이 종종 있다. ‘이코노미클래스 증후군’이라 불리는데, 심부정맥혈전증(DVT, Deep Vein Thrombosis)이 원인이다. 좁은 자리에서 오랫동안 옴짝달싹 못하면 아무래도 혈액순환이 원활치 않다. 이 때 혈액이 굳어 혈전이 발생하고, 혈전이 정맥을 ... ...
- 피해망상과 환각…조현병(정신분열증)의 원인은?2016.05.23
- 흥미로운 사실은 발생초기에 손상이 일어났음에도 비정상적인 행동은 청소년기가 되어서야 나타난다는 점입니다. - 패트리시오 오도넬, 화이자 신경과학 정신 및 행동 장애 분과장 지난주 강남역 부근에서 벌어진 살인사건은 우리나라에서 여성으로 살아간다는 게 얼마나 힘든 일인지 다시 한 번 ... ...
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS 2016.02.29
- 요리는 종합 과학이다. 분자요리를 본격적으로 알린 헝가리의 물리학자 니콜라스 코르티와 프랑스 화학자 에르베 티스가 '분자물리요리학'이라는 이름을 제안한 이유도 요리의 종합 과학적 성격 때문이다. - wikipedia 제공 예술이나 철학과 같이, 음식은 역사 이전부터 우리 인류의 삶을 지배해 ... ...
