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[생활 속의 기술] 아이스크림에 대한 세 가지 궁금증KOITA l2014.12.15

기존에 마트에서 판매하는 아이스크림은 공장에서 만든 뒤 도매점 냉장고를 거쳐, 소매점에 오기까지 시간이 오래 걸린다. 아이스크림은 유제품인 만큼 아무리 냉장처리를 잘 해도 처음처럼 신선하지는 않는다. 목장에서 갓 짜낸 우유(그렇다고 이걸 바로 먹는 것은 아니지만!)와 마트에서 사온 ... ...