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스페셜

연말연시 건강한 음주문화 만들기 2016.12.21

쉬고 다음 약속 잡기 술 마신 다음날 해장술을 마셔야 정신을 차릴 수 있다고 생각한다면 알코올 중독 수준에 도달한 것일지도 모른다. 한번 술을 마셨다면 적어도 2~3일 정도는 술을 마시지 않아야 손상된 간세포를 정상적으로 회복시킬 수 있다. 해장술은 물론이고 연이은 술 약속은 금물이다.     ... ...

과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS l2016.02.29

무기호흡을 통해 탄수화물을 분해하는 과정을 말한다. 이 과정에서 생성되는 산이나 알코올을 이용하는 식품이 바로 발효식품이다. 일반적으로 단백질을 분해하는 '부패' 과정을 응용한 음식도 발효식품의 범주에 포함시킨다. 발효식품이 흥미로운 점은 오랜 시간 동안 인류가 즐겨 왔지만 정확한 ... ...

마인드마이닝(mind mining)과학기술인공제회 l2015.12.29

사야겠다는 생각에 쇼핑을 하게 되는 것이다. 술이라도 한잔 했을 때는 밤의 감성과 알코올의 융합이 만든 상승작용으로 보통 인내로는 지름신의 폭주를 막기 어렵다. 마케팅 담당자는 이 시간에 활동해야 한다. 쇼핑몰에서 밤 시간에 할인쿠폰을 발행하는 이유가 여기에 있다. 소비자의 기호 vs. ... ...

신규원전의 핫 이슈, 방사선의 진실한국원자력문화재단 l2015.11.06

비결은 바로 방사선. 포도로 만든 와인에서는 일정량의 방사선이 나오지만 합성알코올을 사용한 와인에서는 방사선이 거의 나오지 않는다.   흔히 ‘위험하다’고들 생각하는 방사선이 천연재료로 만든 진짜 와인에서 나온다니 믿기지 않겠지만 내막을 조금 더 살펴보자. 생태계에서 생산자 ... ...

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d라이브러리

모나리자, 안전하게 지키려면?어린이과학동아 l2024년 06호

작품의 상태와 이물질 조사를 한다”며 “그 다음 붓으로 이물질을 덜어내거나, 물이나 알코올로 이물질을 닦아낸다”고 밝혔어요. 외부적인 충격이 아니더라도 예술품은 오랜 시간이 지나면 자연스럽게 변색되거나 균열이 발생해요. ‘모나리자’는 작품에 윤이 나게 하기 위해 바른 물질 ... ...

[질문하면 답해ZOOM] 슬라임이 피부에 닿으면 왜 해롭나요?어린이과학동아 l2024년 04호

슬라임은 액체로 된 접착제와 붕사를 섞어 만들어요. 접착제에 들어 있는 폴리비닐알코올(PVA)이 붕사와 반응하면 PVA 분자들이 연결되어 점성과 탄성을 띤 고분자 화합물이 만들어지죠. 붕사를 많이 넣으면 슬라임이 탱탱해지고, 접착제를 많이 넣으면 슬라임이 부드러워진답니다. 약알칼리성 ... ...

[기획] 혈당 스파이크? 기자가 직접 확인해봤습니다과학동아 l2024년 04호

그런데 술을 마시면 간이 알코올을 분해하느라 이 작업을 할 수 없습니다.그뿐만 아니라 알코올은 위 점막을 자극해 소화 효소 분비를 감소시키고 이는 영양소 흡수를 방해 해 저혈당이 올 수 있습니다. 우리 몸은 저혈당 상태가 되면 추가적인 에너지를 찾으려 애씁니다. 문준호 분당서울대병원 ... ...

[과학사 극장] 뉴턴은 사과를 보고 만유인력의 법칙을 떠올렸다?과학동아 l2024년 03호

아이디어를 편지로 전한 바 있다. 뉴턴의 하녀들이 은식기가 변색되지 않도록 막기 위해 알코올에 담갔던 것도 뉴턴이 망원경의 부품을 보관하는 데 도움을 줬다. 지금 이 순간에도 전 세계의 과학자들은 실험 증거를 수집하고 가설을 검증하는 데 많은 시간과 에너지를 쏟는다. 이들이 체계적으로 ... ...

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어린이과학동아

비타민A, 과하면 독이다?기사 l20250205

북극곰의 간에서 확인할 수 있습니다.   3. 양날의 검, 비타민A 비타민A는 신중히 복용해야 하는 물질입니다. 앞서 말했듯 비타민A는 알코올의 일종이고, 지용성 비타민이기에 배출이 어렵습니다. 비타민A는 과다 섭취 시 간 기능이 저하되고, 간에 지방이 쌓이는 등 간에 부정적인 영향을 끼칩니다. 또한 임산부는 기형아 출산의 우려가 있지요. 비타 ...

초콜릿은 원래 맵고 쓴 물이었다?기사 l20250121

로 만들어진다고 합니다. 벨기에 초콜릿 회사 '깔리바우트'에서 만들었습니다. 사진 - 위키피디아 특이한 초콜릿은 '술 초콜릿'입니다. 알코올이 첨가되었기 때문에 미성년자는 먹을 수 없고, 먹고 취하지 않더라도 음주운전으로 단속된다고 합니다. 한국에서는 술 시럽을 주류로 보고 판매금지(반입금지는 아님)품목에 속합니다.   4. 초콜릿, 반려동물에 ...

청개구리 심리를 이용한 판매 전략기사 l20240630

'17세 이상만 씹어주세요.'라고 써져있었답니다.  출처:네이버 왜 17세 미만은 이 껌을 씹으면 안되는 걸까요?맛이 매우 써서?아니면 알코올이 들어있어서? 모두 아닙니다.그냥 평범한 알로에맛 껌이였죠. 이것 역시 이 회사의 판매 전략입니다. 청개구리 심리가 우리 일상에도 큰 영향을 미친다는 사실,이제 알겠죠? 이상,박새봄 기자였습니다 ... ...

뮤지컬 그후 (스포)포스팅 l20240213

크리스틴 초대함, 근데 구스타프가 지 아들인 것 알고 급발진해서 가면 벗은 얼굴 보여줬다가 괜히 크리 죽음. 라울 위로해줌.라울: 알코올+여자.... 타락했음. 망 ㄴ ㅏ 니구스타포: 라울과 크리스틴의 아이인 줄 알았건만 에릭과 크리스틴의 아이라니... 쩝.... 멕에게 납치당했다가 지 엄마 죽음.멕: 에릭을 짝사랑하는 발레니나. 에릭에게 왜 ...

발효의 과학! 크루아상 빼빼로 만들기기사 l20231116

그 엄청난 양의 효모들이 반죽 안에 있는 효소들을 순식간에 먹어치운다고 합니다. 먹고 나서 더이상 먹을 게 없게 되면 효모들이 알코올 발효 모드로 전환을 합니다. 효모(이스트)가 먹었던 효소를 바탕으로 탄산가스를 뿜어내게 됩니다. 사람도 많이 먹으면 트림도 하고 방귀도 뀌게 되는데 빵이 발효되는 과정도 똑같이 닮았다고 알게 되었습니다. 이렇게 ...

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