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- [과학사] 국제우주정거장(ISS), 우주비행사 첫 탑승!어린이과학동아 2023년 21호
- 모듈’로 향했습니다. 주거 공간에서 지상 관제소와의 통신이 원활한지 살피는 한편, 조리실에서 음식 보온기를 작동하고 수면실을 마련했어요. 그 다음 산소를 만들고 이산화탄소를 제거하는 생명 유지 시스템을 활성화했습니다. 또 태양 전지판을 싣고 온 우주 왕복선 엔데버호의 도움을 받아 ... ...
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 2015년 08호
- 살릴 수 있어야 한다”며 ‘분자요리’라는 단어를 처음 사용했다.과학실에서처럼 조리실에서도 물리화학적인 반응을 이용하면 평소와 다른 모양과 질감을 내는 요리를 할 수 있다. 실제로 시험관이나 비커, 피펫, 주사기, 스포이트, 소형 전열기(정해진 온도로 가열하는 기구) 같은 실험기구로 ... ...
- 달콤한 유리창 품은 바삭한 쿠키어린이과학동아 2014년 07호
- 하나뿐인 나만의 캔디쿠키를 함께 만들어 볼까요?쫄깃쫄깃 빵과 바삭바삭 쿠키의 차이!조리실에 들어간 명예기자들은 깜짝 놀랐어요. 달콤 고소한 쿠키가 기다리고 있을 줄 알았는데, 하얀 밀가루가 담긴 그릇이 놓여 있었거든요. 고소하고 바삭바삭한 캔디쿠키를 구우려면 밀가루를 잘 골라야 ... ...
- 맛있는 스테이크를 구워라과학동아 2013년 05호
- 동안 고기를 재운 뒤 170℃로 예열한 오븐에 넣어 약 13분 동안 구웠답니다.오븐 문을 여니 조리실에 구수하고 향긋한 고기 냄새가 뭉게뭉게 퍼졌지요. 냄새만 맡았는데도 침이 가득 고여요. 다른 사람이 들을까봐 소리 없이 꿀꺽 침을 넘기며 고기를 꺼내는 순간, 깜짝 놀랐답니다. 분명히 같은 부위를 ... ...
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