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[COOKING의 과학] 땅 속의 사과, 감자!KISTI l2015.10.04

설탕을 대사하는 과정에서 소비되어 영양학적으로는 좋지 않다.   요즘 같이 감자가 제 철인 때에는 맛이 좋은 생감자를 쪄서 그대로 먹으면 감자 맛과 영양을 제대로 즐길 수 있다. 아침에 일어나면 유독 잘 붓거나, 평소 위궤양으로 고생하고 있다면 감자를 간 즙이나 감자수프, 감잣국 등을 ... ...