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[강석기의 과학카페] 라거 맥주 시대를 연 결정적 장면들
2023.05.17
두 종 사이의 잡종인 라거효모가 나왔다는 시나리오다. 이게 맞다면 이후 하면발효의
주연
이 유바야누스에서 라거효모로 바뀌었을 것이다. 1597년부터 1651년까지 바이에른공국을 통치한 막시밀리안 1세의 맥주 사랑이 라거효모의 탄생에 결정적인 역할을 한 것으로 보인다. degenberg.com 제공 그런데 1 ... ...
[강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'
2023.01.25
역할을 한다. Diamond Light Source 제공 그런데 문득 이런 생각이 들었다. 인체에서 나트륨이
주연
이고 칼륨이 조연일 텐데 섭취기준은 왜 칼륨이 2배 이상 많은 걸까? 혈액(엄밀히는 혈장)의 조성만 봐도 나트륨이 0.33%로 0.02%인 칼륨의 18배로 우리 먼 조상이 살았다는 바다의 조성과 비교했을 때 절대 ... ...
뇌의 절반을 차지하지만 주목받지 못하던 별세포, 치매 치료의 새 길 연다
동아사이언스
l
2022.06.23
제거하는 치료제를 개발하는 임상 1상에도 착수한 상태다. 이번 연구에는
주연
하 KIST 박사후연구원이 1저자로 참여했다. 연구 결과는 이달 23일 국제학술지 ‘셀 메타볼리즘’에 공개됐다 ... ...
[강석기의 과학카페] 음식은 암 치료에 얼마나 영향을 미칠까
2021.11.16
암의 진행에 미치는 영향을 생리 메커니즘 규명해 설명한 연구 결과가 실렸다. ○
주연
은 아니지만 무시 못 할 조연 단식은 영양분 공급을 줄여 암의 성장을 억제한다. 사람 유방암 세포를 이식한 생쥐를 두 그룹으로 나눠 한쪽은 매일 마음대로 먹게 하고(왼쪽) 한쪽은 일주일에 이틀 굶게 해 ... ...
[강석기의 과학카페] 작물 게놈 2세대 녹색혁명 이끌까
2021.06.30
식물 면역에 관여하는 유전자로 밝혀졌다. 네이처 제공 ○ 과일에서는 체세포 변이가
주연
다년생 작물인 과일나무의 품종에 따른 특성에는 체세포 변이가 중요한 역할을 한다는 사실도 최근 밝혀졌다. 체세포 변이(somatic variation)란 체세포 분열 과정에서 일어나는 돌연변이다. 암세포가 바로 ... ...
"방역지침 잘 지키나 보자" 톰 크루즈, 촬영장에 감시 로봇 투입
연합뉴스
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2021.01.15
영국 일간 더선이 13일(현지시간) 보도했다. 한 영화 제작 관계자는 "영화의 제작자 겸
주연
인 톰 크루즈가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 촬영이 중단될 것을 매우 진지하게 걱정하고 있다"면서 "사람들이 방역 지침을 지키는지 확인하려고 거액을 들여 로봇 두 개를 샀다"고 ... ...
세계 최대 전자·IT 전시회 CES 온라인 개막…혁신 기술 면면은
연합뉴스
l
2021.01.11
한국 기업들은 역대 최대로 참가해 신기술·제품을 전 세계 무대에 과시한다.
주연
격인 삼성전자와 LG전자는 개막일인 11일 전 세계 언론을 상대로 한 설명회(프레스 컨퍼런스)를 개최한다. 삼성전자와 LG전자는 코로나19로 더욱 중요해진 집·일상 속 혁신을 주제로 이번 행사에 참가했다. ... ...
[인간 행동의 진화]개는 어떻게 인간의 친구가 되었나
2020.12.20
만나 서로 길들인 이야기를 거꾸로 거슬러 올라가며 풀어낸 것이다. 해리슨 포드가
주연
한 동명의 영화로 최근 개봉되었으니 연말에 한번 보는 것도 좋겠다. 개를 보며 눈물을 흘리는 경험을 하게 될 것이다. 아무튼 우리가 궁금한 것은 ‘도대체 왜?’라는 질문이다. ‘콜 오브 더 와일드’의 ... ...
[강석기의 과학카페] 수박 속살은 원래 빨간색이 아니었다
2020.07.21
오이와 호박은 채소다. 생으로 먹어도 맛과 향으로 뛰어나 식후 디저트처럼 단독
주연
이 될 수 있는 게 과일 아닐까. 고대 이집트 사람들도 맛이 꽤 달콤한 수박을 먹었을 거라는 말이다. 서아프리카에서 작물화가 이뤄진 또 다른 수박인 에구시멜론(egusi melon. 학명 Citrullus mucosospermus)은 과육이 아니라 ... ...
[강석기의 과학카페] 미스터 트롯의 뇌과학
2020.04.14
비중이 커서라는 결론에 이르렀다. 다 그런 건 아니겠지만 많은 트롯 곡에서 멜로디는
주연
인 가사의 감성을 전달하는 역할을 하는 조연이 아닌가 한다. 그래서인지 듣기에도 편하다. 어느 정도 나이가 들어서야 트롯의 참맛을 알게 된 건 가사가 담고 있는 희로애락의 사연이 과거 나의 비슷한 ... ...
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