스페셜
"과일"(으)로 총 147건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 딸기가 지구를 한 바퀴 돈 사연2019.03.19
- 종이다. 이 딸기는 야생이 아니라 현지인들이 재배한 딸기로 보인다. 수백 년에 걸쳐 과일이 커지게 품종을 개량했다는 말이다. 남미에서는 유럽인이 들어오기 수백 년 전부터 흰딸기도 재배했다고 한다. 지난해 학술지 ‘사이언티픽 리포트’에는 흰딸기 품종이 안토시아닌 색소를 합성하는 ... ...
- 가장 건강한 식단의 공식 '좋은 탄수화물+低단백질'동아사이언스 l2019.02.20
- 연구팀은 가장 건강한 식단으로 고탄수화물-저단백질을 꼽았다. 프라우드 교수는 "과일이나 채소, 씨앗, 갈지 않은 곡류 등 섬유소가 풍부한 탄수화물, 일명 '좋은 탄수화물'을 많이 먹어야 한다"며 "반면 단백질은 전체 칼로리의 15~20% 정도로 섭취해야 한다"고 설명했다. 그는 "이런 식단을 먹으면 ... ...
- [과학게시판] 제8회 에디슨(EDISON) SW 활용 경진대회 개최 外동아사이언스 l2019.01.23
- 작품을 선보이는 전시회다. 30일에는 ‘기술과 함께하는 음악 – 전자음악’을 주제로 과일집 음악회가 열린다. ■재료연구소(KIMS)는 씨앤지하이테크와 소재부품 관련 기술 공동연구개발을 위해 상호 업무협약(MOU)을 체결했다고 23일 밝혔다. 양 기관은 반도체·디스플레이 장비용 소재부품 관련 ... ...
- [강석기의 과학카페] 우리 몸에 운동이 필요한 이유 2019.01.15
- 재미도 있는 유산소운동이 효과가 컸다. 하루 7시간 만 자도 충분한 이유 숲에서 과일이나 잎을 따 먹으며 유유자적하는 유인원과는 달리 숲을 벗어난 우리 조상은 먹을 것을 구하려면 여기저기 돌아다녀야 했기 때문에 오랜 시간 걷거나 뛸 수 있도록 몸의 구조뿐 아니라 생리도 바뀌었다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 세놀리틱은 노화를 지연시킬 수 있을까2018.11.28
- 결과 이들의 평균 잔여 수명은 191일로 대조군의 140일보다 36%나 더 길었다. 채소와 과일 많이 먹어야 하는 이유 이 결과가 사람에서도 그대로 재현되리라는 보장은 없지만 연구자들은 그럴 가능성이 높다고 보고 있다. 다만 노화를 늦추겠다고 부작용이 있는 항암제까지 복용하는 사람은 많지 ... ...
- [강석기의 과학카페] 장수 비타민을 아시나요2018.10.31
- 물질이지만 식물이 토양미생물이 만든 PQQ를 흡수한다. 따라서 인체 조직에 비해 채소와 과일에 5~10배 농도로 들어있다. 퀴에우인(queuine)은 진화적으로 오래된 분자로 역시 박테리아가 만들어 식물이나 동물이 흡수한다. 사람의 경우 섭취한 음식이나 장내미생물에서 얻는다. 퀴에우인은 몇몇 ... ...
- [강석기의 과학카페]토마토는 과일이 될 수 있을까?2018.10.16
- 과일보다는 채소로서의 효용을 극대화하는 쪽으로 개량이 치우친 것이다. 그 결과 다른 과일이 없다면 모를까 토마토 자체를 후식이나 간식으로 먹는 경우는 드물다. 그나마 향미가 좀 있는 방울토마토는 가끔 이렇게 먹는다. 지난 2012년 학술지 ‘사이언스’에는 오늘날 토마토 맛이 싱거운 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 추석의 마음 2018.09.23
- 수많은 현물이 전국 방방곡곡을 종횡무진 누빕니다. 우리는 주로 고기나 생선, 과일을 선물로 보냅니다. 이유는 잘 모르겠지만, 언제부터인가 통조림도 인기 선물 중에 하나죠. 선물 교환의 관습은 서양도 마찬가지입니다. 추수감사절에는 초컬릿이나 와인, 집에서 만든 음식, 꽃, 액세서리 등을 ... ...
- [강석기의 과학카페] 올리버 색스와 신경퇴행성질환 리티코-보딕 이야기2018.09.18
- BMAA를 검색했다. 섬유 형성하는 변이 단백질 만들어 놀랍게도 파당과 과일박쥐로 섭취한 BMAA가 리티코-보딕의 원인이라는 게 기정사실화돼 있다. 또 신경경화성위축증, 알츠하이머병, 파킨슨병, 헌팅턴병 등 여러 신경퇴행성질환 환자의 뇌에서 BMAA가 검출됐다는 연구결과들이 소개돼 있다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 뱃살의 과학2018.08.28
- ‘2018년 최고의 식단’ 1위에 선정됐다. 대시식단은 어찌 보면 상식적인 건강식단으로 과일과 채소, 통곡물 비중을 늘렸고 포화지방과 단순당의 섭취를 최소화했다. 즉 비타민과 미네랄, 섬유소(30g 이상)를 충분히 섭취하고 포화지방은 칼로리에서 6% 이내로 제한한다. 트랜스지방은 물론 0이다. ... ...
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