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"거품"(으)로 총 333건 검색되었습니다.
- 과학으로 보글보글, 요리어린이과학동아 201113
- 없어요. 이 때 콩에서 얻은 레시틴을 넣으면 물 표면에서 표면 장력을 낮춰 줘요. 그 결과 거품을 오래 유지할 수 있답니다.고기의 부드러운 맛을 그대로, 수비드수비드는 진공 저온 조리법을 말해요. 공기가 들어가지 않도록 열에 강한 비닐팩에 고기를 넣고 51~60℃ 의 저온에서 익히는 거지요. ... ...
- 제5대 국새 모습을 드러내다과학동아 201111
- 않아 빛이 나지 않는다.) 국새의 내부는 깨끗했다. 머리카락 같은 균열 하나, 좁쌀만 한 거품자국 하나도 보이지 않았다.도 책임연구원처럼 오랫동안 주조를 해온, 이른바 ‘주조쟁이’들은 합금을 틀에 붓는 순간 손끝으로 성공과 실패를 점칠 수 있다고 한다. 함께 국새를 제작한 손근형 연구원은 ... ...
- 학교 수학시험이 사교육을 부른다수학동아 201111
- 학생들이 선행학습으로 수학에 흥미를 잃게 된다.또 선행학습으로 알려진 사교육에 거품이 있다. A라는 학생이 학원을 다니며 선행학습을 한다. 이 학생이 시험에서 좋은 성적을 낸다면 그 이유를 선행학습으로 생각하는데, 사실은 시험 때 이뤄지는 특별 수업일 가능성이 크다. 보통 학원에서는 ... ...
- 주삿바늘 없는 독감 백신 나왔다과학동아 201108
- 물이, 아래에는 액체 약물이 들어 있다. 레이저를 용기 위쪽 물에 쏘면 그 안에서 거품이 생겼다가 터진다. 이때 순식간에 압력이 대기압의 1만 배까지 올라가 아래쪽 고무막을 밀고 그 힘으로 약물이 노즐로 나오는 것이다. 여 교수는 “노즐로 나오는 약물 줄기가 주삿바늘보다 가늘어 신경을 ... ...
- [knowledge] 2050년 한국 바다는 아열대 아쿠아리움과학동아 201108
- 식용자원 등으로 활용할 수 있는지 연구할 필요가 있다”고 말했다.부드러운 산호들은 거품돌산호, 그물코돌산호 같은 딱딱한 산호와 달리 해조류와 공존할 수 있으며 생김새가 아름다워 관광자원으로 활용할 수 있다. 또 오키나와 바다에 살던 아열대어들이 대량으로 한국 바다로 이사오고 있다. ... ...
- 아이스크림이 혀에 착 감기는 이유과학동아 201108
- 영하 15~18℃인 일반 냉동실에서 아이스크림을 얼리기 때문에 시간이 오래 걸린다”며 “거품이 어는 동안 공기가 다 빠져나간다”고 말했다.물론 공기가 많이 들어가 식감이 부드럽다고 맛있는 아이스크림은 아니다. 예를 들어 프리미엄 아이스크림은 공기 부피가 20%가 채 안 된다. 가볍고 부드러운 ... ...
- PART 3 비누막이 제시하는 최적화 해법수학동아 201107
- 최소 둘레로 최대 면적을 찾는 등주문제 수학자가 비눗방울을 직접 연구한 것은 최근이다. 하지만 최적화 문제를 해결하기 위해 비눗방울과 비누 ... 보시려면?INTRO. 비눗방울 수학이 방울방울~PART 1 수학자는 왜 비눗방울을 좋아할까?PART 2 거품 함수와 방정식PART 3 비누막이 제시하는 최적화 ... ...
- INTRO. 비눗방울 수학이 방울방울~수학동아 201107
- 빨대에 비눗물을 묻혀 살짝 불자 투명한 비눗방울이 만들어진다. 어느새 비눗방울은 바람을 타고 하늘을 난다. 바람을 타고 나는 투명한 비눗방 ... 보시려면?INTRO. 비눗방울 수학이 방울방울~PART 1 수학자는 왜 비눗방울을 좋아할까?PART 2 거품 함수와 방정식PART 3 비누막이 제시하는 최적화 ... ...
- PART 2 거품 함수와 방정식수학동아 201107
- 지수함수에 따라 감소하는 맥주 거품비눗방울과 같은 거품은 생활 곳곳에 있다. 매일 마시는 물도 조금만 흔들면 거품이 생긴다. 콜라나 사이다 ... 보시려면?INTRO. 비눗방울 수학이 방울방울~PART 1 수학자는 왜 비눗방울을 좋아할까?PART 2 거품 함수와 방정식PART 3 비누막이 제시하는 최적화 ...
- PART 1 수학자는 왜 비눗방울을 좋아할까?수학동아 201107
- 물방울일까? 공기방울일까?한 어린이가 빨대 끝을 비눗물에 담근 뒤 뺀다. 그리고 빨대의 반대쪽 끝을 입으로 불자 작고 귀여운 비눗방울이 하나 ... 보시려면?INTRO. 비눗방울 수학이 방울방울~PART 1 수학자는 왜 비눗방울을 좋아할까?PART 2 거품 함수와 방정식PART 3 비누막이 제시하는 최적화 ... ...
