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스페셜

[COOKING의 과학] 국민 음식 닭고기로 여름나기 KISTI l2015.08.04

가늘게 가르고 도라지, 표고, 미나리 등을 합해 밀가루와 달걀을 풀어 한 수저씩 끓는 장국에 떠 넣어 끓인 탕이다. 비슷한 이름의 닭요리로 ‘초계탕’이 있는데 이는 닭을 토막 내어 끓이다가 오이, 석이, 표고, 목이 등을 골패형으로 썰어 볶아 넣고 달걀지단을 올린 탕이다. 요즘은 닭으로 맵게 ... ...

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어린이과학동아

@요리스타 구지회 우리엄마표 가츠돈(돈까스덮밥) 제가 제일 좋아하는 저녁이며 엄마가 가장포스팅 l20150717

있어서 시험,시합날등에 먹기도 한데요. 재료는 돈까스(전에는 엄마가 직접 만들어 주셨는데ㅜㅜ) ,계란, 파, 양파 그리고 간장은 국수장국을 쓰세요.귀찮으시면 돈부리소스를 걍 사용하세요. 암튼 엄마의 비법?으로는 여기에 표고버섯을  넣어 향을 내고요. 1.돈까스를 튀겨요 2.소스를 만들어요.간장에 표고버섯,양파,파,등 넣어요 3. 돈까스를 자르고 ...

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