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뉴스

요리해도 못먹는 독버섯, 우울증 치료엔 쓰인다어린이과학동아 l2025.08.30

표고버섯 같지만 독버섯의 일종인 흙무당버섯이다.어린이과학동아 제공 “이건 진짜 표고버섯 같은데요?” 하지만 이 버섯 역시 독버섯인 마귀광대버섯과 암회색광대버섯아재비였습니다. 보통 ‘화려한 버섯은 독버섯'이라는 오해가 있습니다. 하지만 기자가 동정 작업을 해 보니 반드시 그렇지는 ... ...

[버섯요정의 기묘한 모험] 나무와 버섯의 은밀한 공조 '공생균'어린이과학동아 l2023.01.28

있었습니다. 애타게 찾던 능이였죠.   6월 중순 제주도의 죽은 활엽수에서 발견한 야생 표고버섯. 박상영 제공 지난 9월 침엽수림에서 발견한 보라싸리버섯. 박상영 제공 ● 아무데서나 자라지 않아 귀한 공생균   능이나 송이는 귀한 버섯입니다. 개성 있고 강렬한 풍미를 지녔기 때문이기도 ... ...

미국, 일 후쿠시마 사고후 도입 식품 수입규제 철폐…일 총리 쿼드 정상회담 참석 맞춰동아사이언스 l2021.09.22

일본 후쿠시마(福島)현 이와키시 소재 오나하마(小名浜)항에서 현지 수산업 종사자가 후쿠시마 앞바다에서 잡힌 생선을 지게차에 싣고 있다. 후쿠시마/연합뉴스 제공 미국 정부가 2011년 후쿠시마 제1원전 폭발 사고 이후 시행하던 일본 식품 수입 제한을 해제했다. 미국은 한국과 중국 수준의 식품 ... ...

[팩트체크]곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛날까과학동아 l2020.01.25

콩불구이의 경우 불고기 양념(간장 소스)이 5%가량 들어 있어서인지 구울 때 불고기 향과 표고버섯 향이 났습니다. 눈에 보이는 질감 역시 고기 표면에 촘촘한 주름이 져 있어 시각적으로는 진짜 고기와 비슷해 보였습니다. 그러하면 입에 넣어도 고기와 비슷한 식감이 날까요. 이진규 이화여대 ... ...

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미국, 일 후쿠시마 사고후 도입 식품 수입규제 철폐…일 총리 쿼드 정상회담 참석 맞춰동아사이언스 l2021.09.22

일본 후쿠시마(福島)현 이와키시 소재 오나하마(小名浜)항에서 현지 수산업 종사자가 후쿠시마 앞바다에서 잡힌 생선을 지게차에 싣고 있다. 후쿠시마/연합뉴스 제공 미국 정부가 2011년 후쿠시마 제1원전 폭발 사고 이후 시행하던 일본 식품 수입 제한을 해제했다. 미국은 한국과 중국 수준의 식품 ... ...

[팩트체크]곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛날까과학동아 l2020.01.25

콩불구이의 경우 불고기 양념(간장 소스)이 5%가량 들어 있어서인지 구울 때 불고기 향과 표고버섯 향이 났습니다. 눈에 보이는 질감 역시 고기 표면에 촘촘한 주름이 져 있어 시각적으로는 진짜 고기와 비슷해 보였습니다. 그러하면 입에 넣어도 고기와 비슷한 식감이 날까요. 이진규 이화여대 ... ...

[강석기의 과학카페] 설탕보다 낫다더니... 트레할로스의 씁쓸한 이면2018.01.30

필자도 이번에 알았다). 동식물이나 미생물에 있는 천연물질로 새우와 곤충, 해바라기씨, 표고버섯에 많이 들어있다. 한편 소장에는 트레할로스를 분해하는 효소인 트레할라제가 있기 때문에 음식으로 섭취한 트레할로스를 포도당으로 바꿔 흡수할 수 있다. 한편 설탕에 비해 당도는 떨어져 ... ...

변비, 제대로 알고 극복하자! KISTI l2014.03.31

환자는 특히 피하는 것이 좋다. 오히려 식이섬유가 많은 음식은 100g을 기준으로 말린 표고버섯(55.5g), 시금치(33g), 미역(21g) 등으로 바나나에 비해 4배에서 9배까지 많다. 변비 해소를 위해서는 물도 하루 1.5~2L정도 마시고 적당한 운동과 함께 규칙적인 배변 습관을 만드는 것이 중요하다. 사실 변비는 ... ...

