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꼬꼬면에 숨어 있는 맛의 비밀
과학동아
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2011년 10호
탄력은 줄어든다. 가늘면서도 쫄깃쫄깃한 면을 만들기 위해 밀가루와 감자전분의 함량을
조절
하는 배합실험부터 다시 시작했다. 30회가 넘는 실험 끝에 최적의 조건을 찾아냈다. 그래도 기대만큼 쫄깃쫄깃한 면은 아니었다. 연구팀은 면의 수분함량을 높이고 기존 라면보다 더 구불거리게 만들어 ... ...
외국어 뭐하러 배우지?
과학동아
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2011년 10호
단순했다.사전을 찾아 단어를 목적 언어의 단어로 바꾸고, 문법 특성을 고려해 어순을
조절
해주는 정도였다. 1954년에는 미국 조지타운대와 IBM이 공동으로 러시아어를 영어로 번역하는 기술을 개발했다. 당시에 쓰인 컴퓨터는 1952년에 출시된 ‘IBM701’, 프로그래밍은 CPU에 2진수 코드로 명령어를 ... ...
비닐에서 LCD까지, 미세 가공을 부탁해
과학동아
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2011년 10호
비닐이 얇아져 적당하게 공기가 통과한다. 홈의 두께와 개수에 따라 공기투과율을
조절
할 수 있어 농산물을 신선하게 오래 저장할 수 있다.[➊ 연구실에서 사용하는 펨토초레이저. 수백 nm에서 수 μm 크기의 매우 정밀한 가공을 할 수 있다. ➋ 노영철 연구실장(왼쪽)과 연구원이 레이저 가공 과정을 ... ...
지능형자동차의 철새 따라잡기
과학동아
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2011년 10호
모형 자동차를 여러 대 만들어 두었다. 이 자동차로 앞차의 속도에 따라 자신의 속도를
조절
하고 장애물을 알아서 피하는 실험이 한창 진행 중이다. 앞으로는 자동차의 실제 주행 속도에 가깝게 속도를 높여 실험을 진행할 예정이다.“이런 시스템을 개발하는 것은 굉장히 어렵습니다. 일단 자동차의 ... ...
과학적인 미래 연구
과학동아
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2011년 10호
달려야 한다. 웅성붙임성과 이를 회복하는 특성은 웅성붙임성 회복유전자(Rf)에 의해서
조절
된다. 연구진은 이런 웅성붙임성 회복유전자 Rf에 대한 유전자 진단법을 개발했고 세계 최초로 Rfp라는 새로운 유전자를 발견했다. 안전성이 입증되지 않은 유전자 조작 식품에 비해 효율이 높은 분자 ... ...
Part 3. 합성생물, 차세대 게놈 클럽 주인공
과학동아
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2011년 09호
생체회로를 만들 수도 있다. 실제로 2007년 하버드 의대 연구자들은 DNA 조각으로 기억을
조절
하는 유전자를 구성해 기억회로를 합성해 내기도 했다. 더 많은 부품을 연결하면 생명체를 탄생시킬 수도 있다. 자연계에 없는 복잡한 생물시스템이라도 얼마든지 가능하다. 그야말로 마음먹은 대로 생각한 ... ...
PART 1. 공진은 무서워?
과학동아
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2011년 09호
철골구조물을 설계할 때는 하중에 따라 과도한 진동이 생기지 않도록 바닥진동수를
조절
한다. 콘크리트 바닥을 받치는 철골의 단면을 키워 강성을 높이는 것이다.건물이 준공된 뒤 진동이 생겨 입주민이 불안해하거나 불편을 겪을 때는 진동을 흡수하는 장치를 써야 한다. 진동을 일으키는 원인을 ... ...
트랜스포머 무한변신의 힘
과학동아
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2011년 09호
특정한 방향에서 들리도록 하는 데 성공했다. 각 스피커에서 나는 소리를 컴퓨터로
조절
해 오른쪽과 왼쪽 귀에 각각 다른 소리가 들리도록 만들었다. 이 스피커가 있으면 현재 5.1채널 스피커처럼 각각의 스피커를 전후좌우에 설치할 필요 없이 정면에 하나만 설치하면 된다. 마골리스 기술감독은 ... ...
황당맨의 취재수첩
과학동아
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2011년 09호
색채를 측정해 색상과 명도, 채도 분포를 정리했다. 작업 현장은 인위적으로 조명을
조절
하지 않고 있는 그대로 사진으로 찍어 조사했다. 설문조사로 작업환경의 색채에 대한 만족도와 요구 사항도 조사했다.그 결과 작업 현장은 회색과 같은 무채색이 60% 이상으로 드러났다. 이에 대해 작업자들은 ... ...
ADHD는 유전자 이상 때문?
어린이과학동아
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2011년 09호
냈어요. 국내에서 약 26만 명의 어린이가 앓는 AHDH는 주의가 산만하고 여러 가지 충동을
조절
하지 못하는 뇌 발달 장애랍니다.한국과학기술원(KAIST) 생명과학과 김은준·강창원 교수팀은 ADHD를 앓는 어린이 200명과 정상 어린이 200명의 뇌 신경세포의 유전자를 분석했어요. 그 결과, ADHD 어린이와 정상 ... ...
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