스페셜
- 설탕 전쟁의 진실과학기술인공제회 2016.06.08
- 농축과일주스 등의 당류를 말한다. 우리들이 자주 먹는 가공식품이나 케이크, 과자, 떡 그리고 불고기, 갈비찜 등에도 들어가는 당류들은 자연식품이 아닌 식품에 첨가하는 당이라는 의미로 첨가당이라고 한다. 총 당류의 섭취는 주로 가공식품으로부터 56.9%, 과일류 24.9%, 우유 5.7%, 원 재료성 ... ...
- [COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI 2015.11.07
- 시루떡에 무를 넣는 것이다. 무엇보다 전분 분해 효소인 아밀라아제가 풍부해 무를 떡에 넣으면 소화를 돕는 것을 물론이고, 수분이 많아 목 넘김도 좋다. 그리고 무는 독특하게 톡 쏘는 맛이 있는데, 이것은 무에 함유된 티오글루코사이드가 잘리거나 파괴됐을 때, 글루코사이다아제라는 효소에 ... ...
- [keyword로 읽는 과학] 살랑바람에도 온몸이 욱신욱신! 대상포진이 너무해KISTI 2015.10.11
- 2014년 KISTI의 과학향기에서는 [Keyword로 읽는 과학]이라는 코너를 새롭게 마련했습니다. 과학기술이 급속도로 발전하면서 이와 관련된 과학계의 신조어도 빠르게 늘고 있 ... 대상포진에 걸리는 수가 매년 늘어나는 대한민국에서 완벽한 예방법은 알고도 할 수 없는 그림의 떡일 뿐이다. ... ...
- 야생 침팬지의 냉장고를 부탁해KISTI 2015.09.01
- “아이고 짜다” 하고 입맛을 다시는 것으로 반찬을 대신했다는 내용이다. ‘그림의 떡’이라는 말이 있듯이 직접 먹지 못하고 바라봐야만 하는 음식은 아무 쓸모가 없다. 그러나 지금 시대에는 음식을 먹는 모습을 보여주는 방송, 이른바 ‘먹방’이 유행이다. 내가 아닌 남이 열심히 음식을 ... ...
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d라이브러리
- [핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 2024년 06호
- 소고기는 싫어! 좁은 공간에 동물을 꽉 채워서 키우는 공장식 축산이 기후 위기에 영향을 준다는 사실을 알게 된 박현선 기자는 고기를 먹지 않기로 결심했어요. 그런데 이게 웬일? 쌀만 먹어도 소고기의 영양분을 섭취할 수 있는 밥이 개발됐대요! 얼른 알아봐야겠어요. 지구와 식탁은 연결돼 있다 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학용어] 글리세린 / 데이터센터어린이과학동아 2024년 03호
- 쓰이기도 합니다. 수분을 끌어당기는 글리세린의 특성은 식품에도 활용됩니다. 특히 떡처럼 유통 중에 딱딱해지면 안 되는 가공식품에 글리세린을 넣으면, 글리세린이 계속 수분을 끌어당겨 식품을 딱딱하지 않게 해 줘요. 가지고 놀던 슬라임이 굳었을 때도 글리세린을 약간 섞어주면 슬라임을 ... ...
- 올해는 암컷, 내년엔 수컷? 동물의 ‘이유 있는’ 성전환과학동아 2024년 03호
- 유도했죠.자연선택의 굴레에선 살아남은 자가 ‘자연스럽다’과학자들은 이제 성별을 ‘떡 주무르듯(?) 변화할 수 있는 대상’이라고 여기며 ‘성적 가소성’이라는 개념을 연구하고 있습니다. 실제로 쥐의 경우, 암컷의 형질을 발현하도록 하는 유전자를 제거할 경우 다 자란 성체의 난소가 정소로 ... ...
- 당신의 생각보다 더 많은 것을 담고있다 'DNA와 체액'과학동아 2024년 01호
- 발견된 체액흔 중 하나에 호 씨의 타액이 섞여 있었음이 밝혀진 것이었다. 호랑이 침이 떡 파는 이의 앞치마에서 ‘우연히’ 발견될 리 없다. 마지막 퍼즐이 들어맞았다 ... ...
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어린이과학동아
- 한국에서 가장 매운 라면기사 20251018
- 스코빌 지수가 9413이나 됩니다. 6위는 주먹감자 라면과 핵불닭복음면입니다. 핵불닭복음면은 초기엔 8760스코빌로 틈새라면 빨계떡보다 덜 매웠지만 2018년 온라인 전용 버전이 나오면서 10000 스코빌로 맵기가 상승했습니다. 그리고 주먹감자라면은 2022년에 축구선수 이천수의 굿즈로 출시된 라면인데 천수군이 현역 시절에 심판을 향해 주먹으 ...
- ...포스팅 20250921
- 여러분 제가 이달추 투표한다고 했을때 걱정했던게 이거에요..."홍보" 우리 정당하게 뽑기로 해요...뽑아달라는 말로 다른 사람의 행운, 혹은 인기가 없던 작품의 떡상?을 막지 맙시다... ...
- 신작 소설을 냈는데포스팅 20250920
- 너무 오랜만에 써서 잘 안 써져요 으엉엉근데 웹툰도 신작 내야하는데..그냥 막말에다가 홍보라고 보시면 되요. 엉엉 떡락 하구 싶어요.. ...
- 그림체 투표해주세요!!!포스팅 20250913
- 중도포기 안하고 연재한다면??)-사실상 미아 그림체의 정석(?)-그리는 데 오래 걸림니다(ㅠㅠ) 전개속도가 느릴수있어요...-퀄 떡락하면 사실상 털선 그림체랑 다를게 없어요https://play.popcornplanet.co.kr/freeboard/postview/493515-깔끔그림체로는 시험삼아서 그려본게 있습니다 2) 털선그림체(아까나온 ...
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