뉴스
- [킁킁과학] 군고구마에서 풍기는 달콤한 냄새의 정체과학동아 2025.01.11
- 요리 전반에서 광범위하게 사용된다. 설탕을 녹여 만든 캐러멜 사탕, 달고나는 물론 양파스프, 크렘 브륄레에 이르기까지 달콤한 갈색빛이 도는 음식 대부분에 캐러멜화의 손길이 거쳐 갔다고 믿어도 될 정도다. 그렇다면 모닥불에 들어간 고구마에서는 어떤 일이 일어났을까. 고구마는 전분의 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 英 석탄 퇴출, 섣불리 흉내 낼 일 아냐2024.11.06
- 런던의 사정은 더욱 나빠졌다. 석탄 검댕이 때문에 누렇게 오염된 런던의 공기는 완두콩 스프로 알려졌다. 런던의 거의 모든 건물은 석탄 검댕이로 시커멓게 변해 버렸다. 1952년 겨울에는 고작 4일 만에 무려 4000여 명이 목숨을 잃었다. 독감이 퍼지고 있는 것으로 착각했을 정도로 갑작스럽게 ... ...
- 29일은 뇌졸중의 날…예방 위해 혈압·당뇨 관리하고 나트륨 섭취 줄여야동아사이언스 2024.10.29
- 사용하는 조리법은 나트륨 사용량을 줄일 수 있다. 라면, 즉석음식 등을 조리할 때는 스프나 양념을 줄여서 먹는 것이 좋다. 매일 식사에 야채와 과일, 현미, 통밀과 같이 정제되지 않은 곡물을 섭취하고 가공식품의 섭취를 줄이며, 등푸른 생선을 자주 섭취하는 것 또한 전반적인 건강관리에 ... ...
- [현실이 된 영화 속 과학] ③PTSD 치료 가능할까…'이터널 선샤인(2005)'동아사이언스 2024.10.04
- 발전시켜 공포 기억에 관여하는 신경세포와 시냅스를 구별할 수 있는 '엘씨디-이그래스프(LCD-eGRASP)' 기술을 개발하는 데 성공했다. 강 교수는 "기억을 저장하는 세포에 집중하는 기존 연구에서 한 단계 나아가 아주 세밀한 영역에서 기억을 억제하는 신경세포의 역할를 확인하고 기억 조절의 ... ...
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스페셜
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- [이덕환의 과학세상] 英 석탄 퇴출, 섣불리 흉내 낼 일 아냐2024.11.06
- 런던의 사정은 더욱 나빠졌다. 석탄 검댕이 때문에 누렇게 오염된 런던의 공기는 완두콩 스프로 알려졌다. 런던의 거의 모든 건물은 석탄 검댕이로 시커멓게 변해 버렸다. 1952년 겨울에는 고작 4일 만에 무려 4000여 명이 목숨을 잃었다. 독감이 퍼지고 있는 것으로 착각했을 정도로 갑작스럽게 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 수출용 라면 속 유해물질...허용기준은 제한속도와 같아2023.02.01
- 한다. 이런 일을 처음 경험하는 것이 아니다. 2021년 8월에도 유럽연합에 수출한 라면의 스프에서 2-CE가 검출되어 한바탕 소동이 일어났었다. 유해물질의 유입 경로도 정확하게 밝혀내지 못하고, 다른 나라의 허용기준조차 정확하게 파악하지 못하면서 무작정 같은 실수를 반복하는 제조사의 어설픔이 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 텍사스 가짜 눈의 정체2021.03.03
- 건조 과정에서 부패해버릴 수도 있다. 동결건조 기술은 라면과 같은 가공식품에 필요한 스프의 제조와 살아있는 바이러스를 이용하는 백신 등의 제조에도 유용하게 활용된다. 눈송이의 그을음은 검댕 '빌게이츠가 만든 가짜 눈'이라는 메세지와 함께 올라온 영상. 로이터 통신에 따르면 한 ... ...
- BBC 선정 지구와 당신에게 좋은 미래 '수퍼푸드' 다섯가지동아사이언스 2019.05.19
- 일반식용으로도 쓰인다. 필리핀이나 인도네시아에서는 모린가 씨앗을 커리나 스프에 넣어 먹는다. 잎은 파우더로 만들어 스무디, 스프, 소스, 차로 마신다. 일년에 7번씩 잎을 수확할 수 있다. 미역은 지구 어디에서나 수확이 가능하다. 게티이미지뱅크 그 다음으로 지목된 미역은 전세계 해역 ... ...
