d라이브러리
"국물"(으)로 총 95건 검색되었습니다.
- 계속 마시지 않으면 몇시간내 죽을 아이과학동아 1989년 01호
- 어떤 때에는 개밥에 있는 국물까지 마구 마셔대는 아이. 남아프리카에 사는 '자코 넬'이라는 여섯살된 소년은 희귀한 당뇨병인 diabetes insipidus라는 병에 걸려 있다. 특수한 호르몬결핍으로 생기는 이 병은 많은 양의 물이 생명유지의 절대조건이다. 수분이 부족하면 곧 몸이 굳어져 몇시간내에 죽고 ... ...
- 국민 10명중 1명 꼴 황달없는 간염이 더 많다과학동아 1989년 01호
- 파리에 의한 오염을 막도록 주방이나 화장실의 청결을 유지해야 한다. 한 그릇의 국물을 여럿이 떠 먹거나 침을 바르며 돈을 세는 버릇도 지양하는 것이 좋다. 여러 사람이 돌려 쓰는 기구는 충분히 소독해 사용하거나 사용을 피한다.최근에는 다행히 B형간염 백신이 개발되어 적극적인 예방이 ... ...
- 나무는 왜 푸를까과학동아 1988년 05호
- 훨씬 이전(아마도 30~40억 년 전) 생명의 여명기에 발생했을 것이다. 원시시대의 국물속에서 우리는 주로 1970년대 캘리포니아대학의 '월더 스토에케니우스'가 수행한 연구의 결과로 할로박테리움의 광합성과 물질대사에 관해 상당히 많은 것을 알고 있다. 엽록소를 함유하는 생물들과는 달리, ... ...
- 수험생의 간식, 무엇이 좋은가과학동아 1986년 07호
- 만점의 가을간식경상도식 국수 밀가루에 콩가루를 20%가량 섞어 만든 칼국수이다. 여기에 국물로는 멸치나 쇠고기 닭고기 등 다양한 것을 쓰며 풍미나 자양에 있어 서민적이면서도 타의 추종을 불허한다.밤경단 밤을 쪄서 껍질을 까고 그것을 찌어 경단처럼 만들어 꿀이나 엿을 발라 먹는 것이다. ... ...
- 인류의 오랜숙제 해결될지도과학동아 1986년 07호
- 동양에는는 옛날부터 콩으로 만든 메주를 소금물에 담가 숙성시켜 건더기는 된장, 국물은 닳여서 간장을 만들었다.각종 음식의 조미료로 쓰이는 장류의 맛은 콩에 번식하는 메주 곰팡이의 작용에 좌우된다. 메주 곰팡이는 콩 단백질을 분해하여 아미노산을 만들고 일부 지방질도 분해한다. 이들 ... ...