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d라이브러리

[버섯 요정의 기묘한 모험] 5화. 버섯의 씨앗은 주름에서 난다? 주름버섯어린이과학동아 l2023년 06호

갓이 펼쳐져 있으며 갓 밑에는 주름살이 나 있는 모습입니다. 느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯 등 우리가 쉽게 접할 수 있는 버섯들은 모두 이런 모습을 하고 있어요. 그중 가장 중요한 구조는 주름살입니다. 버섯에서 포자●를 형성하는 세포층을 자실층이라고 부르는데, 주름살이 바로 ... ...

[버섯요정의 기묘한 모험] 나무와 버섯의 은밀한 공조 관계 공생균어린이과학동아 l2023년 02호

이처럼 어떤 버섯은 재배할 수 있고, 어떤 버섯은 재배할 수 없는 이유는 무엇일까요?표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯과 같이 마트에서 쉽게 접할 수 있는 버섯들이 재배할 수 있는 버섯들입니다. 이를 부생균이라고 하죠. 부생균은 스스로 영양분을 분해하며 섭취하기 때문에, 온도와 습도 등 ... ...

[통합과학 교과서] 애벌레가 쓰러졌다고?!어린이과학동아 l2022년 10호

영양기관인 거예요.그렇다면 포자는 어디에 있을까요? 요리할 때 쓰는 양송이나 표고버섯의 갓을 따서 뒤집어 보면 미세한 주름이 촘촘하게 나 있는 것을 알 수 있을 거예요. 이 주름에서 버섯의 생식 세포인 포자가 나옵니다. 이 포자가 바람을 타고 흩어져 균사를 만들고 영양분을 흡수하며 자라죠 ... ...

곡물 고기는 진짜 고기 맛 날까?과학동아 l2020년 01호

콩불구이의 경우 불고기 양념(간장 소스)이 5%가량 들어 있어서인지 구울 때 불고기 향과 표고버섯 향이 났습니다. 눈에 보이는 질감 역시 고기 표면에 촘촘한 주름이 져 있어 시각적으로는 진짜 고기와 비슷해 보였습니다.그러하면 입에 넣어도 고기와 비슷한 식감이 날까요. 이진규 이화여대 ... ...

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어린이과학동아

[기사콘 챌린지] 독버섯의 독성물질로 만들고 싶은 것기사 l20250826

보통은 화려해서 바로 독버섯인줄 알지만 평범한 표고버섯 같은 독버섯도 있습니다. 이런 독버섯을 먹으면 설사나 마비, 사망에 이를 수 있고, 어떤 것은 심지어 함부로 만지면 안되는 것도 있습니다. 하지만 독버섯은 우리에게 무섭기만 한 것은 아닙니다. 독버섯을 이용하여 치료제를 만들 수도 있고, 자연에서의 독버섯은 식물과 공생하며 생태계를 풍요롭게 ...

버섯기사 l20250622

(출처:복숭아나라 님의 네이버 블로그 "버섯의종류 버섯 신기한버섯 이상한버섯") 위에 있는 것이 무엇이었을까요? 다름 아닌 "버섯" 입니다. "저런 이파리 같이 생긴 게 버섯?" 이라고 생각하실 수도 있겠지만, 세상에는 별별 버섯이 있으니까요. 오늘 알아볼 것은 다름 아닌 버섯입니다. 보통 "버섯"하면 예쁘게 생긴 독버섯, 수수하게 생긴 식용 버섯을 생각하 ...

저희 집 무슨 사파리 같아요....포스팅 l20250329

제 남동생이 생물을 엄청 좋아하거든요...그래서(2년 전까지) 달팽이 7마리,레오파드 육지 거북이 1마리,사슴벌레 애벌레(...)10마리,사슴벌레 3마리,사마귀2마리,사마귀한테 줄 귀뚜라미 큰 한 박스(...),배추흰나비 4마리,민달팽이 2마리,해바라기 3송이,라일락,상추,스투키 2개,다육이 2개,잔디인형 4개,마리모 7마리,물고기 5마리,피망 1개 등등( ...

채식주의자들을 위한 식물성 고기, 어떻게 만들까?기사 l20250212

것 같나요?). 사진 - Atlas Monroe   2. 식물성 고기, 제조 과정은? 식물성 고기는 특허취득한 레시피로 호두 4.23%, 해바라기씨 4.23%, 건표고버섯 4.23%, 땅콩 4.23%, 잣 1.41%, 캐슈너트 1.41%, 아몬드 1.41%, 아마씨 1.41%, 양송이버섯 4.23%, 양파 1.41%, 비트 5.63%, 대두콩 ...

다들 중간 화이팅입니다포스팅 l20240429

저희랑 붙어있는 중학교도 중간이라네요 초딩 잼민이라 모르겠지만 화이팅하십쇼 모두들 올백맞길 표고버섯의 가호를 주죠(학교 수행 이걸로 다맞았으니 성능은 확실합니다.) ...

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