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d라이브러리
- 암흑물질의 증거 조각? 정말 이상한 구름 '누베'과학동아 2024년 04호
- 은하 중심에 물질이 밀집된 정도가 시뮬레이션에 비해 훨씬 완만하게 관측되는 것을 ‘커스프-코어 문제(Cusp-core problem)’라고 부른다. ▲천체를 여러 파장대에서 동시에 촬영하는 HiPERCAM으로 촬영한 누베 은하(가운데)와 주변 지역. 이 두 가지 문제는 차가운 암흑물질을 적용한 시뮬레이션에서 ... ...
- 라면 면발 속의 비밀은?어린이과학동아 2023년 21호
- 면은 라면 제조 과정에서 면을 익히고 자른 뒤 바로 튀겨 만들지만, 원형인 면은 물 스프레이를 뿌려 면 가닥 사이를 분리한 뒤 원형 틀에 모아서 튀깁니다. 원형 면은 물을 뿌리는 과정에서 면의 전분이 씻겨나가 더 미끄럽고 깔끔한 식감이 생겨요. 농심은 “이러한 식감 차이의 특성을 반영해 라면 ... ...
- [기획] 가장 맛있는 비법을 찾아라! 라면의 과학어린이과학동아 2023년 21호
- [기획] 가장 맛있는 비법을 찾아라! 라면의 과학Part1. 매운맛을 직접 체험해봤다! 라면 스프의 과학Part2. 라면 면발 속의 비밀은?Part3. 라면 직접 만든다면 ... ...
- 매운맛을 직접 체험해봤다! 라면 스프의 과학어린이과학동아 2023년 21호
- 어떻게 이런 맛을 냈는지 농심과 팔도에 연락해 물어봤습니다. 농심에서는 “기존보다 스프에 들어가는 청양고추의 양을 늘리고, 후추와 마늘, 양파도 추가했다”고 답했어요. 팔도에서는 “청양고추보다 더 매운 베트남 고추를 사용했다”고 밝혔지요. 이처럼 청양고추와 후추, 마늘 등은 ... ...
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어린이과학동아
- 아니 어젯밤에 웃긴게ㅋㅋㅋ포스팅 20250605
- 선풍기 틀고 침대에 누워서 잘려고했는데,선풍기에서 무슨 스프런키 그레이 호러모드 소리가 나더라구요?어처구니가 없긴 했지만 행복하게 잤습니당ㅎㅎ오늘도 그레이 호러모드 소리를 들으며 잘겁니다~~~ (그레이 해피모드 소리 입으로 음~~~~~하고 다니는 1인 호러모드는 사람이 낼수있는 소리는 아닌것같아요(?) ...
- 라면으로 만드는 라면땅기사 20250605
- 저는 안성탕면을 좋아합니다. 그리고 라면땅도 아주 좋아하죠, 그래서 뿌셔뿌셔를 즐겨 먹습니다. 그런데 뿌셔뿌셔에는 안성탕면 맛이 없어서 그냥 안성탕면 봉지라면으로 라면땅을 만들어 먹습니다. 만드는 법 1. 봉지를 뜯기 전에 뿌셔뿌셔처럼 ... 흔들어 먹는다! 끝 (라면 면을 생으로 먹으면 건강에 좋진 않아서 가끔씩 만들어 먹기) 또 다른 방법 1.뿌셔뿌 ...
- 요즘 스프런키가 넘 좋아요..포스팅 20250603
- 캐들이.. 너무 귀여워요..나무위키로 계속 소리도 듣고..미스터 펀 컴퓨터 호러버전 노래 가사 외우고 속삭거리고 다녀요..ㅋㅋㅋ(섬띵 이스 뤙 데이 얼 올 덷 데이 얼 낫 리얼 룩 어라운드 유 유 캔 낫 하읻 유 얼 낫 세잎 런 어웨이 런 어웨이 런 ... (주로 호러버전을 보고 듣습니다)사이먼 호러버전 소리가 계속 머릿속에서 맴돌아요...웬다 소리도.. ...
- ???:로크는 왜 흐뭇한 표정을 짓고 있을까요?포스팅 20250510
- 1.방금전에 Katie님 팬덤위키를 통해 아주 합법적으로 고어짤 잔뜩 보고와서(성인인증걸린것 포함)2.알고리즘이 95%가 배춘용님의 영상으로 가득 차서.3.오늘 그림을 완성할 생각을 해서.4.광고알고리즘에 스프가 떠서..내.정줄놓고 썼는데 다 진실입니다.제가 초5인건 다들 아시죠?(6ㅇ ...
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