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"아가미"(으)로 총 142건 검색되었습니다.
- 생선에 소금 뿌리는 이유과학동아 l2002년 09호
- 좋지 않다. 아가미는 가장 부패하기 쉬운 부위인데, 신선한 아가미는 선홍색을, 오래된 아가미는 갈색은 띤다.냄새로도 신선도를 파악할 수 있다. 신선하지 않은 생선일수록 비린내가 많이 난다. 생선 비린내의 원인은 트리메틸아민이라는 성분 때문이다. 이 성분은 생선의 맛을 내는 ... ...
- 달콤한 물을 마시다!과학동아 l2001년 07호
- 속의 물과 관련된 이야기를 비롯해, 인간의 한계를 뛰어넘어 1백30m 이하의 수중을 잠수한 아가미 인간 피핀 이야기 등 다양한 읽을거리가 소개돼 있다. 5장 물의 미학에서는 화려한 수영복 뒤에 감춰져 있는 기술경쟁과, 수로와 분수로 이름난 유럽 정원의 아름다운 물 축제도 펼쳐진다.교과서를 넘어 ... ...
- ③ 1억종에 달하는 생물 다양성과학동아 l2001년 06호
- 새로운 동물문(門)으로 분류된 특이한 생물이다. 이 생물은 황갈색의 관에서 아가미와 비슷한 움직임을 갖는 선홍색 혀 모양의 구조를 수중에 내놓고 있다. 이 관 위로 역시 진화사적으로 아주 오래된 소형 권패류가 떼를 지어 있고, 가끔 특이하게 생긴 어류가 나타났다 사라진다.30℃ 이상의 고온인 ... ...
- 아마존 정글 생존법과학동아 l2000년 07호
- 그런데 생선의 살은 왜 흰색일까. 첫째 물고기는 피가 많지 않다. 그리고 적은 양의 피도 아가미 근처에 몰려있다. 둘째 물고기의 근육활동은 육상동물의 근육활동과 다르다. 물고기는 빨리 수축하는 근섬유를 잠깐씩 사용하므로 산소를 많이 저장해야 할 필요가 없다. 대개 산소는 근세포 속에 있는 ... ...
- 월척도 과학으로 낚는다과학동아 l1999년 08호
- 주로 수중에 있는 작은 동식물성 플랑크톤을 먹는 떡붕어는 그것들을 걸러내기 위해 아가미속에 있는 새파(빨간 부위)의 수가 토종붕어에 비해 훨씬 많고 촘촘하다. 또 자기 몸의 5.7배에 달하는 긴 창자를 지닌 떡붕어의 배를 따 보면 창자 속에는 녹조류(녹색) 등이 많이 들어 있다. 반면 토종 ... ...
- 다이옥신과학동아 l1999년 07호
- 피하라는 것. 즉 육류에 붙어있는 지방조직은 가능한 한 제거하고 생선은 내장이나 아가미, 껍질과 같이 지방이 많은 부위를 되도록 먹지 말아야 한다.또 가급적 저지방 음식을 섭취하고, 야채와 육류를 골고루 먹을 것을 권장한다. 어찌보면 일반적인 다이어트 전략을 소개하는 것과 비슷하다 ... ...
- 생물계의 공생전략과학동아 l1999년 03호
- 변하지 않고 그렇게 살고 있었던 것이다. 그런데 그 동물들은 하나같이 창자가 없었다. 아가미는 두껍고 투명했으며 내장의 대부분이 바닷물에서 먹은 세균으로 가득 찬 ‘공생기관’으로 이뤄져 있었다.공생기관을 채우고 있는 화학합성세균들은 분화구에서 쏟아져 나오는 황화수소를 산화시키고, ... ...
- 젓갈과학동아 l1998년 12호
- 가재미젓, 연어젓, 대구젓, 게젓, 굴젓, 새우젓, 백하 젓, 고등어 알젓, 대구알젓, 창란젓, 아가미젓, 병어식해, 준치식해, 웅어식해, 열모기식해, 전 어식해, 식해김치 등 실로 다양한 수산발효식품들이 사용됐음을 알 수 있다.식해는 조선시대의 중기까지는 서울 사대부가에서 상용하던 식품이나 1 ... ...
- 냉동 붕어 되살리기과학동아 l1998년 01호
- ■ 신과림박사의 실험파일1. 실험은 금붕어가 잘된다.2. 100% 글리세린을 사용하면 아가미가 막힐 수 있으므로 약 70%정도로 희석해 사용한다. 글리세린은 친수성 물질로 피부에 있는 수분이 외부로 빠져나가지 못하게 한다. 글리세린은 피부를 항상 촉촉하도록 유지시키는 것으로 로숀이나 크림의 ... ...
- 4. 수중능력과학동아 l1997년 11호
- 있는 수중 포유 동물들(고래, 돌고래, 바다표범, 바다코끼리 등)의 능력에 대해 살펴보자. 아가미로 호흡하는 물고기와 달리 수중 포유동물들은 허파호흡을 해야 한다. 때문에 이들이 물 속에 들어 갈 때는 사람이 물 속에 들어갈 때와 마찬가지로 숨을 참은 채 잠수를 해야 한다.이제까지 발견된 것 ... ...
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