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"조리방법"(으)로 총 182건 검색되었습니다.
- 팬데믹 막는 역학조사의 세계과학동아 l2009년 06호
- 더스틴 호프만 주연의 영화 ‘아웃브레이크’(Outbreak, 1995년 개봉)는 아프리카에서 시작된 새로운 전염병이 전 세계로 퍼져나가는 위기상황(팬데믹)을 그린다. 이 전염병은 전염성과 독성이 매우 강해 미국 정부는 질병의 확산을 막기 위해 전염병 발생 지역을 외부와 완전히 차단한다. 그 뒤 이 질 ... ...
- 멤스 우주망원경과학동아 l2009년 05호
- 사회적으로 떠오른 중요한 이슈는 자연계 논술시험에 출제될 가능성이 높다. 작년에는 우리나라 최초의 우주인이 배출됐고 올해는 소형우주발사체 KSLV-1 발사와 제60회 국제우주대회(IAC) 개최 등 굵직한 우주산업이 계획돼 있다. 최근에는 우리 손으로 만든 MTEL(멤스 우주망원경)을 이용해 세계 최초 ... ...
- 인류와 문화 속에 깃든 수학의 아름다움과학동아 l2009년 04호
- 김홍종 지음 | 효형출판 | 440 쪽 | 1만 8000 원과학의대중화를이야기할때언뜻떠오르는것은우리주변에서과학적원리를찾아내고그것을사람들에게알기쉽게설명하는일이다.‘알기쉬운~’또는‘생활속의~’이라는이름의수많은과학대중서들이바로이런시도를하고있다.김홍종교수가쓴‘문명, 수학의 필 ... ...
- 하나, 둘, 셋, 찰칵~! 내 손으로 만든 사진기어린이과학동아 l2008년 18호
- 입은 김치~, 손은 브이~! 파란 하늘과 코스모스를 배경으로 사진 찍기 좋은 가을이야.요즘엔 언제 어디서나 작은 디지털 사진기와 휴대전화로 쉽게 사진을 찍지? 하지만 옛날엔 필름을 사용하는 커다란 사진기로 사진을 찍었어.친구들과 셀카를 즐겨 찍는다는 명예기자 수현이와 현선이가 사진기의 ... ...
- 지구촌 강타한 멜라민 분유 파동 Q&A과학동아 l2008년 11호
- 중국발 식품 사고가 지구촌 사람들을 불안하게 만들고 있다. 급기야는 식품원료가 아닌 멜라민이 들어 있는 분유를 먹은 아기 수만 명이 병원신세를 지고 4명이 목숨을 잃는 상상하기도 어려운 일이 벌어졌다. 게다가 멜라민이 들어 있는 제품이 주변 국가까지 수출된 것으로 확인되면서 우리나라 ... ...
- 밤하늘에 꼭꼭 감춰진 보물, ‘딥스카이’과학동아 l2008년 10호
- 필자는 현직 군인이다. 직업 특성상 높이 1000m가 넘는 산에서 야간 행군을 하며 밤을 지새는 경우가 많다. 한 치 앞도 보이지 않는 깜깜한 산에서 작은 손전등 하나에 의지해 행군을 한다. 돌부리에 걸리지 않으려고 발밑만 보고 걷다보면 목이 뻐근해진다.잠시 나무 등걸에 기대앉아 목을 뒤로 젖히 ... ...
- 우주도 식후경, 잘 먹겠습니다!어린이과학동아 l2008년 08호
- 새파란 지구를 보며 먹는 저녁은 어떤 맛일까? 게다가 탱글탱글한 쌀밥에 아삭아삭한 김치를 먹는다면? 상상만 해도 즐거운 일이 펼쳐졌어. 4월 8일, 우리의 희망을 안고 우주로 간 우주인 이소연 언니가 우주에서 밥과 김치, 된장국, 홍삼차 등 우리 전통 음식으로 개발한 우주식품을 먹었단다. 언제 ... ...
- 진짜기자 명예기자를 만나다!어린이과학동아 l2008년 05호
- 지난 2월 17일은 남극 세종기지가 세워진 지 20년이 되는 날이었어요. 다른 선진국들에 비해 늦게 남극 연구에 뛰어 들었지만 그 동안 세종기지를 거쳐 간 대원들의 헌신적인 노력을 통해 우리나라의 극지 연구는 선진국을 점차 따라잡고 있답니다. 사람이 살기 어려운 극한의 환경에서도 열정적으로 ... ...
- PART3 폐식용유 먹고 달리는 자동차과학동아 l2008년 03호
- “당신이 지금 쓰고 있는 에너지는 얼마나 더럽습니까?”지난해 말 민간 환경데이터 조사기관인 ‘행동을 위한 탄소 감시’(Carbon Monitoring for Action, www.CARMA.org) 웹사이트에는 세계적으로 가장 많은 오염물질과 온실기체를 배출하는 발전소의 명단이 공개됐다. 일명 ‘더러운 발전소’를 선정한 셈 ... ...
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 l2008년 01호
- 요리 과정, 즉 식재료의 변형을 일으키는 현상은 근본적으로 화학과 물리학 이상의 것이 아니다.- 에르베 티스, 『분자요리』중에서-1988년 프랑스 화학자 에르베 티스와 헝가리 물리학자 니콜라스 쿠르티는 요리의 물리·화학적 측면에 대한 국제 워크숍을 준비하던 중 이 분야에 적합한 이름을 짓 ... ...
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