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글루텐은 억울하다과학기술인공제회 l2014.10.29

우리 몸은 이를 외부에서 침입한 바이러스로 오인해 이에 맞서는 항체를 만들고 작은창자 내 융모에 염증을 일으켜 영양분의 흡수를 막는다. 밀이 주식이 이탈리아와 미국의 셀리악병 환자의 비율은 약 1%, 우리나라는 아직까지 진단받은 사람이 없다. 최근에는 글루텐 프리 열풍과는 반대로 오히려 ... ...