스페셜
- 뇌의 두 가지 지도, 정원과 도시IBS 2014.08.05
- 여기에는 영상장비보다는 생물학적인 방법을 이용한다. 대표적인 사례 중 하나가 '엠그래스프(mGRASP)'라는 기술이다. 녹색형광단백질(GFP)로 뇌세포의 연결, 즉 시냅스를 찾은 뒤 광학현미경으로 추적하는 기술로, GFP 분자를 두 부분으로 나눈 뒤 서로 가까워지면 마치 스위치가 켜지듯 형광을 내도록 ... ...
- 골디락스 영역 속 제2의 지구를 찾아라KISTI 2014.01.06
- 세 접시를 발견한다. 마침 배가 고팠던 소녀는 뜨거운 스프, 차가운 스프, 적당한 온도의 스프 중 적당한 것을 맛있게 먹는다. 이를 비유해서 이상적인 경제 상태를 골디락스 경제라고 부르게 된 것이다. 그런데 ‘골디락스’라는 단어는 천문학에도 사용되고 있다. 생명체가 살아가기 위해서는 ... ...
- [웹툰 Good모닝 Lab] 연구원 답게KOITA 2013.06.19
- 비커로 옮겼다. 사실 집에선 끓여놓으면 물이 한강이다. 물이 적당히 끓을 때쯤, 라면 스프를 넣어 물의 끓는점을 높인다. 그다음 라면 투하! 물의 증발량도 고려해 디쉬로 덮은 후 타이머를 이용해 정확히 2분 30초를 끓였다. “우리는 연구원이니까 라면도 연구원답게 끓여야지?” 라면이 ... ...
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d라이브러리
- 암흑물질의 증거 조각? 정말 이상한 구름 '누베'과학동아 2024년 04호
- 은하 중심에 물질이 밀집된 정도가 시뮬레이션에 비해 훨씬 완만하게 관측되는 것을 ‘커스프-코어 문제(Cusp-core problem)’라고 부른다. ▲천체를 여러 파장대에서 동시에 촬영하는 HiPERCAM으로 촬영한 누베 은하(가운데)와 주변 지역. 이 두 가지 문제는 차가운 암흑물질을 적용한 시뮬레이션에서 ... ...
- 매운맛을 직접 체험해봤다! 라면 스프의 과학어린이과학동아 2023년 21호
- 어떻게 이런 맛을 냈는지 농심과 팔도에 연락해 물어봤습니다. 농심에서는 “기존보다 스프에 들어가는 청양고추의 양을 늘리고, 후추와 마늘, 양파도 추가했다”고 답했어요. 팔도에서는 “청양고추보다 더 매운 베트남 고추를 사용했다”고 밝혔지요. 이처럼 청양고추와 후추, 마늘 등은 ... ...
- 라면 직접 만든다면?어린이과학동아 2023년 21호
- 하다가 하루가 끝나버릴 때도 있어요. 면 연구팀이라고 면만 만들면 되는 게 아니라, 스프와 면이 조화를 이루어야 하기 때문에 자주 시식을 하며 맛을 제대로 확인할 필요가 있지요. 풀무원 라면만 시식하는 게 아니라 다른 회사의 라면 신제품이 나오면 바로 구매해서 면에 무엇이 들어갔는지 ... ...
- 라면 면발 속의 비밀은?어린이과학동아 2023년 21호
- 면은 라면 제조 과정에서 면을 익히고 자른 뒤 바로 튀겨 만들지만, 원형인 면은 물 스프레이를 뿌려 면 가닥 사이를 분리한 뒤 원형 틀에 모아서 튀깁니다. 원형 면은 물을 뿌리는 과정에서 면의 전분이 씻겨나가 더 미끄럽고 깔끔한 식감이 생겨요. 농심은 “이러한 식감 차이의 특성을 반영해 라면 ... ...
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어린이과학동아
- 댄디테일 3화 후기포스팅 20251206
- 포스나고 너무 잘생기고 간지나요ㅠㅠ..포커페이스에다가 얼굴 그림자진게 너무 취저라고요ㅠㅠ..근데 댓글보니깐 다들 스프 돌려내라고 자기 애기 건들지 말라고 하더라고요?소신발언하자면 메인들 인기가 그렇게 많았나요?다일이 그렇게 인기가 없었나요?다일 옹호하는 댓글을 못찾겠네요.어딘가에 있겠지만요..위에 제가 찍어둔 것만 봐도 너무너무 ... ...
- 라면 국물을 쏟았어요...포스팅 20251119
- 라면 국물 다 쏟아서 면은 살아있길래 급한 대로 물만 다시 부었거든요...근데 건더기도 없고 스프도 거의 없어서..색은 이런데 진짜 그냥 물에다 면 넣어서 먹는 맛이었어요...ㅜ 그래도 배고팠던 예인이는 다 먹었습니다 ...
- 제39회 인촌상 수상자, 김범준 교수님을 만나다!기사 20251003
- 음식은 마치 천상의 조합이 따로 없었습니다. 먹고서 더 먹고 싶었습니다. 그 후, 스프, 메로구이, 레몬 샤베트, 스테이크, 티라미수까지, 배가 터질 정도로 많이 먹었어요. 특히 메로구이와 레몬샤베트, 스테이크가 정말 인상 깊었습니다. 저와 함께 테이블에 앉은 다른 기자님들도 그러셨던 ...
- 여러분들의 최애 스프런키 모드는포스팅 20250628
- 어느거 인가요? ...
- 누구나 좋아하는 '라면'을 파헤쳐 보자!기사 20250614
- '라면'의 대해 파헤쳐 보겠습니다! 라면의 정의:라면(ramen)은 국수를 증기로 익힌 뒤 기름에 튀겨 말리거나 그대로 말린 것에 분말 스프를 별도로 첨부한 즉석 식품, 또는 그것을 물에 넣고 끓인 요리를 말합니다. 라면의 명칭 유래: '라면'이라는 단어는 본래 중국의 '납면(拉麵[lāmiàn(라몐)])'에서 왔으나[1] 일본어에서 용어가 ...
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