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[COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI l2015.11.07

우리 조상들은 생활 속에서 이 지혜를 알았던 것 같다. 특히 잘 발효된 동치미 국물 한 사발을 마시면 속이 시원해지는 경험을 한국인이라면 한 번쯤은 했을 것이다. 그래서인지 떡 상차림에는 반드시 동치미를 함께 올렸다.   또한 무를 조금 먹으면 헛배가 부르지 않고 소화가 잘 된다. 또 무는 ... ...